750 grammes
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entrees et aperitifs

Mini-quiches sans pâte aux tomates cerise, poivron, mozzarella, sans gluten

Publié le par christine

Avec ces petites quiches sans pâte, je participe au défi du CMUM organisé par Nath "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange". La marraine de ce mois-ci, Émilie du blog "Le labo de maman", a choisi pour thème : "Cuisiner sans gluten".

Une petite recette du soir vite faite, bien faite et délicieuse pour profité des derniers légumes d'été, avant d'attaquer les courges, les choux, légumes anciens et tout autres légumes d'hiver.

Ingrédients pour 6 mini-quiches :

1 oeuf

100 gr de crème soja

15 gr de farine de quinoa

15 gr d'arrow root  (ou maïzena ou fécule de pomme de terre)

15 gr de fromage râpé (salers ici)

30 gr de mozzarella en dés

50 gr de tomates cerises en dés

50 gr de poivron vert en dés

sel, poivre, piment d'Espelette

quelques feuilles de basilic ciselées

1) Préchauffez le four à 200°.

2) Dans un récipient, mélangez la farine, l'arrow root puis délayez avec la crème au fouet.

2) Incorporez l'oeuf, ajoutez le fromage râpé, le basilic ciselé et assaisonnez. Bien mélanger le tout. 

3) Incorporez les dés de mozzarella, de poivron et de tomates à l'aide d'une spatule. 

4) Versez la préparation dans vos moules puis enfournez pour 20 à 25 minutes, le pique à brochette doit ressortir propre.

Déguster chaudes, tièdes ou même froides, accompagnées d'une salade bien assaisonnée, ces petites quiches feront un délicieux repas du soir ! 

Bonne journée à tous !

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Salade fraîche et colorée

Publié le par christine

Avec cette recette je participe à la "foodista challenge #87" défi créé par Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton". La marraine de ce mois-ci, Laurence du blog "Plaisirs et équilibre" a choisi pour thème : Survivre aux grandes chaleurs. Un thème tout à fait de saison.

 

 

 

Quand il fait très chaud, j'adore manger des salades composées avec ce que j'ai dans mon frigo et dans mon jardin, le tout agrémenté de ma vinaigrette toujours prête à arroser, salade, crudité, taboulé...!

Ingrédients par personne :

1 morceau de concombre en rondelles

quelques feuilles de salade

1/2 poivron rouge en petits dés

2 cs de maïs en grains

4 à 5 grappes de groseilles rouges 

50 gr de mozzarella billes en tranches

ciboulette, menthe, basilic grec (ou autre) ciselés

votre vinaigrette préférée

1) Dans un saladier, mélangez le maïs, le poivron, les graines de groseilles avec la vinaigrette et les herbes ciselées.

2) Dans votre assiette disposez la salade sur le pourtour puis les rondelles de concombre. 

3) Versez le mélange du saladier au centre puis déposez les tranche de mozzarella au tour.

Dégustez cette salade bien fraiche avec du pains maison (ou pas) et régalez-vous! 

Allons voir les autres recettes fraicheurs :

Delphine du blog Oh, la gourmande

Viviane du blog Quoi qu’on mange ?

Liliane du blog La cuisine de Lilly

Jackie du blog La cuisine de Jackie

Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika

Giulia du blog Un déjeuner en Provence

Catalina du blog Le blog de Cata

Vanessa du blog La popote de Petit Bohnium

Lina du blog Chaud Patate

Michelle du blog Plaisirs de la maison

Samar du blog Mes inspirations culinaires

Ewa du blog Les Horizons d’Ewa

Annyvonne du blog Les délices de Thithoad

Marion du blog Marmotte cuisine… tradi !

Muriel du blog Petites Marmites & Compagnie

Assia du blog Gourmandise Assia

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

Morgane du blog Glutons

Coco de Nice du blog Cuisine en folie

Soulef du blog Amour de Cuisine

Christine du blog Le blog culinaire pause-nature

Irisa du blog Cuisine et couleurs

Sofia du blog Plume et Prose

Charlotte du blog Les recettes de la débrouille

Laurence du blog Plaisir et Equilibre 

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Tartinade de haricots coco-poivron rouge

Publié le par christine

Avec cette recette je participe à la bataille food #103, défi créé par Jenna du bog "Bistro de Jenna" administré par Héléne du blog"Keskonmangemaman?" qui gère la page Facebook de la bataille food. La marraine du mois dernier, Irisa du blog "Cuisine et couleurs" a choisi pour marraine Ewa du blog "Les horizons d'Ewa" qui a choisi pour thème : Dips et tartinades de l'été.

