Avec cette recette, je participe au défi "Bal du livre" organisé par Alicia du blog du blog "Bal des saveurs". Ce défi consiste à faire une recette tirée d'un livre ou magasine de cuisine que l'on a dans nos placards, une belle occasion pour les re-feuilleter et réaliser les recettes que l'on avait repérées et souvent oubliées.

Aujourd'hui ce sera l'un de mes premiers petits biscuits que je réalisais, il y a très longtemps, avec les rochers coco, tiré du même livre "100 desserts 50 truc". Un livre qui a bien vécu, comme vous pouvez le voir, lol !!!

Ingrédients : 

100 gr de farine

50 gr de maïzena

100 gr de raisins secs

1 bouchon de rhum

125 gr de beurre mou

125 gr de sucre (vanillé maison pour moi)

2 sachets de sucre vanillé (pas mis puisque sucre vanillé)

2 oeufs

1) Laissez trempez les raisins dans le rhum au moins 30 minutes.

2) Dans le bol du robot (ou un saladier) pétrissez le beurre avec le sucre (et le sucre vanillé) jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.

3) Incorporez les oeufs un à un puis la farine, la maïzena et les raisins au rhum.

4) Préchauffez le four à 180°.

5) Déposez des petits tas de pâte bien espacés, ils vont beaucoup s'étaler à la cuisson, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10 à 12 minutes.

Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Ce n'est pas les plus beaux biscuits du monde mais ils sont délicieux. 

Une petite visite par ici pour découvrir d'autres recettes de livre : 

1. Jackie du blog La cuisine de jackie
2. Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille
3. Delphine du blog Oh la gourmande
4. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
5. Michelle du blog Plaisirs de la maison
6. Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo
7. Irisa du blog Cuisine et couleurs
8. Vanessa du blog La popote de petit bohnium
9. Emmanuelle du blog Aux délices de Manue
10. Maïté du blog Passeport pour la cuisine
11. Alicia du blog Bal des saveurs

Je vous propose une petite collation saine et gourmande et tellement rapide à préparer, c'est pas top, ça? c'est une recette que j'ai trouvé sur Instagram, recette de Zoé.nogluten. En plus d'être rapide, elle demande peu d'ingrédients, juste 4  ingrédients plus le chocolat qui amène la gourmandise. 

Ingrédients pour 8 à 10 barres : 

50 gr de flocons d'avoine

50 gr de poudre d'amandes

50 gr de confiture de votre choix

50 gr de beurre de cacahuètes

Chocolat noir (30 à 40 gr) 

1) Préchauffez le four à 180°.

2) Mélanger les flocons d'avoine et la poudre d'amandes.

3) Incorporez la confiture et le beurre de cacahuètes et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte.

4) Façonnez un carré sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 25 mn.

5) Découpez en barre dès la sortie du four puis laissez refroidir.

6) Recouvrez de chocolat et laissez figer avant de croquer. 

Bonne journée à tous !

Aujourd'hui je vous propose une recette de biscuits pour mettre un peu de nouveauté dans mes bredele de Noël. J'ai emprunté cette recette à Aline du blog "Aline cuisine", une recette qui fera partie de mes bredele pour les années prochaines car ils sont vraiment délicieux.

Ingrédients :

250 gr de farine

70 gr de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé (1 cs de sucre vanillé maison pour moi)

1 pincée de sel 

le zeste d'un citron (1 cc de zeste de citron en poudre pour moi)

150 gr de beurre

2 jaunes d'oeufs

Confiture (d'abricot maison pour moi)

1) Dans le bol du robot, mélangez la farine, les sucres, le sel et les zestes, puis ajoutez le beurre et laissez pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.

2) Incorporez les jaunes et battez jusqu'à  la formation d'une boule de pâte bien lisse.

3) Préchauffez le four à 180°.

4) Formez des boules de 20 à 25 gr et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

5) Faites un creux au milieu avec votre pouce ou, comme moi, avec un bouchon en liège fariné. 

6) Remplissez le creux avec un peu de confiture de votre choix et enfournez pour 12 à 15 mn. Ils doivent être légèrement dorés.

7) Laissez-les refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace avant de déguster.

