gratins - lasagnes...

Ces temps-ci ce n'est pas le soleil qui nous gène par chez nous, un temps à manger des gratins! En voici donc un qui fait quand même penser que l'on est encore en été avec l'aubergine, tomate et le basilic. Un délicieux gratin bien parfumé avec le basilic de ma terrasse qui est magnifique cette année!

Il y a le basilic grand vert, le basilic grec avec ces petites feuilles hyper parfumées et le basilic réglisse. Pour cette recette j'ai mis le basilic grand vert et le basilic grec.

Ingrédients pour un plat d'environ 17 x 22 cm :

1 aubergine

100 gr de pâtes fusilli crues (ou autre)

150 gr de ricotta

2 tomates roma en rondelles assez fines

Basilic ciselé

quelques brins de ciboulette ciselés

sel, piment de cayenne (ou poivre)

fromage râpé

chapelure

1) Préchauffez le four à 180°.

2) Épluchez l'aubergine (ou pas si vous préférez avec la peau). Coupez-la en tranches pas trop épaisse. Badigeonnez-la d'huile d'olive et salez de chaque côté puis déposez les lamelles sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

3) Enfournez pour 20 à 30 minutes en les retournant à mi-cuisson, l'aubergine doit être bien tendre.

4) Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al denté dans une casserole d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et versez dans votre plat à four huilé.

5) Mélangez la ricotta avec la ciboulette et le basilic. Salez, poivrez à votre goût.

6) Quand les tranches d'aubergine sont cuites, déposez-les sur les pâtes. 

7) Étalez la ricotta aux herbes sur les tranches d'aubergine puis recouvrez de rondelles de tomates.

8) Parsemez de fromage râpé et de chapelure et enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

Servez bien chaud avec une salade ou en accompagnement d'une viande pour les non végétariens. Je me suis vraiment régalez, il ne faut pas hésiter à mettre du basilic qui fait tout le goût de ce gratin.

Bonne journée à tous !

Avec cette recette je participe à la "foodista challenge #99" défi créé par Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton". La marraine de ce mois-ci, Viviane du blog "Quoi qu'on mange ?"  a choisi pour thème : Le crumble star de l'été.

Pour moi ce sera un crumble salé pas du tout photogénique, mais un crumble qui vaut le détour avec son bon goût de fourme d'Ambert. Avis aux amateurs de fromage, lol! En plus, c'est une recette qui permet de recycler un reste de lentilles cuisinées.

Ingrédients pour 1 à 2 personnes :

200 gr de lentilles cuisinées

1 petite tomate en rondelles (120 gr environ)

crumble :

30 gr de farine T 65

20 gr de farine de sarrasin

40 gr de fourme d'Ambert

10 gr de beurre

15 gr de cantal râpé

quelques feuilles de romarin frais ciselés

poivre

1) Dans un petit plat à gratin individuel, versez les lentilles, puis couvrez-les de rondelles de tomate et poivrez.

2) Préchauffez le four à 180°.

3) Dans un récipient, mélangez les farines, le poivre, le romarin, la fourme d'Ambert, le beurre et le cantal râpé, jusqu'à l'obtention d'une pâte sablonneuse. 

​ 6) Recouvrez les rondelles de tomate de la pâte à crumble et enfournez pour 15 à 20 minutes, le crumble doit être bien doré.

Il ne reste plus qu'à le déguster bien chaud.

Pour d'autres recettes de crumble salés ou sucrés c'est par ici :

Alicia du blog Bal des Saveurs

Laurence du blog Plaisir et Equilibre

Vanessa du blog La popote de Petit Bohnium

Rachida du blog Recettes Algériennes et d’ailleurs

Nessa du blog Baking with Nessa

Delphine du blog Oh la Gourmande !

Jackie du blog La cuisine de Jackie

Zika du blog La cuisine bônoise de Zika

Michelle du blog Plaisirs de la Maison

Ewa du blog Les horizons d’Ewa

Irisa du blog Cuisine et Couleurs

Catalina du blog Le blog de Cata

Isabelle du blog Quelques Grammes de Gourmandise

Christelle du blog La cuisine de Poupoule

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

Christine du blog Pause Nature

Isabelle du blog Cuisine d’Ici et d’Isca

Brigitte du blog Les filles à table

Viviane du blog Quoi qu’on mange ?