 

 

Ingrédients :

100 gr de haricots coco (congelés ou frais)

100 gr de poivron rouge en gros dés

1 petite branche de thym citron

1 feuille de laurier

2 cs de fromage frais à tartiner

1 cc d'huile de sésame grillé

sel, piment d'Espelette, poivre 

1) Faites cuire les haricots coco environ 20 minutes avec un peu de sel, la feuille de laurier et le thym citron.

2) Ajoutez les dés de poivron puis continuer la cuisson jusqu'à ce que les haricots coco et les poivrons soient tendre, environ 10 à 15 minutes.

3) Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu'à la consistance d'une tartinade bien lisse.

4 Mettez dans un pot et placez au frigo quelques heures avant de déguster.

Vous pouvez la tartiner sur une belle tranche de pain au seigle au autre, fait maison ou pas.

Ou faire trempouille avec un pain plat, comme les pains plats de Jamie Oliver ou chapati.

Voici d'autre tartinade pour vos apéritif d'été : 

Muriel du blog " Petites marmites et Cie "
Annyvonne du blog " Les Délices de Thithoad "
Hélène du blog " keskonmangemaman "
Vanessa du blog " Popote de Petit Bohnium "
Siléna du blog " La Cuisine de Silena "
Michelle du blog " Plaisirs de la Maison "
Catalina du blog " Le Blog de Cata "
Morgane du blog " Glutons "
Viviane du blog " Quoi qu'on mange ? "
Zika du blog " Cuisine Bônoise de Zika "
Laurence du blog " Plaisir et Equilibre "
Soulef du blog " Amour de Cuisine "
Irisa du blog " Cuisine et Couleurs "
Palmira du blog " Comeconmigo "
Natly du blog " Une cuisine pour Voozenoo "
Sofia du blog " Plume et Prose "
Michèle du blog " Croquant, Fondant , Gourmand "
Charlotte du blog " Les Recettes de la débrouille 
Christine du blog " Le blog Culinaire de Pause-Nature "
Ewa du blog " Les Horizons d ' Ewa "
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Terrine de haricot coco et carotte

Publié le par christine

Avec cette recette je participe à la "foodista challenge #85" défi créé par Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton". La marraine de ce mois-ci, Isabelle du blog "La cuisine d'ici et Isca"a choisi pour thème : Les terrines.

 

 

Je vous propose donc une terrine végétarienne à base de haricots coco, mes petites légumineuses préférées.

Ingrédients pour une terrine 9 x 15 :

100 gr de haricots coco frais ou congelés

1 petite carotte (environ 80 gr) en dés

3 feuilles de sauge 

1 feuille de laurier + 4 petites

1/2 oignon rouge haché

150 gr de lait d'avoine (ou autre)

1 cc de graines de chia

500 gr de flocons de 5 céréales

25 gr de croustillant de seigle (semoule de sarrasin)

thym

sel, poivre

1) Faites cuire le haricots et les carottes dans une casserole d'eau avec la feuille de laurier et la sauge. Ils doivent être bien tendre.

2) Mettez les graines de chia dans le lait d'avoine.

3) Une fois les légumes bien cuits, égouttez-les et remettez dans la casserole avec le lait aux graines de chia, les flocons de céréales, l'oignon et laissez cuire 3 à 4 minutes en écrasant grossièrement les haricots.

4) Préchauffez le four à 150°.

5) Ajoutez le reste des ingrédients (sauf les 4 petites feuilles de laurier), mélangez bien le tout.

6) Huilez bien votre terrine, placez 2 petites feuilles de laurier et une petite branche de thym dans le fond puis tassez-y bien votre préparation. Placez les deux feuilles de laurier et quelques petits brin de thym sur le dessus et enfournez pour 30 à 35 minutes, le pique à brochette doit ressortir sec.

Laissez bien refroidir avant de placer au frigo pour une nuit.

