Top articles
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Pain au levain seigle et céréales
Ça fait longtemps que je n'ai pas posté de boulange et pourtant mon levain est en pleine forme et me fait toujours de joli pain. Ingrédients : 120 gr de levain 120 ml d'eau 15 ml d'huile de sésame 60 gr de farine de seigle 50 gr de farine T65 150 gr de...
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Betteraves rapées sur mousse de fromage blanc au tandoori façon entremets
Une entrée fraîche, colorée et épicée, l'idée m'est venue en préparant des pilons de poulet tandoori. J'ai adoré la couleur du yaourt mélangé avec le tandoori. Cette petite entrée m'a bien plu, il faut bien sûr aimer les betteraves. N'hésitez pas à me...
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Coupe djerba
Une petite recette trouvée sur "Maxi cuisine 2003", simple, rapide, à préparer la veille et délicieuse, pour les amateurs de fruits secs comme moi. J'ai juste rajouté des raisins secs et fait la recette pour 1 personne. Ingrédients pour une coupe : 100...
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Taboulé de chou-fleur
Si votre choux fleur est un peux gros gardez quelques bouquets pour faire une petite salade façon taboulé, c'est délicieux! Pour 1 à 2 personnes : 5 à 6 bouquets de chou-fleur 1 morceau de poivron rouge 1 morceau de poivron vert 1/4 d'oignon rouge 1 cs...
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Salade de riz-courgette-mozzarella
Une petite recette toute simple, très agréable pour occuper un restant de riz à servir le soir ou en entrée. Ingrédients pour 1 personne : 100 gr de riz cuit 30 gr de mozzarella 1/2 petite courgette 1 oeuf dur 1 tomate quelques feuilles de salade quelques...
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Mini terrine haricots rouges-poivrons rouges
A manger tièdes ou froides, ces petites terrines toutes de rouge vêtues peuvent se servir en repas du soir ou pourquoi pas en entrée!!! Ingrédients pour 6 mini terrines : 1 petit oignon rouge émincé 1/2 poivron rouge en dés 2 oeufs 80 gr de fromage blanc...
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Galettes carotte-courgette-tofu
Une petite recette de galette, ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait!!! Ingrédients pour environ 4 galettes suivant la grosseur : 1 petite carotte râpée 1/2 petite courgette râpée 1 poignée de petits pois (frais ou congelés) 1 rondelle de gingembre...
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Flan à la mangue
Un petit dessert tout simple et super rapide et en plus très parfumé, ça vous dit ? Ingrédients pour petits 6 flans : 1 mangue (environ 300 gr de pulpe) 200 ml de lait (à ajuster suivant votre mangue de façon à avoir 500ml en tout) 1 cs de sucre 1 cc...
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Gratin de crêpes à la farine de lentilles, légumes et épeautre
Je vous propose cette recette qui participera au concours organisé par plume du blog "la cuisine de plume" dont le thème est : "Végétarien". Pour en savoir plus un petit clic sur le logo. Je viens justement de trouver de la farine de lentilles et j'avais...
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Verrine tout pamplemousse
Une petite recette toute simple et légère pour un dessert frais et fruité. Crème de pamplemousse largement inspirée de la recette de la crème express & légère au citron d'Eryn surmontée d'une gelée de jus de pamplemousse, idéal pour terminé un repas tout...
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Mini verrines de pois chiches-mascapone
Petites verrines pour l'apéritif de Pâques qui ont plu aux amateurs de pois chiche comme moi!!! Ingrédients pour 8 mini-verrines : 120 gr de pois chiches trempés la veille dans l'eau froide 4 cc d'huile d'olive 4cc de mascarpone 1 cc d'oignon très finement...
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Rose de coco fraîche (flan)
Une petite recette toute simple avec de la noix de coco fraîche, une noix de coco qui a coûté 3 points de suture à mon mari. Et oui! elle était coriace cette noix de coco!!! Ingrédients pour 6 roses : 200 ml de lait concentré non sucré 300 ml de lait...
