le blog culinaire pause-nature

Avec ce gâteau fromager, je participe à la "foodista challenge #137" défi créé par Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton". La marraine de ce mois-ci, Martine du blog "Kilomètre-0" à choisi pour thème : Desserts fromagers.

J'ai donc fait un gâteau à la ricotta et aux petits suisses avec les figues de mon jardin, accompagné de figues fraiches c'était délicieux. Simple et rapide à faire, ce n'est pas le plus beau des gâteaux, mais le principal c'est de se régaler. 

Ingrédients pour un moule de 17 cm :

2 petits suisses

130 gr de ricotta

2 oeufs (blancs et jaunes séparés)

40 gr de sucre (vanillé maison)

40 gr de maïzena 

vanille en poudre

3 à 4 figues en rondelles

1) Préchauffez le four à 180°. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement.

2) Ajoutez les petits suisses, la ricotta, et mélanger bien.

3) Incorporez la maïzena et la vanille en poudre en battant bien pour qu'il n'y ai pas de grumeaux.

4) Battez les blancs d'oeuf en neige ferme et incorporez délicatement à la préparation précédente.

5) Beurrez un moule, parsemez de sucre puis disposez-y les rondelles de figues. Versez la préparation dessus et placez au four pour 30 à 35 minutes.

6) Laissez refroidir avant de démouler et de mettre au frigo.

Servez bien frais accompagné de quartiers de figues fraiches.

Pour d'autres desserts fromagers c'est par ici : 

Viviane du blog Quoiqu’on mange?  

Jackie du blog la Cuisine de Jackie

Maïté du blog Passeport pour la cuisine 

Irisa du blog Cuisine et couleurs

Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo

Michelle du blog Le blog de Michelle, plaisirs de la maison

Céline du blog la folle cuisine de Lili

Céline du blog la cuisine de Silena

Nessa du blog Baking with Nessa

Delphine du blog Oh la gourmande

Catalina du blog Le blog de Cata

Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?

Marion du blog Marmotte cuisine …tradi 

Assia du blog Gourmandises Assia

Ewa du blog les horizons d’Ewa

Laurence du blog Plaisir et Equilibre

Christine du blog Pause nature 

Romain du blog the food trotter

Martine du blog Kilomètre-0

Avec ces pâtes toutes roses, je participe au défi du CMUM organisé par Nath du blog "Une cuisine pour Voozenoo". Le thème de ce mois-ci est : Octobre, la cuisine rose.

J'étais un peu à court d'idée pour une recette rose quand je suis tombée sur ces jolies tagliatelles toutes roses chez Virginie du blog "Chef Nini". J'ai donc su que ce serai cette recette que je ferai pour Nathalie. Je n'ai pas senti la betterave à la dégustation mais le rendu m'a plu énormément. A  refaire pour le plaisir des yeux! 

Ingrédients pour 2 personnes :

200 gr de farine

1 oeuf

 60 gr de betterave cuite

1 cs d'huile d'olive (Pas mis, je ne mets jamais d'huile dans ma pâte à pâte)

1) Mixez l'oeuf avec la betterave jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. J'ai passez au tamis car mon robot n'est pas assez efficace)

2) Mélangez la farine avec l'oeuf à la betterave (au robot pour moi) Jusqu'à l'obtention d'une belle pâte ferme et rose. Filmez et placez au frigo 1 à 2 h.

3) Passez la pâte au laminoir en 2 ou 3 morceaux puis dans la machine à tagliatelles. 

4) Faites les cuire 2 minutes dans l'eau bouillante salée. 

Vous pouvez aussi les faire sécher ou les congeler en petits nids. 

A déguster nature, avec un bon morceau de beurre, avec du parmesan, de l'emmental ou une sauce de votre choix.

Elles sont trop belles, j'adore! 

Bonne journée à tous ! 

Avec cette recettte, je participe à la bataille food #152, un défi gourmand créé par Jenna du blog "Le bistro de Jenna", administré par  Hélène du blog ""Keskonmangemaman?"  qui gère la page Facebook de la bataille food. La marraine du mois dernier, Nessa du blog "Cuisiner avec Nessa à choisi Marion du blog "Marmotte cuisine... tradi!" qui à choisi pour thème : No french, please!

