Avec cette recette je participe à la "foodista challenge #133" défi créé par Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton". La marraine de ce mois-ci, Marion du blog "Marmotte cuisine... dilettante!" à choisi pour thème : "Couleurs et exubérance"

J'ai trouvé un riz bien parfumé et plein de couleurs avec le poivron, les haricots rouges et en ajoutant du maïs et une courgette pour en ajouter un peu plus. j'ai trouvé cette recette sur le site "Saveurs françaises". Une délicieuse façon d'accommoder le riz, si vous l'adorez tout comme moi! 

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :

1 échalote hachée (ou oignon)

1 poivron rouge en dés

1 courgette en dés

100 gr de riz (basmati pour moi)

150 ml de bouillon

1 petite boite de pulpe de tomate (210 gr)

1 petite boite de haricots rouges (120 gr)

1 petite boite de maïs

1 cc de mélange cajun

1 cc de paprika fumé

sel, poivre

piment (facultatif)

persil haché (ciboulette pour moi)

1) Dans une casserole, faites revenir l'oignon et le poivron avec un peu d'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes.

2) Ajoutez les épices cajun et le paprika et laissez encore 30 secondes.

3) Ajoutez les dés de courgette. Arrosez de bouillon et de pulpe de tomate puis portez à ébullition douce.

4) Incorporez le riz puis assaisonnez de sel, de poivre et de piment. Couvrez et laissez mijotez 15 à 18 minutes en surveillant qu'il y ait assez de liquide.

5) Ajoutez les haricots rouges, le maïs et laissez réchauffez 1 à 2 minutes.

6)  Égrenez le riz à la fourchette, parsemez de persil ou ciboulette et servez aussitôt.

Bon appétit et à bientôt !

Pour en voir de toutes les couleurs, c'est par ici :

• Jackie du blog La Cuisine de Jackie
• Ewa du blog Les horizons d’Ewa
• Irisa du blog Cuisine et Couleurs
• Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
• Vanessa du blog Popote de petit_bohnium
• Maïté du blog Passeport pour la cuisine
• Céline du blog La Folle Cuisine de Lili
• Martine du blog Kilomètre-0
• Zika du blog Cuisine Bonoîse de Zika
• Mam’s du blog Notre cahier de recettes, plein de miettes
• Alicia du blog Bal des saveurs
• Catalina du blog Le blog de Cata
• Rachida du blog Recettes Algériennes et d’ailleurs
• Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brulé là ?
• Assia du blog Gourmandise Assia
• Nessa du blog Baking with Nessa
• Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
• Delphine du blog Oh, la gourmande
• Romain du blog The Food Trotter
• Christine du blog Pause-Nature
• Isabelle du blog Cooking Julia
• Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante !

Avec cette recettte, je participe à la bataille food #149, un défi gourmand créé par Jenna du blog "Le bistro de Jenna", administré par  Hélène du blog ""Keskonmangemaman?"  qui gère la page Facebook de la bataille food. La marraine du mois dernier, Maïté du blog "Passeport pour la cuisine" à Choisie Viviane du blog "Quoi qu'on mange ?" qui nous propose comme thème : Le thé en cuisine.

Etant grande fan de thé, je ne pouvais que participer. Mais pas évident de cuisiner le thé, je le consomme plus dans une tasse ou un mug accompagné de biscuit ou de chocolat, lol!!! Ma recette n'est pas très originale mais elle était vraiment très parfumé et très "Théiée", un petit délice!

Ingrédients pour 2 verrines :

Pommes:

2 à 3 pommes en dés

1,5 cs de sucre 

1 noix de beurre

Crème :

100 gr de crème (semi épaisse 18%)

150 gr de lait

2 cc de rooibos de noël (dammann)

1 gr d'agar agar (1/2 cc)

20 gr de sucre roux

Gelée de thé earl grey :

1 cc de thé earl grey (La route des comptoirs) 

125 ml d'eau bouillante 

1 cc de sucre

0,5 gr d'agar agar (1/4cc)

1) Préparez les pommes en les faisant caramélisées dans une poêle, avec le beurre et le sucre, jusqu'à ce quelles soient tendre, mais pas trop, pour garder un peu de croquant et bien dorées. Réservez.

2) Versez le lait et la crème dans une casserole et faire chauffez. Au premier bouillon retirez la casserole du feu et versez le rooibos. Couvrez et laissez infuser 10 minutes.

3) Filtrez le lait et remettre dans la casserole avec le sucre roux et l'agar agar. 

4) Portez de nouveau à ébullition et laissez frémir 2 minutes. 

5) Mettez des pommes dans le fond de vos verrines puis répartissez la crème sur les pommes en laissant un peu de place pour la gelée. Laissez refroidir puis placez au frigo au moins 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que ce soit pris.

6) Répartissez de nouveau un peu de pommes sur les crèmes. 

7) Préparez la gelée en versant l'eau bouillante sur le thé et laissez infuser 5 minutes à couvert.