Avec cette recette, je participe au défi de Recette.de : Calendrier de l'avent gourmand, pour le thème du 5 décembre : biscuits bredele pour les fêtes, thème choisi par Michelle du blog "Plaisir de la maison". 

Bonne journée à tous !

Pas de Noël sans bredele, voici donc quelques recettes du blog, des recettes que je fais pratiquement tous les ans. Tout d'abord ces petits bonhommes en pain d'épices, un incontournable.

Puis les petits sapins fourrés au chocolat, une recette que je fais toute l'année sous différentes formes.

Quelques maamouls fourrés aux dattes, un petit délices! 

Les leckerlis aux bon goût de pain d'épices et d'agrumes, très noël tout ça !

Les croustilles aux amandes pour leur côté bien croquant.

N'oublions pas les ghrisba aux noix pour Anaïs et Rémi, hihi!!

Si vous n'avez pas trop le temps il y a aussi les biscuits une pâte 3 goûts pour varier les plaisirs.

Une 2ème recette de biscuits, une pâte 3 goûts pour plus de choix !

Les cookies aux cacahuètes et chocolat, les cookies dont on ne peut pas se passer, j'ai d'ailleurs une catégorie : le cookies dans tous ses états avec 37 recettes. Il y en a pour tous les goûts!

Et les cookies aux flocons d'avoine que je fais très souvent, une de mes recettes fétiches !

Et bien sûr il y a encore de nombreuses recettes de biscuits sur le blog, car c'est ce que je préfère faire en cuisine, pour les découvrir il y a une catégorie Petits gâteaux  avec 131 recettes! 

Alors à vos fourneaux ! et régalez-vous !

Bonne journée à tous! 

Avec cette recette je participe à la "foodista challenge #128" défi créé par Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton". La marraine de ce mois-ci, Irisa du blog "Couleur et cuisine" à choisi pour thème : Les pommes de terre farcies.

C'est donc la 1 ère fois que je fais des pommes de terre farcies, il faut un début à tout! Merci Irisa d'avoir choisi ce thème qui m'a permis de me lancer dans les pommes de terre farcies! C'est pas mauvais du tout, à renouveler!  Je les ai farcie avec une fondue de poireaux aux champignons et à la coriandre, des ingrédients que j'avais dans mon frigo et qu'il était temps que je cuisine. 

Ingrédients pour 1 personne :

3 pommes de terre (environ 300 gr)

80 gr de blanc de poireau émincé

2 beaux champignons hachés (50 gr)

5 à 6 brins de coriandre fraîche ciselés 

1/2 cc de curcuma

50 gr de crème fraîche

sel, poivre

1) Brossez bien les pommes de terre et faites les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendre mais pas en purée (20 mn pour moi). Réservez, elles doivent refroidir pour pouvoir les creuser.

2) Pendant la cuisson des pommes de terre, faites revenir les poireaux dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez un peu d'eau, couvrez et laissez cuire 10 à 15 minutes.

3) Incorporez les champignons, la coriandre, le curcuma, salez, poivrez et laissez mijoter encore 5 minutes sans couvercle.

4) Coupez le haut des pommes de terre et évidez-les délicatement. Ecrasez grossièrement la chair et ajoutez-la à la fondue de poireaux ainsi que la crème, mélangez bien et laissez cuire encore 3 minutes à couvert. 

5) Préchauffez le four à 200 °.

6) Remplissez les pommes de terre de la farce, disposez-les dans un plat à four et enfournez pour 20 minutes.

Déguster bien chaude, parsemez de coriandre. Simple mais tellement bon !  Un peu trop de farce, pas grave, on en fait une délicieuse tartine avec un peu de feta et de cantal pour gratiner.

