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  • Spaghetti aux petits légumes de printemps

    20 mai 2013 ( #Plats principaux )

    Et c'est une recette aux légumes printaniers qui a été élu ce mois-ci chez "culino Versions", c'est donc avec le plus grand plaisir que je participe avec ce plat de pâtes aux petits légumes verts. Je me suis bien régalé à le préparer et encore plus à...

  • Mini-charlottes printanières

    26 mai 2013 ( #Entrées et apéritifs )

    J'ai loupé le concours de charlotte qu'organisait Karine.D, du blog "Tendrement Sucré Fortement Salé", alors je lui dédie ces mini-charlottes. Je me suis creusé la tête pour trouver une recette car j'avoue que je ne réalise pas souvent de charlotte et...

  • Crème rhubarbe-noisettes

    11 juin 2013 ( #Agar Agar Sucré )

    Eh! oui! encore une petite crème à l'agar agar!!! mais quand on aime on ne compte pas! Je n'achète plus mes yaourts, crèmes, flans, je les préparent moi même, alors je varie les parfums à l'infini! Et là encore, j'ai bien aimé l'assossiation, servi avec...

  • Rochers Coco

    15 juin 2013 ( #Petits gâteaux )

    Tout le monde les connaît ces petits rochers. Tant pis! je vous donne quand même la recette que je fais depuis des années, recette d'un livre que j'ai eu avec la maïzena " 100 desserts légers, 50 trucs faciles". C'est une recette simple et rapide, et...

  • Gâteau aux 2 rhubarbes-coco

    21 juin 2013 ( #Gâteaux )

    Une recette pour "culino Versions" si elle est validée car ce mois-ci c'est la rhubarbe ou la fraise ou encore la rhubarbe et la fraise, mais il faut que la recette contienne 80 % de ces fruits et je crois que je suis à côté de la "plaque", ! On verra...

  • Clafoutis rhubarbe-fraises-amandes

    24 juin 2013 ( #Gâteaux )

    Ce mois-ci pour "culino Versions" nous avons le droit, exceptionnellement, de réaliser 2 recettes, alors, en tant que fan de rhubarbe et de fraise, je ne pouvais pas ne pas en profiter. Aujourd'hui, je vous propose donc un dessert avec les 2 fruits! Ingrédients...

  • Boeuf aux poivrons

    30 juin 2013 ( #Recettes non végétarienne )

    Je n'ai publié que des recettes sucrées ces temps-ci, alors aujourd'hui voici une petite recette salée, non végétarienne bien parfumée. J'ai servi ce plat avec des tagliatelles maison pour essayer mon nouveau joujou offert par mon fils Alban, pour la...

  • biscuits aux pralines roses

    02 juillet 2013 ( #Petits gâteaux )

    J'ai testé les biscuits aux pralines roses du livre "biscuits maison" qui est vendu avec le tampon, ils sont délicieux et joliment roses si on ne les laissent pas trop cuire comme ma première fournée . Vous avez sûrement croisé cette recette sur de nombreux...

  • Plateaux des desserts

    10 juillet 2013 ( #Thé ou café gourmand et assiette gourmande )

    Un plateau des desserts un peu trop copieux, qui a fait peur à mes invités! Il faut dire que ce dessert suivait un barbecue!!! Mais Belle maman et moi...même pas peur! on a tout mangés (enfin presque, les biscuits on les a mangé un peu plus tard) et on...

  • Fondant cerises-pistaches

    12 juillet 2013 ( #Gâteaux )

    Un gentil voisin m'a apporté un gros panier de superbes cerises bien joufflues, brillantes et juteuses à souhait, des cerises à croquer et je peux vous dire que j'en ai croqué, hummm!!!! trop bonnes! J'ai fait un clafoutis pour mon mari, 6 pots de délicieuse...

  • Compotée de cerises et cerises, cerises!!!

    14 juillet 2013 ( #desserts )

    Aujourd'hui, pas vraiment une recette mais une idée toute simple et délicieuse pour manger des cerises, et une petite récap de recettes à base de cerises, ça peut toujours servir, n'est-ce pas ? Surtout pour ceux et celles qui ont un cerisier dans leur...

  • Mini-tiramisu aux spéculoos (de mes plateaux dessert)

    16 juillet 2013 ( #desserts )

    Comme promis, je vous donne une autre recette de mes plateaux des desserts : le mini-tiramisu aux spéculoos ! Ingrédients pour 6 mini-ramequins : 125 gr de mascarpone 1 oeuf entier + 1 blanc 2 cs de sucre 10 à 12 spéculoos 1) Dans un récipient, battez...

  • Mousse chocolat au lait (3ème recette de mes plateaux des desserts)

    18 juillet 2013 ( #desserts )

    Voici la 3 ème recette de mes plateaux des desserts : la mousse au chocolat au lait. C'est une recette de ma soeur Pascaline, recette que je fait depuis de nombreuses années, mais au chocolat noir. Il faut avouez que c'est bien meilleur au chocolat noir...

