Halva Grec et lemon curd

Publié le par christine

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Ce sera ma 22 ème participation à la ronde des blogs et je remercie sincèrement les organisatrices SorcilliMelle Banane et Cojocano de continuer ce jeu qui nous permet de découvrir de nombreux blogs! Alors si vous voulez vraiment participer, un petit clic sur le logo et vous connaîtrez toutes les règles de la ronde et vous pourrez vous aussi découvrir de très jolis blogs!!!

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Pour cette 35ème ronde, je dois piocher une recette chez Kittie du tout mignon blog "La cuisine de Kittie" et Laureli, du délicieux blog "Kardemumma kitchen", dois s'introduire dans ma cuisine pour y trouver une recette. 

 


 

Je me suis bien baladé chez Kittie et me  suis arrêtée devant son Halva Grec, une recette qui me tentait vraiment et franchement j'ai adoré. Je l'ai faite dans des moules à mini-cakes! Un seul petit reproche, c'est que c'est un peu trop gras, je re-testerai en réduisant l'huile. Je suis sûr que j'en referai car c'est vraiment trop bon.

 

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J'ai pris comme mesure une cuillère tupperware de 100 ml.


Ingrédients pour 4 mini-cakes :

1 cuillère de 100 ml d'huile

2 cuillères de 100 ml de semoule

4 cuillères de 100 ml d'eau 

2 cuillères de 100 ml de sucre

1/2 cuillère de 100 ml d'amandes entières

cannelle

 

1) Concassez finement les amandes et faîtes les dorées à sec, réservez.

2) Dans une poêle, mélangez l'huile et la semoule et faîtes brunir.

3) Dans une casserole, faîtes bouillir l'eau avec le sucre et laissez cuire environ 10 mn.

4) Versez la semoule brunie dans le sirop de sucre en tournant à la cuillère en bois et laissez épaissir jusqu'à ce que la semoule se décolle des paroies de la casserole. (un peu comme une pâte à choux).

5) Incorporez les amandes, bien mélanger puis répartir dans les moules à cake en tassant bien. Couvrez avec un linge 10 mn.

6) Laissez refroidir puis démoulez et parsemez de cannelle. 


Servez tiède ou froid. J'ai aimé autant tiède que froid. 

Kittie y ajoute des raisins secs. J'ai donc fais gonfler des raisins secs dans de l'eau bouillante 10 mn et en ai ajoutés à la moitié de la pâte. Très bon aussi avec les raisins secs.

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J'ai aussi craqué pour le lemon curd, car ça faisait très longtemps que je n'en avais pas fais, et de plus, il me restait des citrons un peu vieillots qu'il fallait que j'utilise le plus rapidement possible, donc hop!!! lemon curd.

J'ai réduis les quantités car, bien sûr je suis la seule à en manger chez moi! 

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Ingrédients pour 1 petit pot :

2 petits citrons

50 gr de sucre (voir ajouter 10 gr si vous aimez plus sucré)

1 cc à café de maïzena

1 oeuf

 

1) Pressez les citrons et versez le jus dans une casserole. Délayez-y le sucre et la maïzena et faîtes chauffer à feu doux. 

2) Battez l'oeuf dans un récipient puis versez, hors du feu, le jus de citron bien chaud sur l'oeuf battu, petit à petit, en fouettant.

3) Remettez le tout dans la casserole et faîtes cuire à feu doux sans cesser de battre jusqu'à ce que le mélange épaississe. 

4) Versez dans un pot, attendre que ça refroidisse et placez au frigo.

 

Hummm!!! je n'ai pas pu attendre qu'il refroidisse, je m'en suis fait une mini tartine tiède, un régal!!!

 

Maintenant allons voir ce que nous a cuisiné Laureli.

 

A bientôt ! 

 

Publié dans desserts

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Commenter cet article

brimbelle 27/02/2013 18:48


un bon choix pour se régaler!bonne soirée

Miss Bretzel 27/02/2013 18:27


J'avais déjà acheté du halva tout fait, le faire soi-même c'est super!!! En tout cas, ça donne envie, belle ronde!

carine 27/02/2013 08:37


Ah oui, j'ai gouté ça une fois! Je m'étais promis d'en refaire, mais, j'ai oublié...

Cuisine Gourmande 27/02/2013 07:38


Ces petites gourmandises ont l'air extra, très bon choix !

Aurore 26/02/2013 23:43


J'adore tout ce qui est au citron, alors là je prends de tout!! ^^ bizz.

Christelle Voyage-Culinaire 26/02/2013 21:18


Voilà un choix délicieux !!!! Bonne soirée

Minoux 26/02/2013 20:52


hum deux très bons choix bien gourmands !

Anne 26/02/2013 12:05


Je suis fan de lemon curd !


Merci


Anne

Marie 25/02/2013 23:04


Ca a l'air délicieux, je ne connaissais pas cette recette !! bonne ronde :)

alaro 25/02/2013 22:13


délicieux tes choix ! bonne ronde ^^

wikette 25/02/2013 20:57


Voilà deux très bons choix! je ne connaissais pas le halva, et le lemon curd, j'adore!

Valou 25/02/2013 20:24


Belle recette pour cette belle ronde...


Bises.Valou.

aneth 25/02/2013 19:52


une découverte pour moi, ce petit gateau à base de semoule !!!


bises 

Anne 25/02/2013 19:01


Miam miam : sympas ces halvas!


Bonne ronde et @+, Anne.

les-voyages-de-gridelle 25/02/2013 17:53


ça ça devrait me plaire! belle ronde

josette 25/02/2013 09:35


deux excellente recette bien appétissante,tu a fait le bon choix.merci de ton passage.bonne ronde et bonne journée!

kekeli 25/02/2013 08:38


Excellente recette, la ronde des blogs c'est super, ça permet de découvrir plein de blogs interressants !!

savanna 25/02/2013 08:35


J'ai très envie de tester... bonne ronde!!

lagrandepages 25/02/2013 08:02


2 recettes originales ! Bons choix madame la gourmande !

Michèle 25/02/2013 06:46


Excellent choix pour se régaler!