Avec ce gratin je participe à la "foodista challenge #97" défi créé par Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton". La marraine de ce mois-ci, Ewa du blog "Les horizons d'Ewa" à choisi pour thème : Les grains de semoule.

Qu'elle soit de blé, d'orge, de manioc, d'épeautre, de maïs, de sarrasin, de riz, de millet, de pois chiche, de pois cassé... Fine moyenne ou grosse, Ewa veut de la semoule ! 

Je propose donc des quenelles à base de semoule de pois chiche agrémenté du sauce aux légumes et épices pour couscous, le tout gratiné. J'adore ces quenelles de semoule que je fais assez souvent comme ici, là, ou encore là.

Ingrédients pour 6 quenelles :

100 gr de semoule de pois chiche fine

175 gr de lait

1 oeuf

30 gr de beurre

25 gr de fromage râpé

sel, poivre

1 cc de raz el hanout

Sauce pour 3 quenelles:

1/2 petit oignon haché

1 petite carotte en petits dés

1/2 courgette en petits dés

1 cc de raz el hanout

1 bonne pincée d'harissa en poudre

sel

50 gr de crème soja

un peu de fromage râpé

1) Préparez les quenelles en faisant bouillir le lait avec le beurre, le sel et le raz el hanout.

2) Versez la semoule en remuant jusqu'à ce qu'elle épaississe et se décolle de la casserole.

3) Ajoutez le fromage râpé en mélangeant toujours puis hors du feu, incorporez l'oeuf.

4) Mettez à bouillir une casserole d'eau salée. façonnez vos quenelles en boudins et déposez sur une assiette.

5) Plongez les quenelles dans l'eau bouillante salée, elles seront cuites quand elles remonteront à la surface, cela prend 4 à 5 minutes.

6) Plongez-les aussitôt dans un récipient d'eau froide puis égouttez-les sur un papier absorbant. Réservez.

7) Préparez la sauce aux légumes en faisant revenir l'oignon et le raz el hanout dans une petite casserole, dans un peu d'huile d'olive.

8) Ajoutez les dés de carottes, salez et laissez cuire 5 minutes avec un peu d'eau, à couvert.

9) Ajoutez les dés de courgette et faites de nouveau cuire 5 minutes à couvert.

10) Incorporez la sauce soja et laissez encore 1 minute le temps de chauffez la crème.

11) Préchauffez le four à 200°.

12) Dans un plat individuel, mettez un peu de sauce au légumes puis déposez les 3 quenelles, recouvrez du reste de sauce , saupoudrez de fromage râpé et enfournez jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

Il n'y a plus qu'à déguster bien chaud et à se régaler et pourquoi pas accompagné d'une petite salade! 

Pour les autres recettes, c'est par ici :

 Irisa  du blog  Cuisine et Couleurs
Nessa  du blog  Baking with Nessa
Delphine  du blog  Oh, la gourmande
Vanessa  du blog  Popote de petit bohnium
Annyvonne  du blog  Les Délices de Thithoad
Laurence  du blog  Plaisir et Equilibre
Alicia  du blog   Le bal des saveurs
Zika  du blog  Cuisine Bonoîse de Zika
Michelle  du blog  Plaisirs de la maison 
Jackie  du blog  La cuisine de Jackie
Hélène  du blog  Keskonmangemaman ?
Line  du blog   Line, Lisbonne et Cie
Catalina  du blog   Le blog de Cata 
Christine  du blog  Le blog culinaire pause-nature
Viviane  du blog  Quoi qu'on mange ?
Ewa  du blog  Les Horizons d ' Ewa

Avec ce gratin je participe à la "foodista challenge #97" défi créé par Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton". La marraine de ce mois-ci, Jenny du blog "Marron Chantilly" à choisi pour thème : La chasse aux oeufs.

