Top articles
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Petits pains au lait au levain
Après avoir vu ces petits pains au lait sur le superbe blog Pâtisseries et gourmandises et le non moins merveilleux blog Ma cabane aux délices, je me suis lancé dans leur fabrication mais avec mon levain. Tout moelleux, délicieux au petit déjeuner, miam!!!...
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Ragoût d'haricots cornille et polenta grillée
Recette inspirée d'un livre "recettes végétariennes" Marabout chef. C'est la première fois que je cuisinais les haricots cornilles. Ce n'est pas mauvais du tout! La recette du livre est faîte avec des haricots de lima secs que je n'avais pas. Les quantités...
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Mini-cocotte pomme ananas
J'ai ressorti ma mini-cocotte, car j'adore y faire cuire des fruits. Aujourd'hui ce sera pommes et ananas et ce sera rapide car cuisson au M.O. Ingrédients pour une mini-cocotte : 1/2 pomme en dés 2 tranches d'ananas dont 1,5 en dés et 1/2 pour la déco...
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Petits pains rapides sans pétrissage
Moi aussi je les ai testés ces petits pains magiques, et ils sont délicieux. J'ai vu cette recette sur le blog "Considérations culinaires" puis j'ai revu ces petits pains chez Angy du joli blog sucre et sel d'Angy. J'ai adapté les proportions pour avoir...
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Muffins anglais
Une recette de petits pains assez rapide à préparer pour du pain, et cuite à la poêle. Cette recette, je l'ai trouvée sur le blog "cuisine métisse d'ici et d'ailleurs". Ils sont aussi bons avec le fromage qu'avec la confiture, sauce caramel à la fleur...
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Soupe de poireau au gingembre
C'est encore la saison des soupes, je me suis donc inspirée d'une recette d'un vieux "cuisine actuelle" pour me concocter une petite soupe sympa qui réchauffe. Ingrédients pour 2 bols : 1 poireau émincé 1 petite pomme de terre 1 morceau de courgette de...
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Pain d'épices fondant
Cette recette je l'ai retrouvée dans mon vieux cahier de cuisine, et je la referai, elle donne un pain d'épices très fondant. J'ai remplacé le miel par une gelée de raisins maison qui a une consistance entre la mélasse et le miel. Ça ne change au goût...
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Fleurs sablées à la confiture ou chocolat
Pour le 1er mai, quelques fleurs à croquer, ça vous dit!!! Ingrédients pour 18 fleurs environ : Pour la pâte sablée : 100 gr de farine t 45 100 gr de farine t 55 50 gr de maïzena 1 pincée de sel 1 oeuf 100 gr de beurre mou 100 gr de sucre vanillé mixé...
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Le "Caramba" de Mirliton
M a cousine Corinne m'a conseillé de faire le joli entremets de Mirliton car elle même l'avais réalisé elle-même et avait régalé ses invités avec. Je l'ai donc réalisé avec une déco différente n'ayant pas le disque de décoration Demarle. J'ai donc modifié...
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Perles de coco
Une recette de dessert que vous pouvez manger dans les restaurants asiatiques, si vous aimez n'hésitez pas c'est assez simple à réaliser. J'ai trouver cette recette sur "le blog de Dara" et une vidéo ici. La texture est un peu moins gluante que celle...
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Entremets fraises-chocolat blanc, le premier gros entremets de victorien
Après une longue marche d'environ 1700 km, Rennes-St Jacques de Compostelle, du 17/04 au 6/06, un joli défi qu'il s'est relevé et qu'il a réussi, (je suis fière de lui) mon fils Victorien est venu passer quelques jours chez nous. Il nous à fait l'entremets...
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Zaeti, biscuits à la farine de maïs
C'est une recette que j'avais repérée depuis longtemps sur le blog "Du bruit dans ma cuisine" qui elle même les a trouvés sur le blog "cuisine campagne" qui parle très bien de ces petits biscuits , ce sont des biscuits italiens très fondants. Ingrédients...
