Top articles
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Muffins butternut, farine de châtaigne, noisettes et sirop d'agave
Je avais envie d'une petite friandise pas trop sucrée aux parfums d'automne, j'ai cuisiné ces petits muffins avec ce que j'avais sous la main ... pas mauvais du tout !!! Ingrédients pour 9 muffins: 150 gr de butternut râpée 60 gr de farine de châtaigne...
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Gratin de lentilles corail et carotte
Une petite recette de gratin tout doré largement inspiré du blog " autres délices ", recette que vous trouverez ici . Pour 1 personne : 1/2 carotte 1/2 oignon 75 gr de lentilles corail 230 ml d'eau sel, poivre, curcuma cumin poudre et graines 2 fromages...
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Muffins amandes-cassis
Je viens de faire du lait d'amandes, donc j'ai de la pulpe que je n'aime pas jeter et j'ai aussi pas mal de cassis de mon jardin au congélateur je me suis donc fais des muffins tous moelleux. J'avais déjà fais d'autres petits gâteaux aux cassis façon...
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Petites crèmes mousseuses tagada
Une petite crème qui, j'avoue n'est pas très bio, mais j'ai une excuse j'avais un paquet de tagada que personne ne mangeais et elles étaient toutes dures et comme je n'aime pas jeter...quel régal! et en plus j'aime trop la couleur. c'est un petit dessert...
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Crumble pomme-clémentines et amandes
Je n'avais pas encore testé les clémentines cuites... c'est chose faîtes et j'ai adoré! Ingrédients pour 1 personne : 1 pomme 2 clémentines 20 gr de poudre d'amandes 10 gr de farine 10 gr de beurre mou 10 gr de vergeoise 10 gr d'amandes effilées 1) Préchauffer...
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Entremets individuels chocolat-framboises
Pour l'anniversaire de ma soeur je lui est concocté un joli petit dessert choco-framboises qu'elle a apprécié. J'ai fait le gâteau avec la recette du leflee, je vous l' avais bien dit qu'il était à faire et à refaire. Ingrédient 2 entremets : Le gâteau...
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petits parmentiers de poulet (pour utiliser les restes de poulet roti)
Ce n'est pas vraiment une recette mais plutôt une idée pour utiliser les restes de poulet rôti, les morceaux que personne ne veut comme les ailes, les cuisses et les morceaux qui reste après la carcasse. Il faut aussi garder une peu de la sauce qui traîne...
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Entremets individuels rhubarbe-framboises
Entremets qui ressemble à celui-ci mais avec quelques changement. Fruités, acidulés et très léger!!! C'est le dessert que j'ai réalisé pour ma maman pour la fête des mères. Ingrédients pour 4 entremets individuels : Base au biscuits roses de Reims : 75...
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Verrines fraises-mascarpone, vite faites et délicieuses
Bon ! là, il ne faut pas compter les calories, mais c'est un dessert tellement bon et en plus vite préparé. Par contre il vaut mieux le préparer quelques heures à l'avance. J'ai préparé mes verrines le soir pour le lendemain midi. Se sont des fraises...
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Les macarons d'Amiens
C'est ma cousine, Corinne, qui m'a fait découvrir cette recette qu'elle a elle même trouvé sur le joli blog de Pucebeue, "J'en reprendrai bien un bout..." Ingrédients : 250 gr de poudre d'amandes 200gr de sucre 1 jaune d'oeuf 2 blancs d'oeuf (j'en ai...
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Entremets cerises-yaourt (dessert tout léger)
Jamais 2 sans 3 , encore une petite recette aux cerises. Cette fois, c'est une recette tout en légèreté. Pour les blancs d'oeufs, il m'en restait 3 au frigo, je les ai donc divisé en deux ce qu'il me fait 1,5 blanc par mousse. Ingrédients pour 4 entremets...
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Cookies goût pain d'épices aux fruits confits
Encore une recette de petits gâteaux, je prend toujours la même base de cookies que je fait depuis des années en changeant quelques ingrédients. Quand vous croquez dans ceux-ci vous avez le bon goût de pain d'épices en bouche, c'est un régal, si on aime...