J'ai donc décidé de faire cette recette que j'avais mise de côté en visitant le blog de Tante Clara "Cocina Dominicana" pour un autre défi. N'ayant pas trouvez la semoule de maïs, j'ai essayé à la farine de maïs mais ce n'était pas terrible, ça ressemblait plus à un flan. J'ai donc essayé à la polenta et je me suis régalée, ça ressemblait à un gâteau de semoule au bon goût de noix de coco et maïs. J'ai divisé les proportions par 3 ce qui m'a fait un gâteau assez plat, mais délicieux, à refaire! 

Ingrédients pour un moule de 20 cm (voir plus petit si vous voulez plus épais) :

15 gr de beurre fondu

90 gr de semoule de maïs (polenta pour moi)

270 gr de lait

200 gr de lait de coco

1 pincée de sel

25 gr de raisins secs

1 à 2 batons de cannelle

100 gr de sucre roux

1) Préchauffez le four à 180°.

1) Beurrez bien votre moule ou recouvrez-le de papier sulfurisé (j'ai mis papier sulfurisé que j'ai beurré quand même)

2) Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients puis portez à ébullition.

3) Baissez le feu et laissez cuire en remuant sans arrêt, jusqu'à ce que le mélange épaississe bien.

4) Retirez le bâton de cannelle puis versez l'appareil dans votre moule et enfournez pour 40 à 45 minutes.

5) Laissez refroidir dans le moule (si pas de papier sulfurisé) avant de démouler et de déguster accompagné d'une tasse de thé. 

Par ici les recettes des autres participantes :

• Maïté du blog Passeport pour la cuisine
• Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
• Delphine du blog Oh, la gourmande
• Céline du blog La Folle Cuisine de Lili
• Vanessa du blog La Popote de petit_bohnium
• Alicia du blog Bal des saveurs
• Nessa du blog Baking with Nessa
• Irisa du blog Cuisine et Couleurs
• Zika du blog Cuisine Bonoîse de Zika
• Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
• Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
• Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
• Catalina du blog Le blog de Cata
• Martine du blog Kilomètre-0
• Assia du blog Gourmandise Assia
• Nathalie du blog Les Food Amour
• Flo du blog Flo en cuisine
• Christine du blog Pause-nature
• Marion du blog Marmotte cuisine… tradi !

Avec cette recette, je participe au défi "Autour d'un ingrédient # 136", défi lancé par les deux blogueuses  Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". La marraine de ce mois-ci Samar du blog "Mes inspirations culinaires" à choisi pour ingrédient : La poire.

Voici donc un petit dessert tout simple pour se régaler avec de bonnes poires bien sucrées. J'ai trouvé cette recette chez Sybille du blog "La petite cuisine de Sybille".

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

75 gr de farine 

1 pincée de sel

20 gr de sucre roux + 1 cs 

1 oeuf

1 cs de rhum

10 gr de beurre fondu

200 gr de lait

2 poires coupées en dés

1) Dans un récipient, mélangez la farine, le sel et le sucre. 

2) Délayez avec le lait puis ajoutez l'oeuf et le beurre fondu. Vous devez obtenir une pâte à crêpe un peu épaisse.

3) Faites chauffez votre poêle, beurrez-la et saupoudrez de la cuillère à soupe de sucre.

4) Déposez vos dés de poires puis versez la préparation par dessus. 

5) Faites cuire à feu moyen pendant 8 à 10 minutes (selon la taille de la poêle) Une fois bien prise, retournez la grosse crêpe et continuez la cuisson 6 à 8 minutes. 

Vous pouvez la déguster avec un petit suisse ou autre laitage, ce sera encore meilleur.

Pour d'autres recettes à la poire, c'est par ici :

1. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? avec Verrines Poires rôties au Miel – Yaourt Grec goût Pain d’Epices – Noisettes et Baies Roses
2. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Verrines aux perles du Japon vanillées sur une compotée de poires à la cannelle
3. Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec charlotte aux poires et au chocolat
4. Amélie du blog Cuisine de famille avec gâteau moelleux poires chocolat
5. Delphine du blog Oh la gourmande avec le Flan de poire, chocolat et amande
6. Catalina du blog Le blog de Cata avec Tarte Tatin aux poires
7. Annick du blog Aux grès de mes envies avec Pudding à la compote de poire et cacao
8. Jackie du blog Jackie cuisine avec Tarte rustique aux poires à la crème de St-Agur et au miel
9. Celine du blog La folle cuisine de Lili avec Salade de poires au roquefort et lard snacké
10. Soulef du blog Amour de cuisine avec Muffins aux poires aux épices de l’automne.
11. Vanessa du blog popote du petit bohnium avec Tiramisu poire spéculoos
12. Alicia du blog Bal des saveurs avec Poires rôties, bleu d’Auvergne et poitrine fumée à l’Extra crips
13. Nessa du blog Baking with Nessa avec Butter Swim Biscuits » aux Poires Épicées, Glaçage au Sirop d’Érable
14. Michelle du blog Plaisir de la maison avec spaetzle poêlés à la fourme d’Ambert et poires confites
15. Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé avec Crumble de spéculoos aux cenelles et aux poires
16. Marion du blog Cuisine chez la Marmotte avec Salade d’aubergines et poires au gingembre
17. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Porridge au chocolat, poire rôtie et gingembre frais
18. Cooking Julia du blog Cooking Julia avec Tarte suisse aux poires
19. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec Poires au sirop vanillé, gorgonzola et noix
20. Christine du blog Pause Nature avec Birolet aux poires
21. Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec Nectar de poire à la badiane
22. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec quatre quart aux poires
23. Salima du blog C’est Salima qui cuisine
24. Assia du blog Gourmandise Assia
25. Christalie du blog les Folies de Christalie
26. Josette du blog La cuisine de Josette

Avec ce clafoutis fruité je participe à la "foodista challenge #136" défi créé par Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton". La marraine de ce mois-ci, Viviane du blog "Quoi qu'on mange ?" à choisi comme thème : Tout est permis pour un clafoutis".

Je lui propose donc un petit clafoutis aux pêches, celles que je préfère, les blanches plates. Avec un peu de pistaches grillées concassées, c'était vraiment délicieux! Simple, fruité tout ce que l'on aime en été.

Ingrédients pour un plat de 16 cm de diamètre :

3 pêches blanches plates 

70 gr de farine

30 gr de sucre vanillé (maison)

2 oeufs

85 gr de lait 

10 gr de beurre fondu

1 pincée de sel

1 bonne pincée de vanille en poudre

15 gr de pistaches grillées concassées

1) Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, la vanille en poudre et la pincée de sel.

2) Délayez avec le lait puis incorporez les oeufs et le beurre fondu. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte à crêpes plus épaisse.

3) Préchauffez le four à 180°.

4) Beurrez un plat à four puis saupoudrez d'un peu de sucre.

5) Epluchez les pêches et coupez les en lamelles pas trop fine. Disposez-les dans le plat, parsemez de la moitié des pistaches concassées puis arrosez de la pâte à clafoutis.

6) Parsemez du reste de pistaches puis enfournez pour 35 à 40 minutes. 

Dégustez tiède ou froid et régalez-vous! 

Hummm!!! On va se régaler avec d'autres clafoutis par ici : 

Maïté du blog Passeport pour la Cuisine

Michelle du blog Plaisirs pour la Maison

Irisa du blog Cuisine et Couleurs

Martine du blog Kilomètre-0

Jackie du blog La cuisine de Jackie

Catalina du blog Le blog de Catalina

Ewa du blog Les Horizons d’Ewa

Nessa du blog Baking with Nessa

Assia du blog Gourmandises Assia

Mauricette du blog Momo Délices

Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium

Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?

Nathalie du blog Cuisine Voozenoo

Christine du blog Pause Nature

Céline du blog Céline Cuisine 19

Delphine du blog Maman qu’est-ce qu’on mange ?

Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?

J'aime testé de nouvelles recettes d'aubergines, ici c'est une recette indienne de chez Pankaj et comme toujours, je me suis régalée avec sa recette. J'ai juste divisé les proportions par 2.

Ingrédients pour 1 à 2 personnes :

1 aubergine en dés

1 petite tomate en dés 

1 oignon frais émincé (avec le vert)

1 rondelle de gingembre râpé

1 gousse d'ail (je ne l'ai pas mis)

1/2 cc de graines de nigelle

1/2 cc de graines de cumin

1/4 cc de graines de moutarde noire

2 pincée d'asafoetida

1/2 cc de curcuma en poudre

1/2 cs de coriandre en poudre

1 bonne pincée flocons de piment (en poudre pour moi)

1/2 cs de concentré de tomates

Quelques feuilles de coriandre

huile, sel

1) Faites tremper les dés d'aubergines 5 secondes dans l'eau et égouttez-les.

