Cake aux légumes d'été et au chèvre
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Avec cette recettte, je participe à la bataille food #151, un défi gourmand créé par Jenna du blog "Le bistro de Jenna", administré par Hélène du blog ""Keskonmangemaman?" qui gère la page Facebook de la bataille food. La marraine du mois dernier, Ewa du blog "Les horizons d'Ewa" a choisi pour marraine Irisa du blog "Cuisine et couleurs" qui a choisi pour thème : Les cakes de l'été font leur show.
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Voici donc un cake à la courgette, poivron, tomate et chèvre bûche. J'avoue que je fais très rarement des cakes salés, mais celui-ci, je le referai volontiers.
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Ingrédients pour un moule de 18 cm :
100 gr de dés de courgette
100 gr de dés de poivron rouge
1 tomate ovale en dés
80 gr de chèvre bûche en dés
60 gr de farine T 65
60 gr de farine de pois chiche
1/2 sachet de levure
1/2 cc de bicarbonate
70 gr de lait
2 oeufs
60 gr de ricotta
sel, poivre
Ciboulette et basilic ciselés
1) Préchauffez le four à 180°.
2) Dans un récipient, mélangez les farines avec la levure et le bicarbonate.
3) Délayez avec le lait puis incorporez les oeufs et la ricotta.
4) Incorporez les dés de légumes, les dés de bûche de chèvre et les fines herbes. Salez, poivrez à votre convenance.
5) Enfournez pour 50 à 55 minutes. Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.
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Servez tiède ou froid accompagné d'une salade. Et pourquoi pas le servir servir à l'apéro?
Allons découvrir les cakes des autres participantes :
1-Viviane : Quoiqu'on mange ?
2-Ewa : Les horizons d'Ewa
3-Vanessa : Popote de petit bonhium
4-Mam's : Notre cahier de recettes plein de miettes
5-Martine : Kilomètre 0
6-Catalina : Le blog de Cata
7-Isabelle : La cuisine d'ici et d'Isca
8-Michèle : Croquant fondant gourmand
9-Delphine : Oh! la gourmande
10-Christine : Pause-nature
11-Nessa : Baking with Nessa
12-Michelle : Plaisirs de la maison
13-Assia : Gourmandise Assia
14-Marion : Marmotte cuisine .....dilettante
15-Annick : Au gré de mes envies
16-Maïté : Passeport pour la cuisine
17-Natly : Une cuisine pour voozenoo
18-Zika : Cuisine bônoise de Zika
19-Irisa : Cuisine et Couleurs