Il fallait donc proposer une recette à base d'oeufs et mettre au moins 3 couleurs, je pense avoir rempli le contrat avec mes petits oeufs colorés! D'ailleurs cherché les intrus dans ma corbeille à oeufs, lol!!!

Voici donc ma recette avec un oeuf de mes cocottes! 

Ingrédients pour 1 personne :

1 oeuf dur

100 gr de sauce tomate maison (ou du commerce)

1 poivron rouge en dés

1 petite échalotte

sel, poivre, herbes de Provence

25 gr de cantal râpé (ou fromage de votre choix)

1) Dans une poêle faites revenir l'échalote. Ajoutez les dés de poivron et laissez cuire 3 minutes.

2) Préchauffez le four à 180°.

3) Incorporez la sauce tomate, parsemez d'herbes de Provence puis assaisonnez à votre goût. Couvrez puis laissez mijoter 10 à 15 minutes, le temps que les poivrons soient tendre. (ajoutez de l'eau si nécessaire).

4) Dans un plat à gratin, versez le contenu de la poêle puis enfoncer l'oeuf coupé en deux dans la sauce, côté coupé vers le haut. Parsemez de fromage râpé et enfournez pour 10 à 15 minute, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

Dégustez bien chaud accompagné de riz (japonais pour moi), de pâte ou même d'une belle tranche de pain.

Pour les autres recettes aux oeufs, c'est par ici : 

1. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
2. Alicia du blog Bal des Saveurs
3. Line du blog Line Lisbonne et Cie
4. Laurence du blog Plaisir et Equilibre
5. Viviane du blog Quoi qu’on mange?
6. Nessa du blog Baking with Nessa
7. Michelle du blog Plaisirs de la maison
8. Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad
9. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
10. Catalina du Blog de Cata
11. Christelle du blog La Cuisine de Poupoule
12. Jackie du blog Jackie Cuisine
13. Céline du blog Nuages d’épices
14. Christine du blog Pause Nature
15. Ewa du blog Les horizons d’Ewa
16. Irisa du blog Cuisine et Couleurs
17. Delphine du blog Oh la gourmande
18. Zika du blog Cuisine Bonoise de Zika
19. Jenny du blog Marron Chantilly

Avec cette recette je participe à la bataille food #110, défi créé par Jenna du bog "Bistro de Jenna" administré par Héléne du blog"Keskonmangemaman?" qui gère la page Facebook de la bataille food. La marraine du mois dernier Michèle du blog "Croquant fondant gourmand" a choisi Héléne du blog"Keskonmangemaman?" comme marraine de ce mois ci. Hélène nous demande de faire un plat d'hiver bien réconfortant qui est : Le gratin.

J'ai donc décidé de vous présenter un gratin que nous faisait souvent ma maman, un vrai souvenir d'enfance, je croyais l'avoir déjà mis sur le blog, mais je ne l'ai pas trouvé, donc c'est l'occasion ou jamais! lol!!! 

Ingrédients pour 3 à 4 personnes :

1 choux fleur

2 grosses pomme de terre

2 oeufs durs (ou 3 ou 4 suivant pour combien vous faites ce gratin)

Béchamel :

30 gr de beurre

40 gr de farine

450 ml de lait 

Muscade râpée, sel poivre

80 gr de fromage à raclette (ou autre, emmental, comté..)

1) Parez le chou fleur en bouquets lavez-le et faites-le cuire à la vapeur 12 à 15. minutes.

2) Épluchez les pommes de terre et coupées-les en grosses rondelles. Faites les cuire à la vapeur 10 à 12 minutes, elles doivent être tendre mais pas en purée.

3) Préparez la béchamel au micro onde (ou à la casserole suivant votre  habitude) en faisant fondre le beurre puis incorporez la farine et délayez avec le lait froid. Salez, poivrez et muscadez. Faites cuire 2 mn à 600w puis fouettez bien. Remettre 1 mn 30 puis mélangez bien. Remettre 30 secondes en 30 secondes suivant la texture désirée, plus ou moins épaisse suivant ce que vous aimez.

4) Ajoutez les dés de fromage et mélangez bien pour qu'il fonde. 

5) Préchauffez le four à 210°.

