Un super gâteau pour les fans de chocolat et en plus une idée de recette pour cusiner ces fruits tropicaux que l'on trouve maintenant un peu partout mais dont on ne sait jamais réellement comment les accomoder et les choisir.

Les kumquats se choisissent donc comme tous les agrumes, ils ressemblent à un mélange de clémentine et d'orange. Il ne faut pas trop s'inquieter de comment les choisir ici puisque, de tout façon, nous allons tout d'abord les faire pocher. Cependant ne les choisissez pas vert non plus =).

Dans un premier temps il faut pocher les kumquats

Ingrédients pour les kumquats :  

200 gr de Kumquats

60 gr de sucre roux
7 cl d'eau 

1 pincée d'anis et de cannelle

1) Nettoyez et coupez les kumquats en 2 ou en 4 selon leur grosseur, vous devez aussi les épépiner.

2) Versez tous les ingrédients dans une casserole et mettez à feu doux le temps que le sucre soit dissout, puis couvrez et laissez bouillir pendant 10min.
3) Ensuite égouttez et réservez.

Préparez la Pâte à gâteau:

Ingrédients pour le gâteau:

150 g de chocolat patissier         

3 oeufs                               

80 gr de beurre                              

100 gr de sucre       

110 gr de farine                              

1 cc de levure 

1) Au bain marie, faites fondre le chocolat et le beurre.

2) Pendant que le chocolat fond, dans une jatte battez les oeufs le sucre la farine et la levure. Une fois le chocolat fondu ajoutez-le au mélange et remuez bien pour obtenir une pâte homogène. Incorporez les kumquats.

3) Dans un moule à cake beurré, versez la pâte au chocolat-kumquats et enfournez dans un four chaud à 200° pendant environ 30 min.

Pour deguster je vous conseille de le manger tiède, il est meilleur.

Voici une recette sympa pour accommoder les lentilles corail. C'est aussi une bonne recette végé car elles apportent des protéines (lentilles corail = légumineuse = protéines végétales ) qui remplace la viande. Je vous conseille aussi de manger du pain au céréales pour facilité l'absorption de ces protéines végétales. Sinon, pour les non végé, de la viande de porc pourrait accompagner parfaitement ce plat.

Pour 2 personnes : 

100 gr de Lentilles corail    

1/2 cube bouillon de légumes ou bouquet garni, au choix

1 échalote

1 gousse d'ail

1 Topinambour 

1 navet / 1 carotte / des dés de potiron

1 tomates pelées en bocal et son jus

1 cuillère à soupe de miel

1) Dans une sauteuse faites chauffer une cuillère d'huile d'olive ajoutez l'ail et l'échalote ; faites suer. Ensuite ajoutez les légumes, coupez en dés pas trop petits ; faites revenir rapidement.

2) Ajouter le bouillon, la tomate et son jus puis portez à ébullition. Salez et poivrez, ajoutez à votre convenance des herbes de Provence, puis ajoutez les lentilles lavées. Remuez, couvrez et laissez mijoter 30 min environ les légumes et les lentilles corail ne doivent pas finir en purée.

3) Rajoutez le miel après les 30 minutes puis laissez cuire encore 10 min environ.

4) Servez chaud avec du persil ou ciboulette finement haché.

Cette recette peut aussi être modifiée en fonction des légumes que vous avez dans votre frigo comme, des poireaux, des oignons, des courgettes, ce qui la rend vraiment sympa et facile à cuisiner, avec des ingrédients simples. Je rappelle que vous pouvez laisser des commentaires si vous avez essayé les recettes ou si elles vous tentent ça fait toujours plaisir.

Bon app' à tous!

Bonjour,

Un Nouvel album photo est disponible! Il vous fera découvrir Réallon, une station dans les alpes du sud, où j'ai l'habitude d'aller depuis tout petit.

C'est une station très agréable, d'une part parce qu'elle est de petite taille, et d'autre part parce que l'été on peut faire de très belles balades.

J'espère qu'il vous plaira, je compte prochainement y rajouter des photos !

Voilà le premier article de mon blog, j’espère qu’il vous plaira. Je parlerai des sujets qui me porte à cœur et qui seront les thèmes principaux de ce blog a savoir l’écologie la cuisine bio et végétarienne et les voyages. Il n'est pas très long mais je suis à mes débuts