2) Lavez et émincez le blanc et le vert des oignons séparément. Hachez l'ail si vous en mettez.

3) Dans une poêle avec un peu d'huile, faites revenir les aubergines 1 à 2 minutes, salez, couvrez et laissez cuire 5 minutes à feu moyen, en surveillant.

4) Dans une poêle, versez un peu d'huile et faites revenir les graines de nigelle, de cumin, de moutarde, l'asafoetida et le blanc d'oignon.

5) Une fois l'oignon transparent, ajoutez le gingembre (et l'ail) le curcuma, la coriandre poudre et le piment. Mélangez bien puis incorporez la tomates et le vert d'oignon. 

6) Salez, incorporez le concentré de tomate, mélangez, couvrez et laissez mijotez 5 minutes.

7) Ajoutez les aubergines, couvrez et laissez cuire 10 à 15 minutes, les aubergines doivent être fondantes. 

8) Servez bien chaud parsemez de coriandre fraiche.

Servez avec du riz. C'est une explosion de saveurs. J'adore !

Bonne journée à tous !

Avec ce petit délice abricoté aux amandes, je participe au défi "Autour d'un ingrédient # 135", défi lancé par les deux blogueuses  Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". La marraine de ce mois-ci Soulef du blog "Amour de cuisine" à choisi pour ingrédient : les amandes.

Je vous propose donc une petite friandise à l'abricot et aux amandes. Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette de Gemma du blog "Lush loves". J'ai remplacé la noix de coco par de la poudre d'amandes et l'enrobage noix de coco par des amandes concassées pour être vraiment dans le thème. C'est super bon, et l'abricot se marie tellement bien avec l'amande que je n'ai pas regretté la noix de coco. J'ai aussi divisé les ingrédients par 2. J'ai pris les abricots que j'ai trouvé, je n'ai pas pris 2 sortes d'abricots et ça a très bien marché quand même.

Ingrédients :

200 gr d'abricots secs entiers

40 gr d'abricots secs en petits dés

40 gr d'amandes entières

30 gr de poudre d'amandes

1/2 cc d'huile de coco

1/2 cc de sirop d'érable 

1 pincée de sel

1 pincée de cannelle 

1 pincée de vanille en poudre

20 gr d'amandes concassées assez finement (mais pas en poudre)

1) Dans un robot avec des lames, mettez les abricots entiers, l'huile de coco, le sirop d'érable, le sel et les épices. Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte. (J'ai ajoutez un tout petit peu d'eau)

2) Incorporez les amandes entières et la poudre d'amandes et mixez de nouveau pour que les amandes soient concassées.

3) Sur un plan de travail, pétrissez la pâte obtenue en incorporant les abricots en dés.

4) Une fois le mélange bien homogène, formez un boudin de 20 cm de long environ, puis roulez-le dans les amandes concassées. Filmez et réservez au frigo au moins 2 heures avant de détaillez en tranches, comme un saucisson.

Cette petite friandise porte bien son nom, c'est un délice! A tester avec la noix de coco! 

Pour d'autres recettes aux amandes, c'est par ici :

1. Assia du blog Gourmandise Assia avec Mkhabez du Mariage de Sara
2. Jackie du blog Jackie cuisine avec Panna cotta au lait d’amande, compotée de cassis à la fève de tonka
3. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Fondant Amande et Miel
4. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Tartinade d’aubergine à l’amande
5. Josette du blog la cuisine de Josette avec poulet aux amandes et sauce soja
6. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec confiture de melon façon calisson
7. Catalina du blog Le blog de Cata avec Gratin d’abricots à la crème d’amande
8. Delphine du blog Oh la gourmande avec Tarte aux abricots et amande
9. Natly du blog Cuisine Voozenoo avec Banana bread aux amandes et pépites de chocolat
10. Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec Pain de Gênes citron-coco
11. Marion du blog Marmotte cuisine… tradi avec croquants amande-citron
12. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec Tajine sucré salé aux abricots frais farcis aux amandes
13. Martine du blog Kilomètre 0 avec
14. Annick du blog au gré de mes envies avec Barres aux flocons d’avoine, amandes et chocolat
15. Nessa du blog Baking with Nessa avec Cobbler Amande / Avoine aux Pommes
16. Amélie du blog Cuisiner par ma famille avec croquants amande et chocolat
17. Celine du blog Celine cuisine avec son Figuline
18. Alicia du blog Bal des saveurs avec Palets croquants amandes chocolat.
19. Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium avec Barquettes financiers aux pâtes à tartiner sans sucre
20. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brulé la avec Clafoutis aux pommes et aux amandes
21. Christalie du blog Christalie folie avec minis-muffins aux amandes craquantes
22. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Tajine tfaya aux amandes et aux oeufs
23. Christine du blog Pause nature avec Délice à l’abricot et aux amandes
24. Floa du blog Flo en cuisine avec Tarte amandine aux figues
25. Corinnette du blog atelier de corinnette avec des petits moelleux aux nectarines et poudre d’amandes
26. Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec Poulet Badami 
27. Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes avec
28. Coco Corinne du blog Cuisine en folie avec Fetuccini aux crevettes et à la crème de courgette aux amandes
29. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Les visitandines framboise citron vert
30. Soulef du blog Amour de Cuisine avec Granola aux amandes

