Top articles
-
Carrés de Polenta et Butternut
On manque un peu de soleil en ce moment, je m'en suis donc mis un peu dans l'assiette. Ingédients pour 6 carrés : 65 gr de polenta 300 ml d'eau 200 gr de butternut en dés 1/2 oignon cumin, sel, poivre gruyère rapé 1) Faîtes bouillir l'eau salée et versez...
-
Riz au lait concentré non sucré et sa compotée de mirabelles
Un petit dessert sympa pour utiliser mes mirabelles congelées, et une boite de lait concentré non sucré entamé qui a donné un petit gout et une couleur caramel à mon riz au lait. Hum!!! Ingrédients pour 2 ou 3 coupelles : 70 gr de riz rond 250 ml de lait...
-
Crème Citron en Robe de Crêpe et sa sauce chocolat
Encore un petit dessert qui ne demande pas de four. J'offre cette recette à mon fils Victorien qui est un tout nouveau breton. Tu me dira ce que tu en pense, lol !!! En tout cas moi, je me suis régalé!!! Pour la crème au citron vous trouverez la recette...
-
Tartelettes Roses Pomme-Caramel sans four
Voici un petit dessert simple et rapide qui dépanne quant on n'a plus de four et que l'on ne peut pas se passer de dessert comme moi. J'ai acheté récemment de la poudre de biscuit rose chez Fossier ce qui m'a donner l'envie de faire des tartelettes toute...
-
Galettes de pois chiche et sa garniture
Recette que j'ai trouvé sur ce livre J'ai adapté avec les ingrédients que j'avais sous la main et réduit les quantités pour ne faire qu'une assiette. Puis mon four étant en panne j'ai cuit les galettes à la poële. C'est dur dur de ne pas avoir de four,...
-
Flan au Raisin Rosé et Amandes
Un petit dessert inspiré d'une recette de "vie pratique Gourmand" que j'ai fait à ma sauce. Il paye pas de mine mais, hum!!! un petit régal! Ingrédients pour un plat à gratin de 21 cm 350gr de raisin (gros grains rosés pour moi) 20 gr de beurre fondu...
-
Couronne au Levain Flocons de sarrasin et Multi-Graines
Mon levain ne chôme pas en ce moment. Après mes briochettes il m'a fait un joli pain plein de saveur. Ingrédients : 120 gr de levain 150 ml d'eau 50 gr de farine complète t 150 250 gr de farine t 55 1 cc de sel 1 cc de sucre une bonne poignée de flocons...
-
Briochettes au Levain, Confit de Butternut et Amandes Effilées
Encore une petite recette à la butternut (on peut mettre une autre sorte de potiron). Oui! j'en ai encore pas mal à manger. Ingrédients : brioche : 120 gr de levain 130 gr de lait 50 gr de crème fraîche 1 oeuf 340 gr de farine 1cc de sel 30 gr de sucre...
-
Entremets Individuels Pêches-Pralinoise et Pavot
Ca faisait longtemps que j'ai envie de réaliser des petits entremets individuels mais je n'osai pas me lancer et en plus je n'avais pas de cercles. Je m'en suis fabriqué avec des canettes en alu et ça marche très bien Comme c'est assez souple ça simplifie...
-
Entremets Framboises, Chocolat Blanc et Fruits Rouges en Gelée
J'ai voulu faire un joli gâteau pour l'anniversaire de ma maman avec des fruits rouges et du coulis de framboises que j'avais congelé, il a eu un succès fou, j'en suis très contente. Il lui a plu énormément. Pour un cercle de 18 cm pour 8 personnes :...
-
Galette de coquillettes, poivron et tofu
Une petite recette inspirée du magazine vie pratique Gourmand avec mes petits changements , j'ai surtout remplacé le bacon par du tofu que l'on peut remplacer aussi par du jambon blanc. Une recette pratique pour utiliser un reste de coquillettes. Ingrédients...
-
Gratin de Butternut au Tofu et Recette testée "le Mehalbi"
J'ai rentré mes butternuts car les premières gelées pointaient leur nez, maintenant il faut que je les cuisine, après le chutney voici un petit gratin au tofu. Ingrédients pour une personne : 50 gr de pâtes complètes cuites 200 gr de butternut en gros...