6) Dans un plat à gratin, répartissez les bouquets de chou-fleur et les rondelles de pomme de terre. Placez les oeufs durs coupés en deux sur le dessus puis arrosez de béchamel.

7) Parsemez de fromage râpé puis enfournez jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

Humm! Ça c'est un bon gratin qui réchauffe! 

J'ai hâte de voir les jolis gratins qui nous ont été concocté par ici :

1. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand  
2. PB du blog  la Popote de petit Bohnium 
3. Isabelle du blog La cuisine  d'ici et d'ISCA 
4.  Michelle du blog Plaisirs de la Maison
5.  Irisa du blog Cuisine et Couleurs
6.  Natly du blog Cuisine Voozenoo
7. Julia du Blog Cooking Julia
8. Alicia du Blog Bal des Saveurs 
9. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad 
10. Catalina du Blog de Cata
11. Ewa  du blog Les Horizons D'Ewa
12. Christine du blog Pause Nature
13. Zika du blog Cusine Bônoise de Zika  
14. Lina du Blog Chaud Patate  
15. Et moi Hélène de Keskonmangemaman

Avec ce gratin bien gourmand, je participe au défi du CMUM organisé par Nath "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange". La marraine de ce mois-ci, Émilie du blog "Le labo de maman", a choisi pour thème : "Cuisiner sans gluten".

Ce gratin m'a permis d'utiliser un reste de poêlée de légumes, rien ne se perd! 

Ingrédients pour un plat 13 x 13 environ:

150 gr d'eau

100 gr de lait

50 gr de polenta

20 gr de fromage râpé

Légumes poêlés (environ 4 à 5 cs) ici carotte, courgette, poivron rouge

1 tomate en rondelle 

1/2 boule de mozzarella

sel, poivre, herbes de Provence

1) Faites bouillir le lait et l'eau avec sel et poivre.

2) Versez la polenta en pluie sans cesser de remuer, baissez le feu et faites cuire le temps indiqué sur le paquet. Hors du feu ajoutez le fromage râpé.

3) Préchauffez le four à 180°.

3) Huilez le plat à gratin, mettez les légumes puis recouvrez de polenta. 

4) Déposez les rondelles de tomate, puis des tranches de mozzarella. Parsemez d'herbes de Provence puis enfournez pour 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

La polenta est bien crémeuse avec les légumes et le jus de la tomate, un régal tout simple comme j'aime! Accompagné d'une salade bien vinaigrée, que demander de plus?

Bonne journée à tous !

Pour ce gratin je me suis inspirée du gratin d'aubergine facile de "cuisine actuelle"en mettant les ingrédients que j'avais. J'ai remplacé la mozzarella par de la feta et du comté. Un régal ce petit gratin même avec mes aubergines qui commençaient à ramollir.

Ingrédients pour 2 personnes :

2 aubergines 

1 petite boite de tomates pelées concassées

60 gr de feta

70 gr de comté râpé

sel, poivre, thym

huile d'olive

1) préchauffez le four à 180°.

2) Coupez les aubergines en lamelles (1/2 cm environ), posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Salez, poivrez, parsemez de thym puis versez un filet d'huile d'olive.

3) Enfournez pour 10 minutes puis sortez la plaque du four, retournez les lamelles d'aubergines. Salez, poivrez parsemez de thym puis un filet d'huile d'olive et enfournez pour encore 10 minutes.

4) Placez la moitié des aubergines dans un plat à gratin, émiettez la feta en la répartissant bien, recouvrez de l'autre moitié d'aubergines puis versez la boite de tomates concassées. 

5) Étalez bien les tomates, parsemez de comté râpé puis enfournez pour 30 à 35 minutes, le gratin doit être bien doré.

Dégustez chaud avec une salade bien assaisonnée ou en accompagnement d'une viande pour les non végétariens.

Bonne journée à tous! 