Avec cette recettte, je participe à la bataille food #152, un défi gourmand créé par Jenna du blog "Le bistro de Jenna", administré par  Hélène du blog ""Keskonmangemaman?"  qui gère la page Facebook de la bataille food. La marraine du mois dernier, Irisa du blog "Cuisine et couleurs" à choisi Nessa du blog "Cuisiner avec Nessa" qui à choisi pour thème : Croque la pomme.

Ayant plus de pommes tombées que de belles pommes à croquer, je les utilise surtout cuite. En compote, en dessert comme des gâteaux, dorées à la poêle et bien sûr comme ici en confiture. la confiture de pomme nature n'est pas spécialement bonne mais bien aromatisée comme ma confiture de pommes-fenouil ou ma confiture de pomme-menthe, ça peut -être une vraie gourmandise. Aujourd'hui je vous propose une confiture de pommes-citron et gingembre. Un petit délice pour vos tartines du matin ou du goûter. Et sur une belle tranche de brioche maison, c'est encore meilleur.

Ingrédients pour 6 à 8 pots :

1 k 200 de pommes en dés

300 gr de citron en dés (2 citron bio ou bien lavé)

40 gr de gingembre frais râpé

1 k 200 de sucre

1) Mettez tous les ingrédients dans une bassine et laissez macérer, à couvert, pendant une nuit.

2) Le lendemain, faites cuire environ 30 minutes. Mixez grossièrement et remettez à cuire environ 15 mn.

3) Faites le test de l'assiette froide pour voir si la confiture est assez prise et versez dans vos pots ébouillantés. Remplissez-les bien et fermez les aussitôt.

Pour les autres recettes aux pommes c'est par ici : 

1. Maïté du blog  Passeport pour la Cuisine
2. Martine du blog  Kilomètre-0
3. Nathalie du blog  Les Food' Amour
4. Rachida du blog  Recettes Algériennes et d'Ailleurs
5. Natly du blog Une Cuisine pour Voozenoo
6. Virginie du blog  Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
7. Michèle du blog  Croquant Fondant Gourmand / Son blog a été malheureusement piraté, elle nous partagera sa réalisation lorsqu'elle pourra voir accéder à son blog à nouveau. Merci de votre compréhension les filles ,
8. Delphine du blog  Oh la Gourmande
9. Zika du blog  Cuisine bonoise de Zika
10. Marion du blog Marmotte cuisine… Tradi !
11. Michelle du blog  Plaisirs de la Maison
12. Mam's et Pap's du blog  Notre Cahier de Recettes plein de miettes
13. Irisa du blog  Cuisine et couleurs
14. Alicia du blog  Bal des Saveurs
15. Viviane du blog  Quoi Qu'on Mange ?
16. Vanessa du blog  Popote de Petit_Bohnium
17. Catalina du blog  Le blog de Cata
18. Christalie du blog  Les folies de Christalie
19. Ewa du blog  Les Horizons d'Ewa
20. Josette du blog  La Cuisine de Josette
21. Céline du blog  La Folle Cuisine de Lili
22. Assia du blog  Gourmandise Assia
23. Fabienne du blog Le Blog de Kekeli
24. Isabelle du blog  La cuisine d'ici et d'Isca
25. Christine du blog  Pause-Nature
26. Mauricette du blog  Momo Délice
27. Annick du blog  Au gré de mes envies
28. Isabelle du blog  Cuisine Julia
29. Salima du blog  C'est Salima qui cuisine
30. Corinnette du blog  Le blog de Corinnette
31. Nessa du blog  Cuisiner avec Nessa

Avec cette recette, je participe au défi "Bal du livre" organisé par Alicia du blog du blog "Bal des saveurs". Ce défi consiste à faire une recette tirée d'un livre ou magasine de cuisine que l'on a dans nos placards, une belle occasion pour les re-feuilleter et réaliser les recettes que l'on avait repérées et souvent oubliées. 