Listes des participants : 

1 Viviane : Quoiqu'on mange ?
2 Jackie : La cuisine de Jackie 
3 Maïté : Passeport pour la cuisine
4 Sylvie : La table de Clara
5 Christalie : Les folies de Christalie 
6 Line : Line, Lisbonne et Cie 
7 Laurence : Plaisir et Equilibre
8 Michèle : Croquant, fondant, gourmand
9 Delphine : Oh! la gourmande 
10 Zika : Cuisine bônoise de Zika
11 Marine : Kilomètre 0
12 :Alicia : Bal des saveurs
13 : Marion : Marmotte cuisine tradi 
14 : Vanessa La popotte du petit bonhium
15 : Catalina Le blog de Cata 
16 : Ewa Les horizons d'Ewa 
17 : Isca  La cuisine d'ici et d'Isca 
18: Christine Pause nature 
19 : Irisa  Cuisine et Couleurs 

Une petite gourmandise qui pourrai trouver sa place sur la table des fêtes de fin d'année! C'est une recette de Anaïck du blog "Mes brouillons de cuisine" que j'ai découverte sur Instagram. Cette recette a beaucoup plu chez nous! Une recette simple, rapide et tellement gourmande. Merci Anaïck pour cette délicieuse  découverte!

Ingrédients pour 7 à 9 dattes :

7 à 9 dattes moelleuses (Meljool pour moi)

70 gr de beurre de cacahuètes

40 gr de poudre d'amandes

10 gr de cacahuètes concassées + un peu pour la déco

Vanille en poudre, fleur de sel (facultatif)

60 gr de chocolat noir 

1) Dans un récipient, mélangez la poudre d'amandes avec le beurre de cacahuètes, la vanille en poudre, le sel si vous en mettez et les cacahuètes concassées, jusqu'à l'obtention d'une pâte.

2) Dénoyautez les dattes et remplacez ce noyau avec la préparation précédente.

3) Faites fondre le chocolat au bain marie (ou au micro-ondes) et trempez-y les dattes. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Parsemez de cacahuètes concassées et placez au frigo jusqu'à ce que le chocolat fige.

Il n'y a plus qu'à croquer dedans, accompagné d'un café ou une tasse de thé !

Avec cette recette, je participe au défi de Recette.de : Calendrier de l'avent gourmand, pour le thème du 6 janvier : le chocolat sous toutes ses formes, proposé par Viviane du blog "Quoi qu'on mange ?".

Bonne journée à tous !

Avec ces petites crèmes au chocolat, je participe au défi "Autour d'un ingrédient # 127", défi lancé par les deux blogueuses  Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". La marraine de ce mois-ci, Corinette du blog "Le blog de Corinette" a choisi pour thème: Le chocolat.

J'ai voulu testée une recette trouvée sur instagram qui m'intriguait. Une recette vite fait bien fait et franchement, délicieuse! C'est une recette de Marmiton_org. Ça m'a donné des petites crèmes bien onctueuses au léger goût de noix de coco. 

Ingrédients pour 3 petites crèmes : 

200 gr de lait de coco (pas allégé)

80 gr de chocolat noir pâtissier.

1) Faites chauffer le lait de coco dans une casserole sans le faire bouillir.

2) Versez sur le chocolat concassé et mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu. 

3) Une fois la préparation bien homogène et lisse, répartissez dans vos petits, laissez tiédir et placez au frigo au moins 4 heures avant de plonger votre cuillère dedans.

 On a toujours besoin de petites recettes simples et rapides pour se régaler à n'importe quel moment! 

Pour les autres participations c'est par ici : 

J'ai repris ma tartinade d'abricots pour réalisé cette tartinade à la pomme légèrement parfumée à la cannelle, c'est toute aussi délicieux qu'à l'abricots.

Ingrédients pour 1 pot :

300 gr de compote de pommes

50 gr de sucre

15 gr de maïzena

10 gr de jus de citron

20 gr de beurre

1/2 de cannelle en poudre 

2 cs d'eau 

1) Dans une casserole, mettez la compote avec le sucre, la cannelle et le jus de citron et laissez cuire jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu.

2) Mélangez la maïzena avec l'eau de façon à avoir une pâte assez épaisse puis verse-la petit à petit dans la casserole, en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. 

3) Continuez de cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe et laissez mijoter encore un peu. La tartinade épaissira encore en refroidissant.

4) Laissez tiédir 2 minutes puis ajoutez le beurre en dés et remuer pour qu'il fonde. (Le beurre est facultatif mais je vous le recommande, c'est ce qui donne le côté crémeux).

5) Versez dans un pot à confiture, laissez refroidir puis fermez le pot et conservez au frigo. 

Délicieux sur les tartines du petit déjeuner avec un bon pain maison! 

Bonne journée à tous !