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Entremets rhubarbe -pommes caramélisées
Voici un petit dessert léger et fruité comme j'aime, j'espère que vous aimerez aussi!!! Ingrédient pour 2 entremets : 2 ronds de pâte sablée cuits(grandeur de l'emporte pièce) Pour la mousse de rhubarbe : 100 gr de rhubarbe 100 gr de crème fraîche liquide...
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Petits gâteaux de semoule aux cerises
On m'a donné quelques cerises bien mures, j'ai donc décidé de faire une recette repérée sur un "maxi cuisine" de 2004, recette que je n'avais pas encore faites. Je suis bien contente de l'avoir gardée car c'était très bon! J'ai juste changé le format,...
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Quiche aux tomates et fromage de chèvre de Mathilde
C'est sur le joli blog "Mathilde en cuisine" que cette jolie tarte m'a fait de l'oeil. Je l'ai faîte et me suis régalé, merci Mathilde!! J'ai juste remplacé le basilic que je n'avais pas par du persil du jardin de belle-maman! Ingrédients pour une tourtière...
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Cake fondant groseilles-bananes-noisettes
Encore une petite recette aux groseilles après avoir fait, ce coups-ci 6 pots de confitures. Il restait 2 bananes trop mûres dans ma corbeille à fruits donc, hop!! gâteaux à la banane. C'est un gâteau un peu humide, délicieux au petit déjeuner, à conserver...
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Soupe tomates-courgette
Et oui!!! le temps des soupes est de retour. Je vous propose une soupe à la tomate-courgette, les dernières du jardin qui étaient dans mon frigo. Une petite soupe toute simple mais qui réchauffe avec encore un peu de légumes du soleil. Ingrédients pour...
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Chinois chocolat-pistaches
Une petite viennoiserie moelleuse et crémeuse, ça vous dit? Alors pensé au chinois que l'on peut garnir selon ses désirs et avec votre pâte à brioche préférée. Je l'ai fait avec ma pâte à brioche au levain et vous propose chocolat-pistaches, délicieux...
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Lasagne au légumes racines et tofu soyeux
Je n'ai toujours pas de connections internet potable, 10 mn ou plus pour ouvrir une page, je suis désolée de ne pas pouvoir aller sur vos blogs et quand j'y arrive je n'arrive pas à laisser de commentaire ça ne marche pas. J'espère que ça va s'arranger,...
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Mousse pistaches-abricots secs
Je profite qu'internet fonction pour vous poster un petit dessert simple mais délicieux!!! Une petite mousse de pistaches réalisée avec une pâte de pistaches maison car trop dur de trouver cette pâte par chez moi! la prochaine fois je mettrais 2 blancs...
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Quiche sans pâte aux épinards-chèvre et noix
Recette inspirée de la fameuse recette de la quiche sans pâte de "Tupperware", aussi bonne chaude que froide. Idéal pour un repas du soir, en entrée ou, si vous les faîtes dans des mini-moules à tartelettes, pour l'apéritif. Ingrédients pour 6 tartelettes...
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Pain d'épices au goût exotique
A cette période de l'année j'adore faire du pain d'épices et comme j'avais un reste lait de coco dans mon frigo, je suis dis pourquoi pas essayer un pain d'épices exotiques. J'ai eu bien raison, miam!!! Ingrédients : 100 gr de farine de seigle 150 gr...
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Biscuits de Noêl : Croquants à la confiture
Je ne vais pas m'arrêter en si bon chemin, après un petit intermède pain d'épices, voici une nouvelle recette de petits gâteaux inspirée d'un livre de biscuits. La recette est aux amandes ou noix je l'ai réalisé aux cacahuètes. Un délice! j'ai divisé...
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Cookies St Génix
Quelques petits cookies aux notes roses pour accompagner le thé ou le café, c'est bien agréable!!! Ingrédients pour 20 à 25 cookies : 70 gr de beurre mou 1 oeuf 70 gr de sucre (voir 50 gr serai suffisant car les pralines st genix sont fort sucré) 150...
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Gratin de manioc
Avez-vous déjà goûté à la racine de manioc? si c'est non, il faut essayer c'est délicieux! je fais souvent la recette que j'ai trouvé chez auntie jo, cette fois j'ai modifié un peu la recette en ajoutant du gruyère râpé, un régal! Ingrédient pour 1 personne...