Maintenant allons découvrir les autres terrines par ici : 

Mauricette Momo délice
Vanessa Petit bohnium
Isabelle Cooking Julia
Laurent, Epicurien
Christine, Pause-nature
Florence Flo en cuisine
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Gaufres de pommes de terre et cantal et chantilly cumin, piment d'Espelette

Publié le par christine

Avec délicieuses gaufres je participe à la "foodista challenge #79" défi créé par Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton". La marraine de ce mois-ci, Miss Douceur du blog "Comme une envie de douceur" à choisi pour thème : Changement de rôles: le sucré devient salé et le salé devient sucré

 

 

 

 

 

 

J'ai donc choisi les gaufres, oui! Mais les gaufres salées. Ça faisait un moment que je voulais les testées, l'occasion était rêvée! Je me suis largement inspirée de la recette de Michelle du blog "Plaisir de la maison". J'ai juste changé l'emmental par du Cantal et battu le blanc en neige! 

Ingrédients pour 4 belles gaufres :

250 gr de pomme de terre

50 gr de farine T 65 bio pour moi

1/2 cc de levure chimique

100 ml de lait (épeautre maison pour moi)

1 oeuf (blanc et jaune séparé pour moi)

40 gr de fromage râpé (Cantal pour moi)

sel et poivre

1 cs huile de tournesol

Chantilly :

100 ml de crème entière bien froide

20 gr de mascarpone

sel, cumin et piment d'Espelette

1) Râpez les pommes de terre et essorez-les dans du papier essuie tout.

2) Dans un récipient, mélangez la farine, la levure puis délayez avec le lait.

3) Incorporez le jaune d'oeuf, salez et poivrez à votre goût.

4) Ajoutez les pommes de terre et le fromage râpé.

5) Battez le blanc en neige puis incorporez-le délicatement.

6) Mettez la crème, le mascarpone, le cumin, le sel et le piment d'Espelette dans un récipient et battez en chantilly bien ferme. Versez dans une poche à douille munie d'une douille crantée et placez au frigo jusqu'au moment de servir.

7) Faites cuire les gaufres dans votre gaufrier et servez aussitôt avec une rosace de crème que vous pouvez parsemer de ciboulette hachée.

J'avoue que pour la photo la gaufre était froide (pour que la chantilly ne fonde pas le temps de la photo) et c'était pas mauvais froid non plus!

Maintenant allons découvrir les autres participations : 

Hélène du blog Kescekonmangemaman

Sofia du blog Plume & prose

Emilie du blog La vie en République Dominicaine

Vanessa du blog La popote de petit Bohnium

Michelle du blog Les plaisirs de la maison

Catalina du blog Le blog de Cata

Mauricette du blog Momo Délice

Muriel du blog Petites marmites

Annyvonne Les délices de Thithoad

Soulef du blog Amour de cuisine

Michèle du blog Croquant Gourmand Fondant

Charlotte du blog Les recettes de la débrouille

Christine du blog Pause nature

Christelle du blog La cuisine de Poupoule

Delphine du blog Oh la gourmande

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Mini-bouchées apéritives (façon quesadillas) au maroilles

Publié le par christine

Avec cette recette, je participe au défi du CMUM organisé par  Nath "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange. Le thème pour les vacances est "Tous au tapas'bar !" 

Plus une idée qu'une vraie recette ces petites bouchées sont simple et rapide à préparer. Si vous aimez le fromage à l'apéro n'hésitez pas à choisir celui que vous préféré. Pour moi c'est le maroilles, j'adore ça!

Pour environ 12 mini bouchées :

2 tortillas au maïs de 20cm de diamètre

25 gr de fromage frais (type st moret)

3 brins de ciboulette ciselés

poivre

1 morceau de maroilles coupé en petites lamelles

1) Coupez les tortillas en petits cercle à l'aide d'un emporte pièce de 6 cm.

2) Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la ciboulette ciselée et le poivre.

3) Tartinez les tortillas de fromage frais, disposez quelques petits morceaux de maroilles sur la moitié et pliez en deux comme un chausson.

4) Faites dorer à la poêle sans matière gras puis retournez-les pour les faire dorer sur l'autre face.

Délicieux chaud ou tiède! On peut les préparer d'avance et les cuire au moment, ou les réchauffez une fois cuits, ils seront juste un peu moins croustillant.

