tofu ferme - fume - soyeux

Comme promis voici la recette dans laquelle j'ai mis ma vinaigrette aux myrtilles, recette qui ce trouve ici. Une salade très appréciée avec ces plus de 30° chez nous. Fraiche, fruitée et complète avec le tofu, je l'ai même servi en plat principal, un midi de forte chaleur.

Ingrédients pour 1 personne :

Une poignée de salade (iceberg ou autre)

1 beau champignon émincé

6 tomates cerises coupées en 2

1/2 pomme en lamelles

30 gr de myrtilles

3 noix concassées

30 gr de fourme d'Ambert

60 gr de tofu fumé (ici amandes sésame) en dés

Vinaigrette au myrtilles

1) Faites bien dorer les dés de tofu dans une poêle et réservez.

2) Disposez un lit de salade dans votre assiette puis recouvrez avec tous les autres ingrédients.

3) Parsemez de tofu fumé.

4) Arrosez de vinaigrette aux myrtilles et dégustez sans attendre.

Bonne journée à tous !

Avec cette recette, je participe au défi "Autour d'un ingrédient # 131", défi lancé par les deux blogueuses  Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". La marraine de ce mois-ci Vanessa du blog "La popote de petit_bohnium" a choisi comme ingrédient : L'endive.

Les endives, je les préfère cuites plutôt que crue. J'ai donc décidé de les faire en poêlée avec une pomme de terre et du tofu ça m'a fait un repas complet, qui change. Accompagné d'une tranche de pain aux céréales, me suis régalée!

Ingrédients pour une personne :

2 endives émincées (environ 200 gr)

1 pomme de terre en 1/2 rondelles (environ 100 gr)

50 gr de tofu de votre choix (à la japonaise ici)

1 petit oignon émincé

sel, poivre, cumin, sucre roux

ciboulette ciselée

1) Dans une poêle, faite cuire la pomme de terre 5 minutes à couvert, à feu assez vif en remuant de temps en temps.

2) Ajoutez l'oignon émincé et prolongez la cuisson à couvert 5 mn en surveillant que ça n'attache pas.

3) Incorporez les dés de tofu, les endives, salez, poivrez, un peu de cumin et de sucre roux et mélangez bien le tout. Couvrez et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes en mélangeant de temps en temps. 

4) Découvrez et laissez encore sur le feu 3 à 4 minutes en remuant. 

5) Vérifiez l'assaisonnement, parsemez de ciboulette ciselée et servez aussitôt.

Bon appétit !

Pour d'autres recettes aux endives, c'est par ici :

1. 1. Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec Endives à l'ail noir
   2. Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Poêlée d'endives crémeuses aux champignons
   3. Soulef du blog Amour de Cuisine avec Endives braisées à la poêle, sans alcool
   4. Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec Tarte rustique aux endives et à la fourme de Montbrison
   5. Josette du blog La cuisine de Josette avec Endives braisées et caramélisés à l'orange
   6. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Gratin d'endives au saumon fumé champignons et riz basmati
   7. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Salade d'endives aux saveurs du Québec
   8. Delphine du blog Oh, la gourmande avec Endives braisées et sardines aux tomates séchées
   9. Rachida du blog Recettes Algériennes et D'Ailleurs avec Poulet aux endives fondantes
   10. Isabelle du blog La Cuisine d'ici et d'ISCA avec Salade d'endives aux oeufs, Bleu, lardons et noix
   11. Viviane du blog Quoi Qu'on Mange ? avec Gratin d'Endives à la Fourme de Montbrison
   12. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Endives farcies aux champignons
   13. Martine du blog kilomètre-0 avec Endives à la moutarde, au miel et à l'orange
   14. Annick du blog Au gré de mes envies avec Nid de feuilles d'endives et avocat au fromage frais
   15. Mauricette du blog Momo Délice avec Petits Clafoutis d’Endive et Chorizo
   16. Amélie du blog Cuisinedefamille avec Quiche aux endives, moutarde et chèvre
   17. Catalina du blog Le blog de Cata avec Endives à la truite fumée
   18. Alicia du blog Bal des Saveurs avec Salade d'endives, fruits et raclette
   19. Céline du blog La Cuisine de Silena avec Salade d'endives aux noix et bleu d'Auvergne
   20. Florence du blog Flo en cuisine avec Endives braisées au roquefort
   21. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là avec Ratatouille boraine
   22. Marion du blog Marmotte cuisine... dilettante avec Tarte aux harengs fumés, endives et pommes
   23. Christine du blog Pause-Nature avec Poêlée d'endives, pomme de terre et tofu
   24. Ewa du blog Les Horizons d'Ewa avec Gratin d'endives déstructuré
   25. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Rouleaux de printemps endives-crevettes
   26. Corinette du blog Le blog de Corinette avec Gratin d'endive crème au bleu et aux noix
   27. Zika du blog Cuisine Bonoise de Zika avec Endives braisées à l'ail, piment d'Espelette et citron
   28. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Crème d'endive et pomme de terre
   29. Nessa du blog Baking with Nessa avec Salade d'endives, Vinaigrette à la Poire
   30. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium avec Barquettes d'endive, fromage frais, poire et noix