  • Cookies noix de pécan-raisins secs

    24 juillet 2013 ( #Le cookie dans tous ses états )

    Dans la serie cookies, les cookies aux noix de pécan et raisins secs, super bon pour accompagner votre thé, café ou à croquer juste pour le plaisir! Ingrédients pour 20 à 25 cookies : 1 oeuf 150 gr de farine 50 gr de sucre 25 gr de sirop d'érable 75 gr...

  • Gâteau banane-coco

    26 juillet 2013 ( #Gâteaux )

    Deux bananes un peu trop mûres dans ma corbeille à fruits, alors! hop! un petit gâteau sympa! Ingrédients pour un moule de 16 cm : 1 verre de 150 ml (qui servira pour mesurer tous les ingrédients) de lait 1 verre de noix de coco râpée 2 verres de farine...

  • Moussaâ Badijan de Minouchkah

    29 juillet 2013 ( #Plats principaux )

    J'adore les aubergines mais ne sais pas trop comment les accomoder à part farcies ou en ratatouille. Cette recette de moussaâ est un régal surtout pour les amateurs de pois chiche comme moi. J'ai emprunté cette délicieuse recette à Minouchkah du superbe...

  • Muffins Fruits rouges-amandes

    31 juillet 2013 ( #Muffins - madeleines et compagnie )

    Muffins de saison avec les fruits de mon jardin et de ceux du voisin, hummm!!! c'est bon!!! Ingrédients pour 14 muffins : Ingrédients secs : 150 gr de farine 100 gr de poudre d'amandes 80 gr de sucre 1 cc de levure 1 pincée de bicarbonate 1 pincée de...

  • Salade d'amarante aux 3 poivrons

    02 août 2013 ( #salades )

    Une petite salade qui sort de l'ordinaire avec des mini-billes croquantes à servir en verrine ou, pourquoi pas, dans une tomate pour une entrée légère et raffraîchissante. Ingrédients pour 2 personnes : 60 gr d'amarante 2 tomates orange (ou autre) 1/4...

  • Crème d'amarante aux fruits rouges

    04 août 2013 ( #desserts )

    Je continue dans l'amarante en vous proposant une recette sucrée cette fois-ci. Préparé comme un riz au lait et surmonté d'une compotée de fruits rouges c'est vraiment très bon et très frais, bref... un dessert apprécié par ces grosses chaleurs. Je me...

  • Muffins aux cerises

    06 août 2013 ( #Muffins - madeleines et compagnie )

    Encore une recette aux cerises et encore une recette de muffin. Et oui !!! je ne me lasse ni des cerises ni des muffins! C'est bien trop bon! Ingrédients pour 14 muffins : Ingrédients secs : 150 gr de farine T 65 100 gr de poudre d'amandes 80 gr de sucre...

  • Mini-verrines betteraves-ricotta-crumble aux noix

    26 novembre 2013 ( #Entrées et apéritifs )

    Aujourd'hui je vous propose des petites verrines à servir à l'apéritif ou même en entrée! Ingrédients pour 6 mini-verrines : 1 betterave cuite (250gr) 120 gr de ricotta 2 cc de vinaigre de framboises 2 cs de lait sel, piment d'Espelette Crumble : 20 gr...

  • Salade de courgette aux noix

    04 septembre 2010 ( #salades )

    Pratiquement les seuls légumes qui ont bien voulu pousser dans mon jardin. Heureusement ce légume se cuisine de si nombreuses façons que l'on peut en manger plusieurs fois par semaine sans s'en lasser, si on l'aime bien sûr!!! Voici une recette de courgette...

  • Petits pains d'épices aux clémentines confites

    28 décembre 2013 ( #Muffins - madeleines et compagnie )

    J'espère que vous avez passé un joyeux Noël ! Aujourd'hui je vous propose la recette de mes petits pains d'épices fondants et parfumés que j'ai pâtissé pour mes paniers gourmands de Noël!!! Ingrédients pour 6 petits pains d'épices : 200 ml de lait 150...

  • Soupe potiron-noix

    06 janvier 2014 ( #soupes )

    J'ai repéré cette recette sur le blog "Aux Radins Gourmands", et elle m'a tout de suite plu étant donné que j'ai plein de potiron et de noix à écouler. Elle est vraiment très bonne! Ingrédients pour 2 personnes : 300 gr de chair de potiron 75 ml de crème...

  • Chutney de potiron

    17 février 2014 ( #Confitures - chutney... )

    Ce chutney accompagne agréablement les galettes végétariennes mais ausi les viandes et poissons pour les non végétariens. Je me suis largement inspiré d'un de mes livres "Courges, courgettes et melon" pour faire ce chutney délcieusement parfumé. Ingrédients...