Bonne journée à tous! 

Publié dans Entrées et apéritifs

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Tarte aux lentilles corail et au curry de légumes

Publié le par christine

Avec cette recette, je participe au défi du CMUM organisé par  Nath "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange. La marraine de ce moi-ci, Céline du blog "Linou cuisine" a choisi pour thème : Tartes en folie.

Je vous propose donc une tarte qui sort de l'ordinaire, largement inspirée d'un livre "cuisine végétarienne" Marabout.

Ingrédients pour une tarte de 22 cm :

50 gr de lentilles corail

Pâte : 

80 gr de farine T110

20 gr de farine T55

60 gr de crème soja

1 cc d'huile 

1 pincée de sel

1 cs de lentilles cuites 

Garniture :

1/2 courgette râpée

1/2 carotte râpée 

1 petit navet râpé

1/2 oignon rouge émincé

1 cc de curry

1 cc de graines de cumin

1 cs de coriandre fraiche ciselée

1 pointe de purée de piment

sel

2 oeuf 

100 ml de lait 

50 gr de crème soja (ou crème fraiche)

sel

gruyère râpé

1) Faites cuire les lentilles corail dans une casserole d'eau bouillante pendant 8 minutes, elles doivent être bien tendre. Egouttez-les et réservez.

2) Préparez la pâte en mélangeant les farines, le sel avec la crème et l'huile. Ajoutez la cuillère de lentilles et mélangez jusqu'à la formation d'une boule. Ajoutez de la farine ou un peu d'eau si nécessaire. Placez au frigo 30 minutes ou 10 minutes au congélateur.

3) Préparez la garniture en faisant revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile. Ajoutez les légumes râpé et la pâte de piment. Salez et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendre en remuant souvent. Incorporez le cumin et le curry et laissez cuire encore 2 ou 3 minutes. Ajoutez le reste de lentilles corail et la coriandre, mélangez bien et réservez.

4) Etalez la pâte et foncez-en votre tourtière huilée. Piquez la pâte et placez encore 30 minutes au frigo ou 10 au congélateur.

5) Préchauffez le four à 180°.

6) Dans un récipient, mélangez les oeufs avec le lait et la crème, salez à votre goût.

7) Étalez la garniture sur votre fond de tarte puis versez la préparation aux oeufs. 

8) Parsemez de fromage râpé et faites cuire 40 à 45 minutes.

Je propose aussi cette recette à "Recette de" pour le défi du mois de juin : "Tartes et tartelettes".

A bientôt !

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Rillettes de champignons et tofu fumé

Publié le par christine

Avec cette recette je participe à la Bataille Food # 90, défi culinaire mensuel qui a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré depuis quelques temps par Hélène du blog Keskonmangemaman ? Cette dernière gère également la page Facebook. La marraine de ce mois-ci, Annyvonne du blog LES DELICES DE THITHOAD élue par Coco de Nice de CUISINE EN FOLIE, marraine de la bataille food #89, a choisi pour thème "Les légumes font leur apéro".

 

 

J'ai donc choisi ces rillettes de champignons, trouvées sur le Petit Larousse Végétarien. Idéal servi à l'apéro sur du pain au levain légèrement toasté. 

Ingrédients pour un petit pot :

175 g de champignons de Paris

75 gr de tofu fumé

1 échalote

1 cs de graines de tournesol

2 cc de sauce soja

Thym

poivre, piment d'Espelette (mon ajout)

40 ml d'huile de tournesol (mis juste 1 cc)

1) Lavez, séchez et émincez les champignons.

2) Émincez l'échalote.

3) Coupez le tofu en dés.

4) Faites revenir l'échalote dans 20 ml d'huile (moins pour moi) puis ajoutez les champignons, le thym et faites suer à feu doux. 

5) Versez dans un mixeur puis ajoutez les graines de tournesol, le tofu fumé, la sauce soja, et le reste d'huile et mixez jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse. 

6) Assaisonnez à votre goût avec le poivre et le piment d'Esplette, versez dans un pot et laissez au frigo au moins 2 heures avant de déguster.

Servez bien frais sur une belle tranche de pain toasté avec des cornichons et pourquoi pas, quelques lamelles toute fine de champignons.