Avec cette recette je participe à la "foodista challenge #131" défi créé par Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton". La marraine de ce mois-ci, Isabelle du blog "Cooking Julia" à choisi pour thème : Toute l'Asie dans l'assiette.

Voici donc une recette toute simple mais bien parfumée, des nouilles soba au tofu mariné.

Ingrédients pour 1 personne :

50 gr de nouilles soba

80 gr de tofu à la japonaise (ou autre) en dés

1 cs de sauce soja salée

2 cc de sauce soja sucrée

1 cc de miel

1 cc de vinaigre de riz

1 rondelle de gingembre rapé

poivre sichuan moulu, graines de coriandre moulues

huile sésame et tournesol 

2 cc de maïzena

2 cc de graines de sésame

ciboulette ciselée

1) Préparez la marinade en mélangeant les sauces soja, le miel, le vinaigre de riz, le gingembre râpé, et les graines moulues. Ajoutez le tofu, mélangez bien et laissez mariner au moins 30 minutes.

2) Mettez à cuire les nouilles soba 5 mn dans une casserole d'eau bouillante puis rincez-les à l'eau froide. Réservez.

4) Saupoudrez le tofu de fécule de maïs et mélangez.

5) Dans un wok ou une poêle, versez un peu d'huile de tournesol et de sésame puis faites revenir le tofu, sans la marinade, 5 à 6 minutes, le temps que ce soit bien doré.

6) Incorporez les graines de sésame et laissez dorer encore 2 minutes.

7) Ajoutez les nouilles soba puis la marinade avec un peu d'eau. Remuez bien le tout pour réchauffer les nouilles. Parsemez de ciboulettes ciselées et dégustez sans attendre.

 Allons retrouver l'Asie par ici : 

1- Nessa du blog Baking with Nessa

2- Martine du blog Kilomètre-0

3- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA

4- Maïté du blog Passeport pour la cuisine

5- Céline du blog La folle cuisine de Lili

6- Delphine du blog Oh, la gourmande

7- Vanessa du blog La popote de Petit-Bohnium

8- Christalie du blog Les folies de Christalie

9- Michelle du blog Plaisirs de la maison

10- Carole du blog Ramène la popote

11- Rachida du blog Recettes algériennes et d’ailleurs

12- Coco du blog Cuisine en folie

13- Zika du blog La cuisine de Zika

14- Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante

15- Josette du blog La cuisine de Josette

16- Annick du blog Au gré de mes envies

17- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo

18- Catalina du blog Le blog de Cata

19- Nathalie du blog Les Food’Amour

20- Alicia du blog Bal des saveurs

21- Jackie du blog La cuisine de Jackie

22- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

23- Christine du blog Pause-nature

24- Viviane du blog Quoi qu’on mange

25- Ewa du blog Les horizons d’Ewa

26- Irisa du blog Cuisine et couleurs

27- Julia du blog Cooking Julia

Avec ces brochettes, je participe à la bataille food #137, un défi gourmand créé par Jenna du blog "Le bistro de Jenna", administré par  Hélène du blog ""Keskonmangemaman?"  qui gère la page Facebook de la bataille food. La marraine du mois dernier Nathalie du blog "Les Food'Amour" a désigné comme marraine Laurence du blog "Plaisir et Equilibre". Laurence a choisi pour thème, ce mois-ci : Saveurs en brochettes.

