Cake au fromage blanc, poires-chocolat
Eh! oui! encore des poires mais si vous n'aimez pas, vous pouvez les remplacer par un fruit que vous aimez et qui s'accorde avec le chocolat. Vaste choix!!!
Ingrédients :
1 fromage blanc (100gr prendre le pot pour mesurer les autres ingrédients)
3 pots de farine
1,5 pot de sucre
3 oeufs (blanc et jaune séparé)
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1/2 pot d'huile
2 à 3 poires en dés
80 gr de chocolat noir concassées
1) Préchauffez le four à 160°. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec un pot de farine et un 1/2 pot de sucre. Ajoutez un jaune d'oeuf. Puis à nouveau 1 pot de farine, un 1/2 pot de sucre, la levure, un jaune d'oeuf bien mélangez et incorporez le dernier pot de farine, le dernier 1/2 pot de sucre, et le dernier jaune d'oeuf.
2) Versez le 1/2 pot d'huile et bien amalgamez de façon à avoir une belle pâte lisse.
3) Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la pâte.
4) Ajoutez, sans casser les blancs, le chocolat et les dés de poire.
5) Enfournez pour 45 à 50 mn, un pique à brochette doit ressortir sec.
Laissez refroidir quelques minutes puis démoulez et dégustez froid au goûter, au dessert au au petit déjeuner, miam!!!
Un cake tout simple avec pour base le gâteau au yaourt en remplaçant le yaourt par du fromage blanc. C'est génial car on peut y mettre tout ce que l'on a sous la main soit yaourt, soit fromage blanc, soit ricotta, soit petits suisses, soit un verre de lait fermenté, un ver de vin blanc ou un verre de champagne. Puis tous les fruits, fruits secs, chocolat que l'on veut. Il est pratique lorsque l'on est en vacances et que l'on a pas de balance. On peux battre les blancs en neige ou les mettre sans les battre. Bref! c'est le gâteau miracle!!!
Voici quelques recettes de gâteau sur base de gâteau au yaourt :
Cake lait fermenté Coco-ananas
Cake petits suisses, pomme-abricot
A bientôt !