Top articles
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Canelloni Ricotta Epinard
Pour 8 cannelloni (environ 2 à 3 pers) Ingrédients : Pour la béchamel : 8 cannelloni sec 15 gr de beurre 125gr de Ricotta 1 tomate pelée en bocal 300gr d’épinards cuits 1 cuillère a soupe de farine gruyère râpé 15 cl de lait sel poivre Dans une jatte...
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Oreilles d'âne
Pour 6 personnes environ Ingrédients 1 kg d'epinard 100 Grs d'emmental rapé 12 petites crêpes ou 6 grandres Béchamel: 30gr de farine 30gr de beurre 50cl de lait muscade sel poivre 1/ Cuire les épinards 5 min dans l'eau bouillante salée. Bien egoutter....
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Récap 2011
Comme je l'ai vu sur quelques blogs Pupuce, Méli, Mathilde, j'ai eu envie, moi aussi de faire une petite récap 2011 avec 1 recette par mois (oups! 2 pour le mois de novembre) que j'ai beaucoup aimées. Si vous les avez loupées ou que vous avez envie d'y...
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Café gourmand
Je m'excuse pour ne pas être très présente sur vos blogs, ni sur le mien d'ailleurs, mais je suis en vacances avec un vieil ordinateur qui dépanne mais qui n'est pas très pratique pour publier! je vous souhaites à tous et à toutes une bonne fin d'année...
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Le Namandier (pour les amateurs de frangipane, pâte d'amandes...)
J'ai croisé sur de nombreux blogs (Cojocano, Mathilde, Samia...) ce gâteau tout amandes et j'adore les amandes. Je me suis enfin décidé à le faire et je le referai, c'est sûr! il est vraiment trop bon! Il a le bon goût l'amande et est extra-fondant!!!...
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Quiche aux asperges
Ingrédients (pour 4/6 personnes) : - 1 bocal d'asperges vertes - 1 pâte feuilleté - 4 oeufs - 4 à 6 petits chèvres frais - 1 briquette (20 cl) de cuisine soja (ou crème fraiche) Préparation : Dans un moule à tarte légérement beurrer étaler la pâte feuilleté....
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kugelhopf ou kouglof
Une recette que je devais faire depuis longtemps mais que je remettais toujours à plus tard, ça y est c'est fois ci je l'ai réalisée et je dois dire que je suis plutôt contente, il est beau et bon mon kouglof. J'ai pris la recette sur une vieille carte...
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Risotto tofu fumé et champignon
Un petit risotto bien crémeux et légèrement fumé, c'est pas mauvais du tout. Ingrédients pour 1 personne : 100 gr de riz 50 gr de tofu fumé 3 champignons de paris 1/2 échalote 1 rondelle de gingembre (facultatif) 30 ml de vin blanc 300 ml d'eau chaude...
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Chausson Epinard chêvre
Pour 4 personnes Et oui encore une recette avec des épinards mais j'en rafolle! Celle-ci est vraiment très simple à réaliser et va très vite comme entrée ou plat principal. Ingrédients: 1 pâte feuilletée 250gr d'épinard en bocal 8 tranche de bûche de...
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Aubergines farcies
Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines 100 g de champignons 100 g de riz 2 cuillerées à soupe de fromage râpé 3 cuillerées à soupe d'huile 1 cuillerée à soupe de beurre 1 citron. Pour la béchamel: 40 g de beurre 30 g de farine 1 verre de lait sel...
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Tajine de pommes de terre au citron
Pour 4 personnes Ingrédients: 2 oignons 2 piments rouge 1 c. à café de cumin et une de coriande 900 grs de pommes de terre zeste rapé et jus de un citron 90 cl de bouillon 1/ Mettez l'huile avec les oignons les épices et les piments dans un faitout thermorésistant...
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Tarte aux bananes
Pour 6 personnes Ingrédients sirop: 200gr sucre roux 1/2 litres d'eau zeste d'un demi citron vanille Ingrédients garniture: 1 pâte sablé 8 cuillères à soupe de compote de pommes ou bananes 4 bananes cassonade 1/ Preparez le sirop en mettant le sucre avec...
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Quiche à la tomate et au brie
Pour 4 Personnes Ingrédients: 1 Pâte brisée 12cl de lait 2 jaunes d'oeufs 1 càs de moutarde 55g de cheddar 4 tomates bien mûres 120g de brie finement émincée 1/ Dans un moule à tarte etalez la tarte brisée et mettez la à cuire à blanc dans un four chaud...