Je vous propose donc ces brochettes végétariennes pleines de saveurs, qui ravissent les papilles! Servi sur un lit de riz aux petits pois, c'est un délice.

Ingrédients pour 2 brochettes : 

100 gr de tofu fumé amandes-sésame en gros dés

2 gros champignons bruns (80 gr) en gros morceaux

Marinade :

1  belle cc de purée de cacahuètes

2 cc de sauce soja

1 cc de sauce soja sucrée

1 cc d'huile de sésame

1 belle rondelle de gingembre râpée

1 cc de jus de citron

2 cc d'eau

Quelques tiges de coriandre ciselées

1) Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients puis ajoutez les dés de tofu et les morceaux de champignons.

2) Enrobez bien le tout et laissez marinez 1 heure au frigo.

3) Préchauffez le four en mode grill à 220°.

4) Piquez les dés de tofu en alternant avec les morceaux de champignons puis placez les brochettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez de la moitié de la marinade.

5) Enfournez pour 10 min, retournez les brochettes, badigeonnez-les avec le reste de marinade et remettre au four pour 5 minutes. Elles doivent être bien dorées. Je pense qu'on peut aussi les cuire au barbecue. 

Servez aussitôt avec une salade, ou des légumes de votre choix. Avec du riz aux petits pois c'était vraiment parfait.

Si vous aimez les brochettes, je pense qu'il va y avoir le choix par ici :

1. Martine du bog Kilomètre-0
2. Delphine du blog Oh, la gourmande 
3. Nathalie du blog Les Food Amour
4. Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
5. Ewa du blog Les horizons d’Ewa
6. Catalina du blog Le Blog de Cata
7. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante
8. Michelle du blog Plaisirs de la Maison
9. Giulia du blog Un déjeuner en Provence
10. Isabelle du blog Cuisine d’ici et d’Isca
11. Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium
12. Mam’s du blog Cahier de Cuisine à 4 mains
13. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange
14. Nessa du blog Baking with Nessa 
15. Christine du blog Pause nature 
16. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
17. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie
18. Irisa du blog Cuisine et Couleurs
19. Laurence du blog Plaisir et Equilibre

Avec cette recette je participe au défi du CMUM organisé par Nath du blog "Une cuisine pour Voozenoo". Le thème du mois de mars a été choisi par un parrain, Eric de  "Chez papa Rico" et c'est : Le sandwich qu'il a choisi de mettre à l'honneur!

Je lui propose donc un hamburger végétarien au tofu fumé et champignons bien assaisonné, un régal!

Ingrédients pour 1 gros pain burger ou 2 petits :

1 ou 2 pains hamburger (pâte à shokupan ici, recette à venir)

Poêlée de champignons :

1 gros oignon émincé

1 échalote hachée

200 gr de pleurotes en lamelles

100 gr de champignons de Paris brun émincés

zaatar, sel, poivre, persil séché (ou frais si vous en avez)

Tofu : 

60 gr de tofu fumé (black forest) en alumettes

1 cc de sauce soja salée

2 cc de sauce soja sucrée

piment en poudre (si vous aimez le piquant)

Sauce cajou :

15 gr de noix de cajou

1 cs à soupe de moutarde forte

2 cs d'eau

50 gr de yaourt soja

1 bonne pincée de sel

1 cc de graines de moutarde noire

1 cc d'huile de sésame

1 cc de vinaigre de cidre

1 cc de gingembre poudre

1) Préparez la sauce en mixant tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse. Réservez au frigo. (vous pouvez la faire la veille)

2) Préparez la poêlée en faisant revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez les pleurotes, l'échalote, le zaatar, le persil et laissez encore 5 minutes.

