Top articles
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Mannelés
Comme à mon habitude j'arrive un peu en retard pour le "Défiboulange", mais mieux vaut tard que jamais comme on dit. Le "Défiboulange est organisé par Paprika et Manue 2 blogs super gourmands. Je les remercie pour tous ces défis sympa car je n'avais encore...
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Dôme chocolat-cacahuètes insert gelée de groseilles
Me revoilà! (après de gros soucis internet qui ne sont pas terminés d'ailleurs), avec un petit dessert qui pourrait, je pense, être servi aux repas de fête! J'ai aussi créé ce petit dôme pour Sandy de "Cuisine et cigares" qui organise un concours La recette...
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Sapin brioché fourré chocolat ou pralinoise
Avec ce sapin je vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année! Cet énorme sapin bien dodu, c'est le dernier "Défiboulange" de cette année, organisé par Paprika et Manue ! Ingrédients : 500 g de farine 24 g de levure boulangère fraîche 30 cl de lait...
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Pain d'épices 1 pâte, 2 recettes
Avec une pâte à pain d'épices que j'ai divisée en deux, j'ai fait 6 nonettes et 3 mini-pains d'épices aux amandes et fruits confits pour le panier gourmand de mon papa! Enfin... pas que pour mon papa, un peu pour moi aussi, hihi!!! Ingrédients : 100 gr...
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risotto aux champignons, coriandre, gingembre
Un petit risotto... cela faisait longtemps que je n'en avais pas mangé et pourtant, bien crèmeux, qu'est-ce que c'est bon!!! Ingrédients pour 2 personnes (ou 1 pour les plus gourmands) : 80 gr de riz à risotto 1/4 oignon rouge en dés 2 cs de vin blanc...
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Petites crèmes aux fruits de la passion
Deux petits fruits de la passion qui commençaient à être bien frippés dans ma corbeille m'ont donné envie d'une petite crème douce et acidulée! Rien de plus simple... une casserole, quelques ingrédients, quelques minutes et hop! 4 jolis petits pots de...
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Petites galettes charentaises
Je vous propose des petites galettes toutes fondantes, c'est une recette que j'ai trouvé sur maxi cuisine et que je fait souvent. Je la faisait en grande galette mais là je l'ai faite et petits gâteaux un peu plus dure à réaliser car la pâte est un peu...
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Pain de mie au levain aux céréales
Un peu de boulange pour aujourd'hui. Mon levain a presque un an, je ne lui est pas donné de nom comme beaucoup le font mais il ne n'ai pas rancunier, il me donne toujours de bon pain. Et surtout de bon pain de mie. Ingrédients pour 1 moule à cake: 120...
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Fougasse Pommes cannelle
Après de nombreuses recettes de maman Christine, qui se débrouille très bien, je viens vous reposter une petite recette de gâteau à la cannelle qui est de saison pour les fêtes et qui est vraiment très bon. Pour un gâteau de 6 personnes ( nous on l'a...
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Risotto au potiron
En ce moment je suis dans le potiron. Je viens d'attaquer mon 2ème et il est énorme donc pour commencer je vous la recette d'un risotto tout crèmeux. C'est une recette tirée du livre les légumes oubliés que j'avais emprunté à la médiathèque. Ingrédients...
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Ragout de carottes-fenouil aux macaronis
Recette légère pour avant les fêtes, si ça vous dit. Inspiré du blog recettes légères ici. Ici ! Ingrédients pour 1 personne: 1 carotte 1 petit fenouil 1 cc de bouillon de légumes en poudre graines de carvi ou de cumin sel et poivre 100 gr de macaronis...
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Mimi muffins aux orangettes maison
Cette semaine je me suis lancé dans les orangettes maison, c'est bon mais très long. Comme il me restait du jus de cuisson et que je n'aime pas jeter, je me suis dit pourquoi ne pas faire des petits gâteaux à l'orange. Ingrédients pour 35 minis muffins:...
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Cookies aux graines d'anis
Dans la famille cookies je demande les cookies à l'anis. Voilà après un essais raplapla une réussite pas trop mal et bonne en gout, si on aime l'anis évidement. Ingrédients: 110gr de beurre mou 100 gr de sucre 1 oeuf 200 gr de farine 1/2 sachet de levure...