Mes pommes tombent à tout va, il faut utiliser les moins vereuses avant qu'elles ne pourrissent, alors je fais des compotes, des gâteaux, de crumbles et je cherche des recettes qui changent un peu. Ce tian, c'est une découverte pour moi et je suis contente de l'avoir trouvé sur un petit livre : 100 recettes végétariennes "d'Hachette cuisine", je me suis régalée! J'ai juste divisé les proportions par 2.

Ingrédients pour 2 personnes :

3 pommes environ

70 ml d'eau

2 cs de miel

25 gr de noisettes concassées

4 dattes en bâtonnets

25 gr d'écorces d'orange en petits dés

1) Préchauffez le four à 180°.

2) Lavez (je les ai épluchées) et coupez les pommes en fines lamelles à l'aide d'une mandoline et disposez-les verticalement dans votre plat comme pour un tian.

3) Mélangez l'eau et le miel et arrosez-en les pommes. Enfournez pour 35 à 40 min.

4) Sortez le plat du four et répartissez les noisettes, les dattes et les écorces d'orange sur le tian. Ré-enfournez pour 10 à 12 minutes.

Dégustez tiède tel quel ou avec du fromage blanc, un petit suisses ou une boule de glace. C'est délicieux !

Ce n'est pas le plus beau des desserts mais c'est super bon. A refaire sans hésiter ! 

Bonne journée à tous! 

D'autre idée de recettes trouvées sur des livres, c'est par ici : 

1. Jackie du blog La cuisine de Jackie
2. Irisa du blog Cuisine et couleurs
3. Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille
4. Delphine du blog Oh la gourmande
5. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand (soucis de blog, publication possible en retard)
6. Vanessa du blog La popote de petit-bohnium
7. Michelle du blog Plaisirs de la maison
8. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
9. Annick du blog Au gré de mes envies
10. Salima du blog C'est Salima qui cuisine
11. Isca du blog La cuisine d'ici et d'ISCA
12. Nessa du blog Baking with nessa
13. Alicia du blog Bal des saveurs

Avec ces croquettes de courgettes bien dorées, je participe au défi du CMUM organisé par Nath du blog "Une cuisine pour Voozenoo". Le thème de ce mois-ci est : Summer récipe - La ronde des blog.

 Je suis allée me balader chez Alicia du blog "Bal de saveurs" où j'y ai découvert de jolies croquettes de courgettes qui me tentaient bien pour mes hamburgers végétariens. Je venais justement de faire des petits pains tout ronds et bien dodus, donc ça tombait à pic, je me suis régaler avec cet hamburger. J'ai juste divisé les quantités par deux. J'ai oublié de cuire les oignons avant de les intégrer aux courgettes car je n'ai pas bien lu la recette et je n'ai pas le thermomix. Mais tant pis, ça c'est très bien passé quand même.

Ingrédients pour 6 à 10 croquettes ou galettes :

1 oeuf

50 gr d'emmental râpé

40 gr d'oignon coupez en morceaux

150 gr de courgettes en gros dés

1 cc de curry 

55 gr de flocons d'avoine

sel et poivre

Huile d'olive

1) Mettez à hacher les courgettes et les oignons dans un robot avec les lames puis versez dans un récipient.

2) Ajoutez tous les ingrédients sauf l'huile et mélangez bien le tout. Laissez reposer 1/4 d'heure.

3) Préchauffez le four à 180°.

4) Formez des boulettes ou des galettes comme ici et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

5) Huilez les galettes avec un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau et enfournez pour 20 minutes. Retournez-les et remettez-les au four pour 10 minutes. Elles doivent être joliment dorées.

Servez aussitôt avec une salade, une sauce de votre choix ou dans un pain à hamburger, comme moi.

Délicieuses ces petites galettes, merci Alicia !

Bonne journée à tous !