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Petits pains au lait au levain
Après avoir vu ces petits pains au lait sur le superbe blog Pâtisseries et gourmandises et le non moins merveilleux blog Ma cabane aux délices, je me suis lancé dans leur fabrication mais avec mon levain. Tout moelleux, délicieux au petit déjeuner, miam!!!...
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Ragoût d'haricots cornille et polenta grillée
Recette inspirée d'un livre "recettes végétariennes" Marabout chef. C'est la première fois que je cuisinais les haricots cornilles. Ce n'est pas mauvais du tout! La recette du livre est faîte avec des haricots de lima secs que je n'avais pas. Les quantités...
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Mini-cocotte pomme ananas
J'ai ressorti ma mini-cocotte, car j'adore y faire cuire des fruits. Aujourd'hui ce sera pommes et ananas et ce sera rapide car cuisson au M.O. Ingrédients pour une mini-cocotte : 1/2 pomme en dés 2 tranches d'ananas dont 1,5 en dés et 1/2 pour la déco...
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Petits pains rapides sans pétrissage
Moi aussi je les ai testés ces petits pains magiques, et ils sont délicieux. J'ai vu cette recette sur le blog "Considérations culinaires" puis j'ai revu ces petits pains chez Angy du joli blog sucre et sel d'Angy. J'ai adapté les proportions pour avoir...
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Muffins anglais
Une recette de petits pains assez rapide à préparer pour du pain, et cuite à la poêle. Cette recette, je l'ai trouvée sur le blog "cuisine métisse d'ici et d'ailleurs". Ils sont aussi bons avec le fromage qu'avec la confiture, sauce caramel à la fleur...
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Soupe de poireau au gingembre
C'est encore la saison des soupes, je me suis donc inspirée d'une recette d'un vieux "cuisine actuelle" pour me concocter une petite soupe sympa qui réchauffe. Ingrédients pour 2 bols : 1 poireau émincé 1 petite pomme de terre 1 morceau de courgette de...
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Pain d'épices fondant
Cette recette je l'ai retrouvée dans mon vieux cahier de cuisine, et je la referai, elle donne un pain d'épices très fondant. J'ai remplacé le miel par une gelée de raisins maison qui a une consistance entre la mélasse et le miel. Ça ne change au goût...
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Fleurs sablées à la confiture ou chocolat
Pour le 1er mai, quelques fleurs à croquer, ça vous dit!!! Ingrédients pour 18 fleurs environ : Pour la pâte sablée : 100 gr de farine t 45 100 gr de farine t 55 50 gr de maïzena 1 pincée de sel 1 oeuf 100 gr de beurre mou 100 gr de sucre vanillé mixé...
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Le "Caramba" de Mirliton
M a cousine Corinne m'a conseillé de faire le joli entremets de Mirliton car elle même l'avais réalisé elle-même et avait régalé ses invités avec. Je l'ai donc réalisé avec une déco différente n'ayant pas le disque de décoration Demarle. J'ai donc modifié...
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Perles de coco
Une recette de dessert que vous pouvez manger dans les restaurants asiatiques, si vous aimez n'hésitez pas c'est assez simple à réaliser. J'ai trouver cette recette sur "le blog de Dara" et une vidéo ici. La texture est un peu moins gluante que celle...
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Entremets fraises-chocolat blanc, le premier gros entremets de victorien
Après une longue marche d'environ 1700 km, Rennes-St Jacques de Compostelle, du 17/04 au 6/06, un joli défi qu'il s'est relevé et qu'il a réussi, (je suis fière de lui) mon fils Victorien est venu passer quelques jours chez nous. Il nous à fait l'entremets...
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Zaeti, biscuits à la farine de maïs
C'est une recette que j'avais repérée depuis longtemps sur le blog "Du bruit dans ma cuisine" qui elle même les a trouvés sur le blog "cuisine campagne" qui parle très bien de ces petits biscuits , ce sont des biscuits italiens très fondants. Ingrédients...
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Gâteau au chocolat et aux Kumquats
Je vous invite à tester un gâteau délicieux que victorien avait fait au tout début du blog. Je ne l'avais pas goûter et il me tentait bien. Les photos étant perdues j'en ai profité pour le photographier et remettre les photos sur son article, pour la...