3) Ajoutez les champignons de Paris et laissez cuire 3 minutes environ. Salez et poivrez. 

4) Pendant la cuisson des champignons, faites dorer le tofu fumé dans une poêle quelques minutes. Baissez le feu et arrosez des sauces soja. Bien mélangez pour enrober le tofu. 

5) Prenez 3 à 4 cuillère à soupe de poêlée de champignons et haché grossièrement. Versez les dans la poêle de tofu, ajoutez un peu de piment et mélangez bien le tout. laissez mijotez 2 minutes environ, le temps de préparer le pain à hamburger. 

6) Faites réchauffez légèrement le petit pain coupé en 2 au grille pain puis tartiner de la sauce cajou. 

7) Déposez le mélange tofu-champignons, recouvrez d'une feuille de salade puis du chapeau tartiné aussi de sauce soja et refermez le hamburger.

Il n'y a plus qu'à croquer dedans, ce n'est pas la recette du siècle, mais qu'est ce que c'est bon, à refaire sans hésiter! 

 Bonne journée à tous !

Aujourd'hui je vous propose une assiette de riz, carotte et fenouil du Pré de la rivière, des petits fenouils concentré en goût anisé. Avec cette recette je participe au défi du CMUM organisé par Nath "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange". Le thème de ce mois-ci a été choisi par Line du blog "Line Lisbonne & Cie" : "Du marché ... à l'assiette"

Je me suis largement inspirée de la recette trouvé chez "Mini végétal".

Ingrédients pour une personne :

50 gr de carotte en petits dés

80 gr de fenouil en petits dés

1 petit oignon haché

40 gr de riz basmati

100 gr d'eau

curcuma, curry, sel et poivre

tiges de coriandre congelées ciselées

1) Dans un wok ou une poêle, faites revenir les dés d'oignons, ajoutez les dés de légumes et laissez cuire 5 minutes en remuant souvent.

2) Ajoutez les épices, les tiges de coriandre et le riz. Arrosez avec l'eau, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le riz et les légumes soient tendre. Surveillez la cuisson , ajoutez de l'eau si nécessaire. 

3) Servez bien chaud avec des dés de tofu japonais dorés à la poêle.

 Bonne journée à tous !

Avec cette recette, je participe au défi du CMUM organisé par Nath "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange". Comme tous les ans, depuis 9 ans, ce sera Octobre rose ce mois-ci. Il faut donc préparer des recettes toutes roses! 

Je vous propose donc une recette de lentilles corail (ou lentilles roses) trouvée sur Instagram, recette de (The chef Tomy). J'y croyais pas de trop mais heureusement j'ai testé et j'ai adoré! A refaire sans hésiter! J'ai juste divisé les proportions par 2.

Ingrédients pour un plat de 13 x 13 :

100 gr de lentilles corail

200 gr d'eau

1/2 cc de sel

Jus de citron vert (j'ai mis du jaune environ 2 cc)

+ 150 ml d'eau 

1) Faites tremper les lentilles avec les 200 ml d'eau pendant 30 mn puis mixez le tout.

2) Versez dans une casserole avec le sel, le jus de citron et les 150 gr d'eau supplémentaire. Faites cuire à feu moyen jusqu'à épaississement.

3) Versez dans votre plat, laissez refroidir, couvrez et placez au frigo au moins 4 heures.

Vous n'avez plus qu'à le couper en dés et le faire dorer à la poêle! J'ai essayé aussi en les enrobant d'un mélange de maïzena et épices (curcuma, paprika fumé ... selon vos goûts) pour plus de croustillant. 

Bonne journée à tous !

Avec cette recette, je participe au défi du CMUM organisé par Nath "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange". La marraine Jackie du blog "La cuisine de Jackie" à choisi pour thème : évasion gourmande en Asie.

Je vous propose une petite soupe pleine de saveurs à déguster le soir ou pourquoi pas en entrée pour un repas asiatique.

