Petites tartelettes à la noix de coco
Aujourd'hui je vous mets une recette de tartelettes simples et délicieuses bien que pas très jolies je l'avoue, que j'ai faîtes pour utiliser un restant de pâte feuilleté.
Ingrédients pour 6 tartelettes :
100 gr de pâte feuilletée recette ici
15 gr de maïzena
30 gr de sucre vanillé maison (ou sucre + 1 sachet sucre vanillé)
20 gr noix de coco râpée
200 ml de lait de coco
50 ml de lait
1 oeuf
1) Étalez la pâte feuilletée et garnissez les mini moule à tarte, piquez et laissez reposer au frigo. Préchauffez le four à 200°.
2) Dans une casserole mélangez la maïzena, le sucre et la noix de coco puis délayez avec le lait et le lait de coco. Faites chauffer sans épaissir.
3) Dans un saladier battez l'oeuf puis versez le lait bien chaud sans cesser de battre. Remettre dans la casserole et faire bouillir environ 2 mn.
4) Versez la préparation sur dans les tartelettes et faîtes cuire 25 à 30 mn.
5) Sortir du four démoulez et laissez refroidir, vous pouvez décoré avec un peu de chocolat blanc râpé.
A bientôt !