Avec ce gratin je participe au défi du CMUM organisé par Nath "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange. La marraine de ce mois-ci, Soulef du blog "Amour de cuisine" à choisi pour thème : Chacun sa madeleine de proust

Il faut donc faire une recette qui nous rappelle le passé et raconter une petite histoire. (oups! j'ai oublié l'objet ancien, désolé)

J'avoue que je ne suis pas douée pour raconter des histoires ! Ce gratin me rappelle mon enfance car ma maman nous le faisait pour recycler un reste de riz, elle l'appelait "risotto", bon je sais que le risotto ce n'est pas ça du tout mais c'est comme ça qu'elle nommait ce plat simple mais délicieux. On le préparait aussi aux vendanges pour le repas du soir quand il restait beaucoup de riz après la  blanquette de veau ou le veau marengo du midi, c'est d'ailleurs aux vendanges que j'ai vraiment appris et aimer cuisiner avec ma mère et ma grand-mère.

Ingrédients pour 1 à 2 personnes :

150 gr de riz cuit

20 gr de double concentré de tomate

50 gr d'eau

sel, piment ou poivre

50 gr de fromage râpé

1) Préchauffez le four à 200°.

2) Dans un récipient, mélangez le concentré de tomate, l'eau, le sel et le piment.

3) Ajoutez le riz et bien l'enrober de ce mélange à la tomate. 

4) Incorporez la moitié du fromage râpé et versez dans un plat à gratin.

5) Parsemez le riz du reste de fromage râpé et enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

On ne peut pas plus simple pour utiliser un restant de riz et c'est tellement bon! J'ai fait un saut dans le temps avec ce délicieux gratin, ça faisait bien longtemps que je l'avait préparé, je le faisait aussi à mes enfants, souvenirs, souvenirs! 

Accompagné d'une salade il peut faire un bon repas du soir, simple et rapide à cuisiner.

Bonne journée!

Avec cette recette, je participe au défi "Autour d'un ingrédient" lancé par les deux blogueuses  Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". La marraine du mois, Charlotte du blog "Les recettes de la débrouille" à choisi comme ingrédient : le quinoa.

J'ai donc décidé de l'incorporer à des légumes poêlée et d'y ajouter des rondelles de chèvre, c'était vraiment très bon! 

Ingrédients pour un plat de 13 x 13 :

30 gr de quinoa

1/2 petit oignon haché

70 gr de courge musquée en petits dés

70 gr de carotte en petits dés

50 gr de crème soja

1 oeuf

1/2 cc de cumin poudre

1/2 cc de curcuma

1/2 cc de gingembre frais râpé

5 rondelles de chèvre bûche

gruyère râpé

sel

1) Faites cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet (20 mn dans 2 fois son volume d'eau salée pour moi). Réservez.

2) Dans une poêle, faites revenir l'oignon avec les épices puis ajoutez les dés de légumes. Faites cuire à couvert pendant 8 à 10 minutes.

3) Préchauffez le four à 180°.

4) Mélangez les 2 préparations puis ajoutez la crème et l'oeuf. Rectifiez l'assaisonnement puis versez la préparation dans votre plat à gratin huilé.

5) Déposez les rondelles de chèvre sur le dessus, parsemez de gruyère puis enfournez pour 20 à 25 minutes, l'appareil doit être prit et le gratin bien doré.

C'est simple, ça paye pas de mine mais c'est très bon dégusté bien chaud. On peut varier les légumes suivant les saisons, bien sûr!

A bientôt! Mais en attendant, allons voir les délicieuses recettes que nous ont concocté les autres participantes : 

Avec cette recette, je participe au défi "Autour d'un ingrédient" lancé par les deux blogueuses  Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". La marraine de ce mois-ci, Salima du blog "C'est salima qui cuisine" a choisi pour ingrédient : Le chou fleur 

J'ai donc décidé de faire un bon gratin qui réchauffe, avec un ragout de haricots rouges recouvert du couche de purée pomme de terre-chou fleur. Un plat bien réconfortant, tout ce que l'on souhaite en ce moment, vous n'êtes pas de mon avis?

