Placek aux abricots

Publié le 13 juillet 2026 par christine

Avec cette recette, je participe au défi du CMUM organisé par Nath du blog "Une cuisine pour Voozenoo". Le thème de ce mois-ci est : Summer récipe - La ronde des blog.

Pour aujourd'hui, je suis allez visiter le blog d'Irisa : Cuisine et couleurs. Je suis en pleine période abricots, un fruit que j'adore et il faut en profité car elle ne dure pas très longtemps. J'ai trouvé ce gâteau fort appétissant avec ce petit crumble sur le dessus. Comme le dit Irisa c'est un délice estival, le croustillant du crumble contraste hyper bien avec le moelleux du gâteau. Je le referai, c'est sûr, avec un peu plus d'abricots.

Ingrédients :

200 g de farine

80 gr de sucre

1 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé (pas mis je n'en avais pas, là où je suis)

150 ml de lait

1 oeuf

40gr de beurre fondu

250 g d'abricots (voir un peu plus)

Crumble :

50 gr de farine

40 g de sucre

40 g de beurre

1) Dans un récipient, mélangez la farine avec les sucres et la levure.

2) Délayez avec le lait puis incorporez l'oeuf et le beurre fondu.

3) Ajoutez les abricots coupez en morceaux puis versez dans un moule beurré.

4) Préchauffez le four à 180°.

5) Préparez le crumble en mélangeant du bout des doigts, tous les ingrédients.

6) Parsemez le crumble sur le gâteau puis enfournez pour 30 à 35 minutes, le pique à brochette doit ressortir sec.

Merci Irisa pour cette délicieuse découverte.