Ingrédients pour 2 personnes:

Bouillon : 

600 ml d'eau

2 tiges de citronnelle en tronçons et écrasés

1 grosse rondelle de galanga en dés

1 grosse rondelle de gingembre en dés

6 feuilles de combava

1 oignon haché grossièrement

1 échalote hachée grossièrement

1 petite carotte en rondelles

tige de coriandre

Soupe :

le bouillon ci dessus

200 gr de lait de coco

50 gr de champignons en lamelles

1 cc de curcuma

1 cc de curry

1 cs de sauce soja

50 gr de vermicelle de riz

Tofu doré :

150 gr de tofu en dés

1 cc d'huile de sésame

1 cc de sauce soja salée

1 cc de sauce soja sucrée

1 cc de sirop d'agave ou miel

1) Mélangez tous les ingrédients du tofu avec les dés de tofu et laissez mariner le temps de préparer la soupe. Remuez de temps en temps.

2) Dans une casserole, mettez l'eau avec la citronnelle, le galanga, le gingembre, l'oignon, l'échalote, carotte, feuilles de combava et tige de coriandre. Portez à ébullition, couvrez, baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes.

3) Filtrez, après avoir récupéré les rondelles de carotte si vous le désirez, en écrasant bien pour extraire toutes les saveurs.

4) Dans une casserole, mélangez le bouillon avec le lait de coco. Ajoutez les champignons, les carotte, le curcuma et le curry. laissez cuire à feu doux une dizaine de minutes. 

5) Pendant ce temps faites cuire le vermicelle de riz en faisant bouillir de l'eau dans une casserole. Arrêtez le feu plonger le vermicelle, couvrez et laissez 4 minutes (ou voir cuisson sur le paquet). Egouttez.

6) Faites dorer les dés de tofu à la poêle avec la marinade.

7) Au moment de servir, mettez le vermicelle, la sauce soja dans la soupe et laissez chauffer 1 minutes. 

Répartissez dans les bols et servez avec les dés de tofu bien doré. Parsemez de coriandre et régalez vous!

Bonne journée à tous !

Ça fait un petit bout de temps que je n'ai pas publié une recette de tofu! Pour celle-ci, je me suis inspirée de la recette de Stéphanie du joli blog "La fée Stéphanie".

Ingrédients pour une personne : 

1 beau blanc de poireau émincé

100 gr de tofu ferme en dés

Sauce :

1 cs de sauce soja salée

1 cs de sauce soja sucrée (ou sirop d'agave)

1/2 cs de maïzena

1/2 cs d'huile de sésame

2 cs d'eau

1 rondelle de gingembre râpé

1/2 cs de concentré de tomate

poivre `

Décor :

graines de soja 

1) Faites dorer les dés de tofu dans une poêle et réservez.

2) Faites revenir le poireau et laissez le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez les dés de tofu.

3) Pendant que le tofu réchauffe, préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

4) Versez la sauce dans la poêle et mélangez 2 minutes le temps que la sauce épaississe.

Servez bien chaud et parsemez de graines de sésame si vous aimez. Accompagnez de riz japonnais ou basmati, c'est un régal!

Bonne journée !

Avec cette recette, je participe au défi "Autour d'un ingrédient" lancé par les deux blogueuses  Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". La marraine de ce mois-ci, Salima du blog "C'est salima qui cuisine" a choisi pour ingrédient : Le chou fleur 

J'ai donc décidé de faire un bon gratin qui réchauffe, avec un ragout de haricots rouges recouvert du couche de purée pomme de terre-chou fleur. Un plat bien réconfortant, tout ce que l'on souhaite en ce moment, vous n'êtes pas de mon avis?