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Gateau à la polenta et aux fruits secs
Voila un petit gâteau d'actualité, qui va bien avec noel et l'hiver en plus il est vraiment trés bon ! Ingrédients: 150g polenta 60 g de beuure 115g de sucre 220g de fruits sec 1 pincée de noix de muscade 2 oeuf 55 g de pignon de pin 500ml d'eau 1/ Dans...
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Velouté de mâche
Nous allons essayez de vous faire découvrir notre bibliocuisinothéque ( qui est trés importante pour maman et moi sur le point de la rejoindre grace a des petites recettes tirées de nos livres. Pour la premiere je vous donne une recette tiré d'un magazine...
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Pain d'épices goût nonnettes
Pas de fêtes de fin d'année sans pain d'épices. Je vous donne la recette que je fais souvent mais sans fêtes de fin d'année. Il est très parfumé. Ingrédients: 125 gr de miel 125 gr de sucre roux 1/2 verre de lait 250 gr de farine 250 gr de marmelade d'oranges...
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Galette aux flocons d'avoine et carotte
Aujourd'hui, petite recette salée, et oui c'est pas souvent, il faut dire que je suis plutôt bec sucré et à mon grand age on ne se refait pas, lol ! C'est une recette que j'ai trouvé sur maxi. Je l'ai un peu modifiée. Ingrédients pour 1 personne: 1 belle...
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Salade de fruits exotiques à l'agar agar
Voici la recette d'une salade de fruits exotiques trouvée sur " vie pratique gourmand". Elle est très bonne et très simple avec un petit plus original à l'agar agar. ingrédients pour 2 personnes: 1/2 mangue 1/4 ananas (j'ai mis 1/2 boite d'ananas en morceaux,...
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Gratin d'aubergines trop bon
Ca faisait longtemps que je voulais faire le gratin d'aubergine de didi du blog Didoumiam, un blog super sympa. Bien sûr je l'ai fait à ma sauce avec les ingrédients que j'avais j'espère qu'elle ne m'en voudra pas de l'avoir un peu modifié. En tous cas...
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Tatin brocoli roblochon
Encore une recette test, au début j'était scéptique sur le fait de mettre du roblochon avec du brocoli, quel goût ça allait pouvoir bien donner ! Et bien c'est pas mauvais du tout c'est même trés bon ça apporte une nouvelle façon de cuisiner le chou qui...
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Pâte de dattes mousseuse
Aujourd'hui je cherchais quoi faire de ma pâte de dattes car j'en ai un gros bloc et aimerai l'utiliser avant qu'il soit périmé. Comme j'avais aussi un blanc d'oeuf qui attendait tranquille dans mon frigo je me suis dis pourquoi pas une petite mousse....
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Tortilla en coeur
Une petite recette trouvée sur un maxi de 2006 légèrement modifiée qui peu se servir en entrée ou en repas du soir avec une salade verte. Ingrédients pour 1 ou 2 personnes(4 coeurs): 1 pomme de terre moyenne cuite à l'eau coupée en rondelles 1/2 oignon...
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fleur au levain,farine de pois chiche et multi graines
Je vais faire travailler mon levain aujourd'hui , voici un pain à la farine de pois chiche qui donne une mie toute douce. Ingrédients: 120 gr de levain 150 ml eau 60 gr de farine de pois chiche 240 de farine t 55 1cc de sel 1cc de sucre 3 cs de graines...
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crumble pommes poires kiwis au thé matcha
Je fais très souvent des crumbles, c'est un petit dessert qui passe bien et que l'on peut varier à l'infini. J'avais quelques kiwis qu'il devenait urgent de manger, alors j'ai prit la recette que je fais depuis longtemps en ajoutant des kiwis dans les...
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Gratin d'orge et Butternut
Une petite recette salée pour changer un peu. Je voulais gouter à l'orge mais ne savais pas trop comment le cuisiner et comme il me restait la moitié d'une butternut et que j'adore les gratins je me suis dit, pourquoi pas les réunir. Et bien je n'ai pas...