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Gâteau au chocolat et aux Kumquats
Je vous invite à tester un gâteau délicieux que victorien avait fait au tout début du blog. Je ne l'avais pas goûter et il me tentait bien. Les photos étant perdues j'en ai profité pour le photographier et remettre les photos sur son article, pour la...
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Quatre quart aux cerises
Une recette toute simple et délicieuse, mais là, il faut oublier son régime juste le temps d'une part, lol!!! Pour la source, je ne sais plus, car c'est une recette que j'ai photocopiée il y a longtemps dans un magasine de cuisine. Pour amateur de gâteau...
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Clafoutis aux cerises
Comme promis, je vous mets la recette de clafoutis qui me viens de ma maman. Elle est Toute simple et on peut la faire aussi avec d'autres fruits que les cerises. Mais là c'est le temps des cerises, donc on n'y échappe, pas comme tous les ans pour le...
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Gâteau nuage aux framboises et sa compotée de framboises
Encore un petit gâteau tout léger fait avec les quelques framboises de mon jardin qui ont bien voulu mûrir malgré le manque d'eau. C'est Laëti du blog "Considérations culinaires" qui m'a donné envie de croquer dans un petit nuage. Allez voir le sien et...
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Le fameux trois chocolats!!!
Je dis fameux, car tout le monde le connais et aussi parce que j'ai à peine eu le temps de le prendre en photo tellement tous mes invités se sont rués dessus, il faut dire que nous étions 26 adultes et 8 enfants. La prochaine fois je le fais plus gros....
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Framboisier chocolaté d'anniversaire
Voici mon 2 ème gâteau pour les 80 ans de ma belle maman et les 50 de mon mari, un framboisier chocolaté. J'avais déjà fait un fraisier un peu semblable sauf que là je n'ai pas fait de crème pâtissière pour le framboisier. Ingrédients pour un rectangle...
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Mousse de groseilles façon entremets
Belle récolte de groseilles cette année, j'ai fais de la confiture, de la gelée, du coulis que j'ai mis au congélateur ainsi que des grains et bien sûr un petit dessert, vite fait bien fait, tout mousseux comme vous pourrez voir, miam!!! Pour 2 entremets...
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Chili con carne
Un bon chili ça réchauffe en plein mois de novembre, n'est-ce-pas? quoi? on est au mois d'août! non!! 'y crois pas! Il pleut, il fait du vent, il fait gris et seulement 15° en pleine après midi et à l'abri du vent encore!!! Alors, hop! à vos fourneaux....
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Petite douceur au manioc
J'avais repéré cette recette depuis longtemps sur le blog vol ô vent et ça y est, je l'ai faîte. Cette recette porte vraiment bien son nom, une vraie petite douceur sucrée au bon goût de noix de coco. A faire et à refaire!!! J'ai juste divisé les proportions...
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Poulet sauce aigre douce
Recette trouvée sur une de mes vieilles fiches qui est au départ du thon à l'ananas. J'ai remplacé le thon par le poulet et rajouté des tomates pelées, un régal!!! Ingrédients pour 2 personnes : 2 blancs de poulet en morceaux 1 petit oignon haché 1/2...
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Quand le mascarpone rencontre les mirabelles!!
Un petit dessert fruité et crémeux à souhait et qui passe tout seul même après un bon repas tellement c'est bon. Ingrédient pour 4 verrines : 125 gr de mascarpone 150 gr de mirabelles + 20 mirabelles 1 oeuf + 1 blanc 2 cs de sucre 4 spéculoos 1) Mixez...
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3 chocolats version rectangle
Je suis en vendanges, je n'ai donc pas beaucoup de temps pour mettre des recettes mais j'avais quand même envie de mettre un petit article vite fait. Pour la fête de mon village (environ 50 habitants) qui c'est passée le 1 er dimanche de septembre, j'ai...
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Cuir de pommes et mirabelles
C'est une recette que j'ai trouvée sur Détente jardin de septembre/octobre 2010. Une recette qui m'intriguais, il fallait donc que je la fasse. C'est marrant! j'avoue que ça ne sent pas du tout la mirabelle mais un délicieux goût de pomme. Je n'ai fait...