Petits sablés au beurre de cacahuètes
J'ai pris ma recette de sablés habituelle et j'ai remplacé une bonne partie du beurre par du beurre de cacahuètes, car j'adore les cacahuètes.

Ingrédients pour une quarantaine de biscuits :
100 gr de farine t 55
100 gr de farine t 150
60 gr de sucre (+ si vous aimez bien sucré)
1 pincée de sel
1 pincée de bicarbonate
80 gr de beurre de cacahuètes
20 gr de beurre
2 oeufs
40 gr de chouchous concassés
Décor :
25 gr de chocolat noir
15 gr de chocolat blanc
10 gr de beurre de cacahuètes
1) Mettre tous les ingrédients de la pâte dans un robot sauf les chouchous concassés et laissez pétrir jusqu'à la formation d'une boule (rajoutez un petit peu d'eau si trop sec)
2) Laissez reposez 1 h au frigo.
3) Préchauffez le four à 180°. Étalez la pâte assez finement et parsemez de chouchous que vous écraserez au rouleau à pâtisserie afin de les faire s'enfoncer dans la pâte. Puis coupez à l'emporte pièce de votre choix. (Ici j'ai fais des carrés avec le couvercle de boite à bijoux car je ne trouve pas d'emporte pièce carré).
4) Faîtes cuire 12 mn pas plus, ils seraient trop durs. Laissez refroidir puis nappez de chocolat noir fondu avec le beurre de cacahuètes et décorez avec le chocolat blanc ou mangez nature c'est très bon aussi.
100 gr de farine t 55
100 gr de farine t 150
60 gr de sucre (+ si vous aimez bien sucré)
1 pincée de sel
1 pincée de bicarbonate
80 gr de beurre de cacahuètes
20 gr de beurre
2 oeufs
40 gr de chouchous concassés
Décor :
25 gr de chocolat noir
15 gr de chocolat blanc
10 gr de beurre de cacahuètes
1) Mettre tous les ingrédients de la pâte dans un robot sauf les chouchous concassés et laissez pétrir jusqu'à la formation d'une boule (rajoutez un petit peu d'eau si trop sec)
2) Laissez reposez 1 h au frigo.
3) Préchauffez le four à 180°. Étalez la pâte assez finement et parsemez de chouchous que vous écraserez au rouleau à pâtisserie afin de les faire s'enfoncer dans la pâte. Puis coupez à l'emporte pièce de votre choix. (Ici j'ai fais des carrés avec le couvercle de boite à bijoux car je ne trouve pas d'emporte pièce carré).
4) Faîtes cuire 12 mn pas plus, ils seraient trop durs. Laissez refroidir puis nappez de chocolat noir fondu avec le beurre de cacahuètes et décorez avec le chocolat blanc ou mangez nature c'est très bon aussi.

Ils sont meilleurs le lendemain, le goût de cacahuètes ressort plus.
A bientôt !