Et maintenant allons manger l'apéro par ici : 

1 Coco de Nice du blog CUISINE EN FOLIE

2 Michèle du blog CROQUANT FONDANT

3 Chantal du blog UNGRAINDESABLEOUDESEL

4 Viviane du blog QUOIQUONMANGE

5 Yolande du blog CHEZ PATCHOUKA

6 Sofia du blog PLUMETPROSE

7 Michelle du blog PLAISIRSDELAMAISON

8 Delphine du blog OH LA GOURMANDE

9 Karen du blog LES PAPILLES DE KAREN

10 Natalia du blog SUCRES ET EPICES

11 Christelle du blog LA CUISINE DE POUPOULE

12 Virginie du blog CANESENTPASUNPEULEBRULELA

13 Zika du blog CUISINEBONOISEDEZIKA

14 Jacqueline du blog LESRECETTESDEJACRE

15 Guy du blog GUY59620

16 Choupette du blog QUANDCHOUPETTEETPAPOUNECUISINENT

17 Isca du blog LA CUISINE D’ICI ET D’ISCA

18 Corinette du blog ATELIER DE CORINETTE

19 Samar du blog MES INSPIRATIONS CULINAIRES

20 Maryline du blog CHEZ VANDA

21 Mascha du blog LA CUISINE DE MASCHA

22 Muriel du blog PETITES MARMITES

23 Isabelle du blog UNE PETITE FAIM

24 Myli Breizh du blog MES MEILLEURES RECETTES FACILES

25 Vanessa du blog POPOTE DE PETIT BOHNIUM

26 Aline du blog AUX DELICES D’ALINE

27 Joce du blog RECETTES GOURMANDES DE JOCE

28 Catalina du blog LE BLOG DE CATA

29 Loubna du blog CUISINE TEST

30 Mauricette du blog MOMO GÂTEAUX

31 Natly du blog CUISINE VOOZENOO

32 Hélène du blog KESKONMANGEMAMAN

33 Sandstyle du blog LES DELICES DE SANDSTYLE

34 Marion du blog CUISINE CHEZ LA MARMOTTE

35 Béatrice du blog LES PETITS PLATS DE BEA

36 Lina du blog LE CHAUD PATATE

37 Christine du blog PAUSE NATURE

38 Valérie du blog 123DEGUSTEZ

39 Charlotte du blog LES RECETTES DE LA DEBROUILLE

40 Salima du blog C’EST SALIMA QUI CUISINE

41 Miss douceur du blog COMME UNE ENVIE DE DOUCEUR

42 Maria du blog RECETTE D’UNE CRETOISE

43 Annyvonne du blog LES DELICES DE THITHOAD

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Croquettes de pomme de terre et sarrasin

Publié le par christine

Avec ces croquettes je participe à la Bataille Food # 88, défi culinaire mensuel qui a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré depuis quelques temps par Hélène du blog Keskonmangemaman ? Cette dernière gère également la page Facebook. La marraine de ce mois-ci, Michèle, du blog "Croquant fondant gourmand" , désignée par la marraine du mois dernier Anna du blog "Annalovesfood", a choisi pour thème : Pas de saison pour la pomme de terre.

 

J'ai donc eu envie de faire des croquettes de pommes de terre en m'inspirant, pour la pâte, des kartoffelknödel

Ingrédients pour une vingtaine de croquettes :

250 gr de pommes de terre cuites à l'eau ou à la vapeur

10 gr de fromage frais à tartiner

25 gr de croustillant de sarrasin

75 gr de farine de sarasin

20 gr de gruyère râpé

1 jaune d'oeuf

sel, poivre

Panure :

Le blanc d'oeuf

chapelure panko

1) Écrasez les pommes de terre, encore chaude, en purée puis laissez tiédir.

2) Ajoutez le fromage frais puis la farine et le croustillant de sarrasin. Mélangez bien.

3) Incorporez le jaune d'oeuf puis le sel, le poivre et le gruyère râpé râpée. Laissez refroidir.

4) Mouillez vous les mains puis faites des boudins, j'en ai fait 2. Découpez-les, en petits bâtonnets puis déposez-les sur un tapis silicone ou une feuille de papier sulfurisé.

5) Faites chauffez une casserole d'eau salée puis plongez-y les bâtonnets en plusieurs fournées, ils ne doivent pas se toucher.

