Assiette gourmande tout cassis

Publié le par christine

Qui dit Scrabble avec ma soeur dit petit goûter, lol !!! Comme cette  année j'ai eu énormément de cassis je lui ai préparé quelques gourmandises au cassis!

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L'assiette se compose: 

D'un mini-cake aux cassis, bien sûr, dont vous trouverez la recette en cliquant sur la photo ci-dessous.

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D'un petit coeur glacé aux cassis sans sorbetière:

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Ingrédients pour 8 coeurs environ:

250 gr de purée de cassis (cassis cuits, écrasés dans une passette)

120 gr de sucre

200 ml de lait concentré non sucré

 

1) Faites fondre le sucre dans la purée de cassis et laissez refroidir.

2) Battez le lait concentré non sucré comme une chantilly puis mélangez avec la purée de cassis sucré et refroidit.

3) Versez dans vos moules coeur et mettre au congélateur quelques heures.

 

Et pour finir un petit flan cassis.

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Ingrédients pour environ 6 moules à mini-muffins :

150 gr de pulpes de cassis

100 gr de crème fraîche liquide

60 gr de sucre

1/2 cc d'agar agar

quelques grains de cassis

 

1) Mélangez la pulpe de cassis, la crème, le sucre et l'agar agar dans une casserole et porter à ébullition sur feu moyen. Laissez frémir 2 mn.

2) Versez dans les moules à muffins, laissez tiédir et dispersez quelques grains de cassis sur le dessus. placez au frigo jusqu'au moment de servir.

Pour une fois je n'ai pas dégusté mes petites préparations toute seule, ma soeur c'est régaler avec moi, hihi!!! Alors n'hésitez pas à tester et à me dire si vous avez aimez. Vous pouvez bien sûr mettre votre fruit rouge préféré dans chaque préparation à la place des cassis!

 

A bientôt!

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C
<br /> <br /> Magnifique cette assiette !!<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Délicieux cet assortiment de desserts au cassis!<br /> J'aime!!<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Je vais tester ta recette ce week-end, elle me plaît énormément. Je pense la servir avec une petite crème anglaise, juste pour le contraste des couleur.<br /> <br /> <br /> Merci pour ce partage<br /> <br /> <br /> A bientôt<br /> <br /> <br /> Pascal<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> je fond pour la glace au cassis<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Le travail, mais avec le résultat comme cela doit être bon. franchement chapeau.<br /> <br /> <br /> A bientôt<br /> <br /> <br /> Pascal<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> Une assiette bien gourmande !! Un délice !<br /> <br /> <br /> Bis<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> elle est vraiment belle ton assiette! merci!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> superbe assiette bien délicieuse hummm!!! bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> hummmmm que de bonne choses merci<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> un délice mmmmiammm <br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Superbes tous ces petits desserts au cassis, j'adore, votre blog également, d'ailleurs je m'y suis inscrite, si vous voulez faire de même avec plaisir! bisous!<br /> <br /> <br /> <br />
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