Ingrédients pour un plat de 20 x 20 :

100 gr de haricots rouges trempés la veille

4 feuilles de sauge

15 gr de protéines de soja (facultatif)

80 gr de butternut en petits dés

1 petit oignon haché

1 gros champignon de Paris haché (ou 3 petits)

1 petite boite de tomates pelées

Herbes de Provence 

sel, poivre, piment de cayenne

Pour la purée :

200 gr de pomme de terre

200 gr de chou fleur

20 gr de gruyère râpé + un peu pour le dessus 

sel, poivre et cumin

1) Égouttez les haricots rouges et faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante avec la sauge pendant environ 40 minutes, il doivent être bien tendre. Égouttez et réservez.

2) Mettez les protéines de soja à tremper 15 minutes dans un récipient d'eau froide. Égouttez et réservez.

3) Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive puis ajoutez les dés de butternut et les protéines. Laissez cuire 2 minutes puis versez les tomates pelées, mélangez, parsemez d'herbes, salez, poivrez et pimentez. Ajoutez un peu d'eau, couvrez et laissez mijoter 15 minutes en remuant et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

4) Ajoutez les haricots rouges et le champignon, couvrez et prolonger la cuisson 5 minutes.

5) Découvrez, rectifiez l'assaisonnement puis laissez cuire encore quelques minutes s'il y a trop de sauce.

6) Versez la préparation dans votre plat.

7) Pendant la cuisson de la préparation précédente, épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et faites-les cuire à l'eau jusqu'à ce quelles soient bien tendre.

8) Lavez les bouquets de chou-fleur puis faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien tendre.

9) Écrasez les pommes de terre et le chou fleur en purée, ajoutez le gruyère râpé, assaisonnez à votre goût puis couvrez-en les légumes.

10) Parsemez de gruyère râpé puis enfournez pour une dizaine de minutes (suivant votre four) au grill à 220°. Il doit être joliment doré.

Dégustez bien chaud avec une bonne tranche de pain au levain et j'espère que vous vous régalerez ! Pour moi, se sera à refaire sans hésiter.

Par ici vous trouverez d'autres délicieuses recettes au chou fleur à n'en pas douter :

Christelle du blog La cuisine de Poupoule Tartiflette au chou-fleur

Coco de Nice du blog Cuisine en folie Curry de chou fleur et pois chiches et noix de cajou

Jackie du blog La cuisine de .Jackie Conchiglioni giganti farcis au chou-fleur, courgette et ricotta

Thithoad du blog Les délices de Thithoad chou fleur en croûte au cumin

Delphine du blog Oh la gourmande Gratin de choux-fleur, pommes de terre, saumon à la crème de parmesan

Samar du blog Mes inspirations culinaires croquettes de chou-fleur

Yolande du blog Les petits plats de Patchouka Curry de patate douce et chou-fleur

Irisa du blog Cuisine et couleurs Chou fleur comme un risotto, au gorgonzola

Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo Pâtes au chou-fleur, raisins sec et noix

Catalina du blog Le blog de Cata Salade russe au chou-fleur

Marion du blog Marmotte cuisine...tradi ! Chou-fleur Wellington

Soulef du blog Amour de cuisine Biryani végétarien au chou fleur

Viviane du blog Quoi qu'on mange Gâteau de chou-fleur au fromage et oignons rouges caramélisés

Michèle du blog Croquant fondant gourmand Crème chou-fleur poireau

Martine du blog Kilometre-0 Salade de chou fleur violet aux betteraves, à la burrata et au jambon de Parme

Mam's du blog Cahier de cuisine à 4 mains Velouté de chou fleur au lait de coco et curry

Amélie du blog Cuisine de famille  Nuggets de chou-fleur

Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ? tarte ricotta, crevettes et chou-fleur

Natalia du blog Sucre et épices Gratin soufflé de chou-fleur

Salima du blog C'est Salima qui cuisine Tagine de chou-fleur et kefta

Hélène du blog Keskonmangemaman? Choux fleur et pois chiches masala

Michelle du blog Plaisirs de la maison Terrine de chou fleur

Guy du blog Bienvenue chez Guy59600 Gratin de chou fleur

Sylvie du blog La table de Clara  Croquettes au chou-fleur

Je propose aussi cette recette à Claudine du blog "Cuisine de Gut" pour son défi "Cuisinons de saison en février".

A bientôt !