Ingrédients pour un plat de 20 x 20 :

100 gr de haricots rouges trempés la veille

4 feuilles de sauge

15 gr de protéines de soja (facultatif)

80 gr de butternut en petits dés

1 petit oignon haché

1 gros champignon de Paris haché (ou 3 petits)

1 petite boite de tomates pelées

Herbes de Provence 

sel, poivre, piment de cayenne

Pour la purée :

200 gr de pomme de terre

200 gr de chou fleur

20 gr de gruyère râpé + un peu pour le dessus 

sel, poivre et cumin

1) Égouttez les haricots rouges et faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante avec la sauge pendant environ 40 minutes, il doivent être bien tendre. Égouttez et réservez.

2) Mettez les protéines de soja à tremper 15 minutes dans un récipient d'eau froide. Égouttez et réservez.

3) Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive puis ajoutez les dés de butternut et les protéines. Laissez cuire 2 minutes puis versez les tomates pelées, mélangez, parsemez d'herbes, salez, poivrez et pimentez. Ajoutez un peu d'eau, couvrez et laissez mijoter 15 minutes en remuant et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

4) Ajoutez les haricots rouges et le champignon, couvrez et prolonger la cuisson 5 minutes.

5) Découvrez, rectifiez l'assaisonnement puis laissez cuire encore quelques minutes s'il y a trop de sauce.

6) Versez la préparation dans votre plat.

7) Pendant la cuisson de la préparation précédente, épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et faites-les cuire à l'eau jusqu'à ce quelles soient bien tendre.

8) Lavez les bouquets de chou-fleur puis faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien tendre.

9) Écrasez les pommes de terre et le chou fleur en purée, ajoutez le gruyère râpé, assaisonnez à votre goût puis couvrez-en les légumes.

10) Parsemez de gruyère râpé puis enfournez pour une dizaine de minutes (suivant votre four) au grill à 220°. Il doit être joliment doré.

Dégustez bien chaud avec une bonne tranche de pain au levain et j'espère que vous vous régalerez ! Pour moi, se sera à refaire sans hésiter.

Par ici vous trouverez d'autres délicieuses recettes au chou fleur à n'en pas douter :

Christelle du blog La cuisine de Poupoule Tartiflette au chou-fleur

Coco de Nice du blog Cuisine en folie Curry de chou fleur et pois chiches et noix de cajou

Jackie du blog La cuisine de .Jackie Conchiglioni giganti farcis au chou-fleur, courgette et ricotta

Thithoad du blog Les délices de Thithoad chou fleur en croûte au cumin

Delphine du blog Oh la gourmande Gratin de choux-fleur, pommes de terre, saumon à la crème de parmesan

Samar du blog Mes inspirations culinaires croquettes de chou-fleur

Yolande du blog Les petits plats de Patchouka Curry de patate douce et chou-fleur

Irisa du blog Cuisine et couleurs Chou fleur comme un risotto, au gorgonzola

Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo Pâtes au chou-fleur, raisins sec et noix

Catalina du blog Le blog de Cata Salade russe au chou-fleur

Marion du blog Marmotte cuisine...tradi ! Chou-fleur Wellington

Soulef du blog Amour de cuisine Biryani végétarien au chou fleur

Viviane du blog Quoi qu'on mange Gâteau de chou-fleur au fromage et oignons rouges caramélisés

Michèle du blog Croquant fondant gourmand Crème chou-fleur poireau

Martine du blog Kilometre-0 Salade de chou fleur violet aux betteraves, à la burrata et au jambon de Parme

Mam's du blog Cahier de cuisine à 4 mains Velouté de chou fleur au lait de coco et curry

Amélie du blog Cuisine de famille  Nuggets de chou-fleur

Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ? tarte ricotta, crevettes et chou-fleur

Natalia du blog Sucre et épices Gratin soufflé de chou-fleur

Salima du blog C'est Salima qui cuisine Tagine de chou-fleur et kefta

Hélène du blog Keskonmangemaman? Choux fleur et pois chiches masala

Michelle du blog Plaisirs de la maison Terrine de chou fleur

Guy du blog Bienvenue chez Guy59600 Gratin de chou fleur

Sylvie du blog La table de Clara  Croquettes au chou-fleur

Je propose aussi cette recette à Claudine du blog "Cuisine de Gut" pour son défi "Cuisinons de saison en février".

A bientôt !