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Nouilles sautées aux champignons et tofu
Pour 4 Personnes Ingrédients: 25g de champignons noirs déshydrates 250g de champignons de Paris en bocal 2 échalotes 1 morceau de gingembre frais 100g de tofu 200g de nouilles chinoise 3-4 brins de persil 2 Càs de sauce soja 1/ Versez dans un bol vos...
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Hyper-fondant au chocolat
Nous voici arrivé à la la 27 ème édition de la ronde inter-blogs et j'y participe pour la 16ème fois avec toujours autant de plaisir. Je remercie sincèrement les organisatrices Sorcilli et Melle Banane secondées par: Cojocano, Marion et Art Gourmand qui...
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Grand week-end en Bretagne
Cela fait la 3ème année que nous allons à la fête de la coquille st Jacques et cette année c'était à Saint Quay Portrieux. Hélas la pluie, le vent et le froid étaient au rendez-vous mais cela ne nous a pas empêché de passer un bon long Week-end. Nous...
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Tortilla aux tomates séchées et maïs
Pour 4 Personnes Ingrédients: 225gr de pomme de terre 3 càs de maïs en boite 4 tomates sechées 6 oeufs persil/sel/poivre 1/ Dans une casserrole faites cuire les pomme de terre pendant 15 min environ. 2/ Dans une pôele versez une càs d'huile d'olive et...
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Petits flans rhubarbe cardamome, sirop d'érable
Un petit dessert de saison, vite fait bien fait et surtout délicieux, ça vous dit? J'ai tellement aimé que je l'ai déjà fait 2 fois et dès que j'ai de nouveau de la rhubarbe, je n'hésite pas, hop! des petits flans!!! Ingrédients pour 4 petits flans: 350...
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Biscuits à la polenta et l'orange
Pour 20 à 22 biscuits Ingrédients: 125g de beurre 80g de sucre 2 oeufs 1càc de fleur d'oranger Zeste d'1 Orange 165g de Farine 80g de Polenta 1/ Battez les oeufs avec le sucre, la fleur d'oranger, le beurre fondu et de zeste d'orange. 2/ Ajouttez la polenta...
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Gaufres Dunkerquoises
Ma cousine Coco m'a demandé de lui faire des gaufres sèches car ça faisait longtemps qu'elle n'en avait pas mangé et comme ça faisait longtemps pour moi aussi j'ai donc fait la recette de gaufres Dunkerquoise de Pucebleue du délicieux blog "J'en reprendrai...
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Aubergine farcie au riz-ricotta-poivron
Je me suis régalé avec cette aubergine farcie qui peut servir de plat unique ou accompagner une viande pour les non-végétariens. Cette recette permet aussi d'utiliser un restant de riz. Ingrédients pour 1 ou 2 personnes : 1 aubergine 100 gr de riz basmati...
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Dahl pois cassés-lentilles corail
Une recette que je fais depuis longtemps, je ne sais plus d'où elle me vient, tout ce que je sais c'est que c'est tellement bon que j'en fais assez souvent! Délicieux accompagné de riz complet et d'une julienne de légumes. Ingrédients pour une personne...
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Pâtes aux tagliatelles de carottes
Pour 2 Personnes Ingrédients: 200g de Spagetti ou tagliatelles 2 carottes 1 càc de curry 1 càc de coriande 2 càs de crème de soya ou fraîche 1/ Pelez les carottes et grâce à un econome rapé les en tagliatelles, reservez. 2/ Dans une caserolle fait cuire...
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Moussaka de lentilles
Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: 140 gr de lentilles 1 grosse aubergine coupée en lamelles fines 4 à 5 c à s d’huile d’olive 1 gros oignon haché 1 gousse d’ail écrasée 1 grosse carotte coupée en dés 4 tranches de céleri finement hachées 1 à 2 c à c de...
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Lasagnes aux haricots
Pour 4 à 6 personnes Inrédients: 8 plaques de lasagnes aux blé complet 1 gros oignon finement haché 1 c à s d’huile Sel 1 à 2 gousses d’ail écrasées 225 gr de haricots rouges cuits 1 poivron vert épépiné et haché 400 gr de tomates concassées en boite...