8) Filtrez l'eau puis versez dans une casserole avec le sucre et l'agar agar. Portez à ébullition puis laissez frémir 2 minutes. Laissez tiédir et versez sur les crèmes aux pommes. Placez au frigo jusqu'à total refroidissement.

A déguster bien frais! Idéal après un repas un peu trop copieux pour finir en douceur.

Pour d'autres recettes au thé, c'est par ici :

Maïté du blog Passeport pour la Cuisine

Ewa du blog Les horizons d’Ewa

Delphine du blog Oh, la Gourmande

Michelle du défi Plaisirs de la Maison

Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium

Isabelle du blog Cuisine d’Ici et d’Isca

Céline du blog Céline cuisine 19

Rachida du blog Recettes Algériennes et d’ailleurs

Catalina du blog Le blog de Cata

Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?

Christine du blog Pause Nature

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

Irisa du blog Cuisine et Couleurs

Alicia du blog Bal des Saveurs

Nessa du blog Baking with Nessa

Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?

Avec cette recette, je participe au défi "Autour d'un ingrédient # 132", défi lancé par les deux blogueuses  Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". La marraine de ce mois-ci Michelle du blog "Plaisirs de la maison" a choisi pour thème : les oeufs.

Vaste sujet!!! L'oeuf, on le mets un peu partout! J'adore les oeufs durs, du coup, j'en ai fait une tartine pour mon repas du soir, accompagnée d'une salade vide frigo (salade iceberg, un reste de maïs et quelques pois chiche), c'était impec. Bien sur c'est une recette, on ne peut plus simple et rapide.

Ingrédients pour une belle tartine :

1 belle tranche de pain (maison ici)

1 oeuf dur

30 gr de fromage frais (Mme loïc ici)

1 belle cc de moutarde à l'estragon

2 brins de ciboulette ciselés

sel, poivre du moulin

1) Écrasez l'oeuf dur à la fourchette.

2) Ajoutez le fromage frais, la moutarde et la moitié de la ciboulette ciselée. Mélangez bien le tout.

3) Assaisonner à votre convenance, vous pouvez rajouter un peu de moutarde.

4) Faites griller votre tranche de pain au grill pain. Laissez un peu refroidir avant d'y étaler votre préparation à l'oeuf. Parsemez du reste de ciboulette ciselée.

Il n'y a plus qu'à croquer dedans.

Pour d'autres recettes à l'oeuf c'est par ici la visite : 

1 - Nessa du blog Baking with Nessa    avec avocado toast au Jaune d'Œuf Confit                                  

2 - Martine du blog Kilomètre-0   avec une salade d'asperges vertes aux œufs et à la truite fumée

3 - Viviane du blog Quoi qu'on mange ?  avec un kedgeree au thon

4 - Ewa du blog les horizons d’Ewa  avec une omelette à l'oseille de Jean François Piège

5 - Delphine  du blog Oh, La gourmande avec une crème caramel aux œufs

6- Vanessa du blog la popote de PB   avec des œufs cocotte façon hot dog

7 – Maïté du blog   Passeport pour la cuisine   avec  un œuf mollet croustillant au panko et asperges.       

8 -  Jackie du blog La cuisine de Jackie   avec une omelette farcie aux œufs brouillés à l'ail des ours

9 – Soulef du blog Amour de cuisine  avec des aubergines farcies, œuf au nid

10 - Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand  avec un croque champignons et œuf sur le plat.

11 – Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo  avec une chakchouka aux œufs et frites                               

12 – Amélie du blog Cuisinedefamille   avec des œufs à la mexicaine 

13 – Josette du blog La cuisine de Josette avec  des œufs gratinés à la sauce aurore

14 – Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA  avec œuf à la coque et potatoes

15 – Flo du blog Flo en cuisine

16 - Rachida  du blog  Recettes algériennes et d’ailleurs                                        

17 – Christalie du blog  Les Folies de Christalie                           

18 - Christine du blog pause-nature avec une tartine à l'œuf dur et moutarde à l'estragon

19 – Catalina du blog Le blog de Cata avec gâteau roulé très moelleux

20 – Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec une salade estivale aux œufs de cailles, légumes de saison et brousse maison

21 – Annick du blog Au gré de mes envies  avec des œufs brouillés à l'oseille

22 – Céline du blog La folle cuisine de Lili

23 – Alicia du blog Bal des saveurs  avec  des œufs frits

24 – Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?  avec des oeufs cocotte à la parisienne

25 – Marion du blog Marmotte cuisine…dilettante ! avec la liqueur d’œuf

26 – Samar du blog Mes inspirations culinaires avec une crème brûlée au beurre de cacahuète

27 – Irisa du blog Cuisine et couleurs  avec des œufs durs, féta rôtie, miel épicé

28 – Julia du blog Cooking Julia avec un œuf nuage ou egg cloud

29 - Michelle du blog plaisirs de la maison avec  des œufs cocotte asperges et pesto d'ail des ours