Top articles
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Verrines exotiques, acidulées, fondantes et croquantes
Hier, je me suis concocté un petit dessert hum!!! enfin pas si petit que ça et vraiment très bon. Dommage! il n'y en a déjà plus. C'est très simple et assez rapide. ingrédients nougatine de sésame: 125gr de sucre 30 ml d'eau 15 gr de graines de sésame...
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Entremets Individuels Pêches-Pralinoise et Pavot
Ca faisait longtemps que j'ai envie de réaliser des petits entremets individuels mais je n'osai pas me lancer et en plus je n'avais pas de cercles. Je m'en suis fabriqué avec des canettes en alu et ça marche très bien Comme c'est assez souple ça simplifie...
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Entremets Individuels Rhubarbe-Fraises
Une deuxième recette pour le légume vedette chez cuisine plurielle. Allez voir les modalités en cliquant sur le logo. Pour la déco je me suis inspiré des dentelles de chocolat que sait très joliment réaliser Kouki du blog Cuisine à 4 mains. Allez visitez...
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Petit Flan spéculoos-chocolat-fruits secs pour le KKVKVK #37
Je propose cette recette pour le KKVKVK #37 organisé par Clémence du blog "une cuillère pour les délices..." Voici mon petit flan : Ingrédients pour 4 petits flans : 100 ml de crème fraîche liquide entière 150 ml de lait 4 spéculoos émiettés 1/2 cc d'agar...
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Entremets Abricots-Nougat
Suite à une longue absence du blog, laissant les commandes seulement à ma mère, qui je doit l'avouer ce débrouille mieux que moi ! Je me décide à republier une recette que j'ai fait pour mes amis lors de mon repas d'anniversaire. Pour cette recette je...
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Flan caramel-beurre de cacahuètes
Un petit flan à l'agar agar, un petit dessert simple et rapide comme je les aime!!! Ingrédients pour 4 entremets : 150 gr de sauce caramel à la fleur de sel d'Eryn 150 ml de crème liquide 200 ml de lait 1 cc d'agar agar 1 cs de beurre de cacahuètes 1)...
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Entremets rhubarbe-framboises-groseilles
Un petit dessert léger et fruité qui passe très bien après un repas assez copieux. Oui!!! j'adore la mousse de rhubarbe vous trouverez plusieurs recettes sur ce blog à la mousse de rhubarbe, c'est tellement bon, en plus j'avais de la rhubarbe du jardin...
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Fondants aux framboises d'Eryn version cerises
J'avais un restant de cerises en bocal au frigo et comme je ne pouvais pas attendre d'avoir des framboises dans mon jardin pour faire les fondants coulants d'Eryn (ben oui il faut attendre encore longtemps) je les ai donc fais à la cerise. Ils sont sûrement...
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Clafouti Pêche-Groseilles et Spéculoos
Un petit dessert fruité avec un petit goût de spéculoos qui ne gache rien, pas très joli mais trop bon! Ingrédients pour deux petits plats : 200 ml de lait 1 oeuf 6 spéculoos 100 gr de groseilles 1 pêche blanche 20 gr de sucre roux 20 gr de maïzena 1...
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Crème Citron en Robe de Crêpe et sa sauce chocolat
Encore un petit dessert qui ne demande pas de four. J'offre cette recette à mon fils Victorien qui est un tout nouveau breton. Tu me dira ce que tu en pense, lol !!! En tout cas moi, je me suis régalé!!! Pour la crème au citron vous trouverez la recette...
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Carrés Cheesecake Amandes, Rhubarbe, Pomme
J'avais repéré cette recette chez Eryn,elle m'avait bien tentée mais je l'ai un peu oubliée, puis je l'ai revue chez MaryAthène et là j'ai craqué. Comme je n'avais pas de framboises et qu'il me restait quelques tiges de rhubarbe j'ai donc remplacé les...
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Riz au lait d'amandes à la compotée d'abricot
Un petit dessert tout simple plein de saveur pour utiliser mon lait d'amandes. Ingrédients pour 4 ramequins ou pots à yaourt : 50 gr de riz 1/2 l de lait d'amandes 50 gr de sucre quelques gouttes d'amande amère 3 abricots 2 cs de sucre vanillé amandes...
