Gratin de manioc
Avez-vous déjà goûté à la racine de manioc? si c'est non, il faut essayer c'est délicieux! je fais souvent la recette que j'ai trouvé chez auntie jo, cette fois j'ai modifié un peu la recette en ajoutant du gruyère râpé, un régal!
Ingrédient pour 1 personne :
1/2 petite racine de manioc
80 ml de crème liquide
20 gr de gruyère râpé
1/2 cc de cumin en poudre
sel, piment
1) Préchauffez le four à 180°. Pelez le manioc et coupez-le en rondelles fines. Enlevez le petit coeur filandreux au milieu pas grave si les rondelles cassent)
2) Dans un saladier, mélangez la crème avec le sel, le cumin et le piment. Ajoutez le manioc et bien mélangez pour que les rondelles soit bien enrobées de crème.
2) Disposez la moitié du manioc dans votre plat à gratin puis parsemez de la moitié du gruyère râpé. Recouvrir avec l'autre moitié du manioc, versez dessus, la crème qui reste dans votre saladier puis recouvrez avec le reste de gruyère.
3) Couvrez d'un papier d'alu et cuire pendant 20 mn. Retirez le papier d'alu et prolongez la cuisson 20 à 25 mn. Vérifiez la cuisson avec un pique à brochette ou un couteau, le manioc doit être bien tendre.
Dégustez bien chaud en accompagnement d'une viande, de légumes, de féculents ou nature.
A bientôt!