6) Les bâtonnets sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface, égouttez-les puis déposez-les dans un plat pour qu'ils refroidissent.

7) Battez le blanc d'oeuf avec du sel et du poivre dans une assiette. Versez de la chapelure dans une autre.

8) Passez les bâtonnets dans le blanc d'oeuf puis dans la chapelure et faites-les dorer dans une poêle avec de l'huile bien chaude.

Ça croustille à l'extérieur et ça fond à l'intérieur, c'est trop bon! 

Allons nous régaler avec les autres recettes de pommes de terre par ici :

Michelle – Plaisirs de la maison
Catalina – Le blog de Cata
Coco de Nice – Cuisine en folie
Christelle – La cuisine de Poupoule
Delphine – Oh la gourmande
Hélène – Keskonmangemaman?
Natly – Une cuisine pour Voozenoo
Viviane – Quoi qu’on mange?
Aline – Aux délices d’Aline
Lina – Chaud patate
Sofia – Plume & Prose
Christine – Pause nature
Vanessa – Popote de petit-bohnium
Martine – Kilomètre 0

Michèle – Croquant Fondant Gourmand

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Tartinade panais-haricot coco au poivre Timut

Publié le par christine

Avec cette recette, je participe au défi "Autour d'un ingrédientlancé par les deux blogueuses  Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". La marraine de ce mois-ci, Amélie du blog "Cuisine de famille" à choisi comme ingrédients : "les légumes oubliés".

 

 

 

 

J'ai donc choisi le panais, pourquoi le panais ? Tout simplement par ce que je l'adore! 


Ingrédients :

100 gr de haricots coco congelés 

100 gr de panais

1 feuille de laurier

3 feuilles de sauge

1 cc de purée de cajou (ou tahini)

1/2 cc d'huile de sésame grillé

1 cc d'huile de lin

1/2 yaourt de soja

10 grains de poivre Timut pilés

sel

1) Faites cuire les haricots coco dans une casserole d'eau avec le laurier et la sauge.

2) Pendant ce temps, épluchez le panais puis coupez-le en rondelles.

3) Ajoutez le panais au haricots coco et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien cuit, environ 25 à 30 minutes.

4) Mixez avec les autres ingrédients, ajoutez un peu d'huile ou de yaourt suivant la consistance désirée. Ajustez l'assaisonnement avant de mettre en pot. 

Délicieux sur une tranche de pain au levain et aux graines, parsemé de poivre Timut pilé et pourquoi pas, quelques cornichon!

Allons, de ce pas, voir les recettes qui se trouve par ici :

Samar du blog Mes inspirations culinaires – crème de chou fleur et topinambour

Soulef du blog Amour de cuisine – velouté de panais et patate douce au granola salé

Delphine du blog Oh la gourmande – poêlée de panais, carottes au Saint-marcellin et coppa

Thithoad du blog Les délices de Thithoad – velouté de radis noirs au piment d’Espelette

Yolande du blog Les petits plats de Patchouka – cocotte de légumes anciens

Jackie du blog La cuisine de .Jackie – flans de foie gras et velouté de topinambours

Hélène du blog Keskonmangemaman? – céleri pomme en croute de sel

Michelle du blog Plaisirs de la maison – galettes de panais

Martine du blog Kilometre-0 – soupe aux topinambours et noisettes

Salima du blog C’est Salima qui cuisine – topinambours rôtis

Coco de Nice du blog Cuisine en folie – panais en palet rôtis sur crème de champignons bruns, carottes anciennes et émulsion de roquette

Viviane du blog Quoi qu’on mange – suprême de poulet, mousseline et chips de panais, réduction de sauce au beurre

Christelle du blog La cuisine de Poupoule – chou rave et ces petits légumes

Catalina du blog Le blog de Cata – galettes de panais aux 3 fromages

Irisa du blog Cuisine et couleurs – topinambours façon barigoule

Loubna du blog Cuisine test – tajine de topinambours au poulet

Marion du blog La cuisine chez la Marmotte – muffins au rutabaga cœur de mozzarella

Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ? – panais rémoulade

Christine du blog Le blog culinaire pause-nature – tartinade panais-haricot coco au poivre Timut

Amélie du blog Cuisine de famille – poêlée de cerfeuil tubéreux

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