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Crème aux poires façon entrements
Mon poirier m'a donné quelques jolies poires bien parfumées, j'en ai donc profité pour réaliser un dessert léger et délicieux Ingrédients pour 2 cercles de 7 cm de diamètre : 200 ml de purée de poires (2 à 3 poire suivant la grosseur) 25 gr de maïzena...
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Petites crème d'orange et son crumble aux amandes
Un petit dessert léger et fruité très vite préparé, à déguster sans modération. J'ai emprunté la crème au citron d'Eryn pour faire ma crème à l'orange (enfin j'ai emprunté sa recette pas sa crème!). Ingrédients pour 2 verrines: Crème à l'orange : 1 cc...
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Yaourt à la vanille fraîche de Tahiti (sans yaourtière électrique)
Une amie de ma fille Anaïs, Hereiti, habitant Tahiti, mais étant en étude avec Anaïs à Charleville-Mézières, ma gentiment offert de la vanille fraîche du jardin de sa grand-mère. Ce qui m'a fait énormément plaisir, évidement. Je n 'avais encore jamais...
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Riz au lait crémeux Butternut-Orange
Rien de meilleur qu'un bon riz crémeux et comme c'est la saison des courges et des oranges j'y ai ajouté ces 2 ingrédients pour lui donner une jolie couleur orangée et un goût excellent, la courge et l'orange se mariant divinement. J'en profite pour participer...
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Nouilles sautées au porc et aux poivrons
Un petit plat que je fais assez souvent soit avec du porc soit avec du poulet ou même sans viande que l'on peut remplacer par du tofu. On peut rajouter aussi des germes de soja en boite (je n'en avais plus j'ai donc fait sans pour aujourd'hui). Simple,...
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Petite crème bergamote-mirabelles façon entremets
Profitons des quelques mirabelles que j'ai pu récolter, ayant plus de la moitié de pourri sur l'arbre grâce ou plutôt à cause de ce mois d'août très moche pour faire encore un petit dessert très léger. Ingrédients pour 4 cercles individuels : environ...
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Compotée de quetsches aux amandes grillées
Un petit dessert fruité, délicieux et rapide à préparer que j'ai fais avant de partir au canada pour finir mes quetsches du jardin. Pour 1 assiette à dessert : 10 à 15 quetsches 1 cc de sucre 1 cs rase de poudre d'amandes 2 cc d'amandes effilées 1) Coupez...
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Nougat glacé
Chose promise chose due ! Je vous avais dis que je vous mettrai la recette du nougat glacé de ma cousine Coco dans l'article "café gourmand", la voici donc! Une recette super bonne et très simple à réaliser. Si vous aimez le nougat glacé n'hésitez pas...
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Mascarpone et spéculoos en mini-cocottes
Pour changer un peu des verrines, j'ai fais un mascarpone revisité au spéculoos et pommes caramélisées le tout dressé dans des mini-cocottes. Une délicieuse occasion de me servir de mes mini-cocottes! Ingrédients pour 4 mini-cocottes : 125 gr de mascarpone...
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Clafoutis de Courgettes et Fromage de Délices-Eyes, trop Bon !
Encore une histoire de courgettes, j'ai trouvée cette recette sur le blog de Délices-eyes, blog plein de bonnes recettes dont celle-ci qui se trouve ici, je n'ai pas pu m'empêche de la testée et j'ai eu bien raison c'est aussi bon chaud que froid. je...
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Mini-Verrines de Crème de Courgettes
Pour changer du sucré voici une petite assiette d'entrée appéritive. Il y a un petit carré croustillant au feuilles de blettes puis un triangle croustillant à la purrée et gruyère rapé puis une petite verrines de crème de courgette inspirée du caviar...
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Pain moelleux à la poêle
J'ai trouvé cette recette chez "Paprika". C'est un pain à la semoule assez rapide à faire et délicieux aussi bien en tartine de confiture pour le petit déjeuner que pour accompagner un plat salé ou même un morceau de fromage. J'ai juste divisé les proportions...
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Pain platine (un pain rapide super moelleux)
Je suis une grande curieuse quand il s'agit de boulange, alors quand je suis tombée sur ce pain sur "Pinterest", recette de "Cooking Julia", je n'ai pas hésité à le tester. En plus il me restait de la levure à utiliser donc, ça tombait bien. Ce n'est...