-
Chutney de Butternut
J'ai ceuillis une butternut un peu trop tôt donc pas assez mûre et comme je venais de faire le chutney aux tomates vertes d Alice du blog Avocat et chocolat, je me suis dis pourquoi pas un chutney à la butternut un peu verte. J'ai eu bien fais d'essayer...
-
Mini Cheese cake au Gorgonzola
Une recette inspirée de vie pratique gourmand que j'ai modifié pour en faire des petites bouchées toutes mimi! Ingrédients pour 15 mini bouchées : 60 gr de pain wasa ( j'ai mis celui à la farine complète) 50 gr de beurre ramolli 100 gr de crème épaisse...
-
Verrines Crèmes de Bananes, Confiture de Lait, Chocolat, Miam!!!
Deux bananes trop mûres s'ennuyaient dans ma corbeille de fruits, j'ai donc eu envie d'un petit dessert à la banane. J'ai donc pris la recette d'Eryn, Crème express et légère au citron que je fais très souvent en variant les parfums et c'était, hum!!!...
-
Pains au Chocolat bien Feuilletés
Tout d'abord un grand merci à Mamzelle Gwen du blog les petites choses bio de Mamzelle Gwen pour ce joli petit coeur, je suis très z'émue. Voici les règles: - mettre le logo et règles sur votre blog - mettre le lien de la personne qui vous a attribué...
-
Pain au levain pour Guylaine
Voici un pain au levain que j'offre à Guylaine du blog Cuisine Guylaine pour son jeu Recette autour du pain. Mon levain a environ 2 ans je n'ai pas noté la date ou je l'ai commencé, je ne pensais pas que je le garderai aussi longtemps. Je me suis lancée...
-
Aspics de Pommes et sa Sauce Caramel au Lait de Coco
Des pommes, des pommes, plein de pommes, voici un petit dessert léger, simple et délicieux. et cela faisait longtemps que j'avais envie de voir ce que donnerai la sauce caramel si je mettais du lait de coco à la place du beurre et crème fraîche. C'est...
-
Mise à l'honneur
Aujourd'hui une jolie mise à l'honneur de Poucinette qui a réalisé la recette de quinori-fondue de poireau et oeuf mollet. Vous pouvez voir sa réalisation ici ou cliquer sur la photo! Merci poucinette, d'avoir testé cette recette ! Si vous réalisez, vous...
-
Galettes de tofu-épinards
Sur la base de steak de tofu de Nat que j'ai réalisés pour la ronde des blogs, j'ai fais une version aux épinards et c'était très bon aussi, si on aime les épinards évidemment! Ingrédients pour 4 galettes : 125 gr de tofu 1 cs de farine de soja 30 gr...
-
Petits paquets d'aubergines
Pour 2 personnes Ingrédients: 1aubergine 1 grosse tomate 1 cube de mozzarella basilic / sel / poivre 1/ Dans un premier temps coupez l'aubergine dans le sens de la longueur en très fines tranches. Puis plongez-les dans l'eau bouillante pendant environ...
-
Delice remois à la framboise
Après un petit tour à Reims j'ai ramener les fameux biscuits rose de reims. J'ai decider de m'en servir dans un dessert pour une recette inspiré d'un dessert d'une amie. Pour 2 personnes Ingrédients: 4 biscuits rose de reims une poignée de framboises...
-
Pain à la chataîgnes
Pour un pain de 300gr Ingrédients: 100gr de farine de chataîgne 200gr de farine blanche 1 sachet de levure à pain 180 ml d'eau 1 càc de sel 1 demi càc de sucre 1/ Melangez l'eau les farines, la levure, le sel et le sucre en pétrisant avec la main. 2/...
-
Lasagnes aux haricots
Pour 4 à 6 personnes Inrédients: 8 plaques de lasagnes aux blé complet 1 gros oignon finement haché 1 c à s d’huile Sel 1 à 2 gousses d’ail écrasées 225 gr de haricots rouges cuits 1 poivron vert épépiné et haché 400 gr de tomates concassées en boite...
-
Cookies aux noix de pécan raisin sec et chocolat
Pour une 12 aine de cookies Ingrédients: 75 gr de beurre 1 oeuf 75 g de sucre de canne quelque gouttes de vanille 150g de farine 1 cuill a café de levure une pincé de sel 50gr de chocolat noir une poignée de noix de pécan et une de raisin sec 1/ Faire...