750 grammes
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Madeleines de Commercy

Publié le par victorien

Je ne pouvais pas, pour ma premiere recette sucrée, ne pas vous donnez la recette des madeleines qui est une spécialité de ma région d'adoption. Qui de plus au déjeuner trempée dans un chocolat chaud, c'est vraiment  délicieux.
 

Ingrédients pour 20 Madeleines :

3 oeufs
150grs de sucre
125g de beurre fondu
150gr de farine
1/2 sachet de levure
zeste de citron

1) Séparez les jaunes des blancs. Dans une jatte versez les jaunes d'oeufs et le sucre, fouettez jusqu'a ce que le mélange blanchisse.
2) Ajoutez le beurre fondu,  la farine, ainsi que les zestes de citron. Mélangez bien le tout.    

3) Après avoir battu les oeufs en neige, incorporez-les au mélange.

4) Beurrez et farinez les moules, versez-y la préparation sans dépasser des bords et faîtes cuire 8 à 10 minutes à four à 180°. Faîtes attention car les madeleines cuisent très vite et ne doivent pas être trop dorées.

Régalez vous !

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Réallon

Publié le par victorien

Bonjour,

Un Nouvel album photo est disponible! Il vous fera découvrir Réallon, une station dans les alpes du sud, où j'ai l'habitude d'aller depuis tout petit.

C'est une station très agréable, d'une part parce qu'elle est de petite taille, et d'autre part parce que l'été on peut faire de très belles balades.

J'espère qu'il vous plaira, je compte prochainement y rajouter des photos !

Publié dans Autres

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Canelloni Ricotta Epinard

Publié le par victorien

Pour 8 cannelloni (environ 2 à 3 pers)

Ingrédients :                            Pour la béchamel :

8 cannelloni sec                   15 gr de beurre

125gr de Ricotta                   1 tomate pelée en bocal

300gr d’épinards cuits           1 cuillère a soupe de farine

gruyère râpé                         15 cl de lait

sel poivre

 

    Dans une jatte versée les épinards cuits et la Ricotta mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. 

Image Hébergée par Host Images Surf-Rémunéré

 

     Remplissez à l’aide d’une cuillère les cannelloni puis disposer les dans un plat à gratin humidifier légèrement les cannellonis en les disposant dans le plat à gratin.

 

Image Hébergée par Host Images Surf-Rémunéré

      Préparer la béchamel, prendre une casserole y faire fondre le beurre en ajoutant la farine. Dès que le mélange prend une couleur blond incorporer le lait et fouetter jusqu’à épaississement. Puis ajouter la tomate pelée coupée en très petits dés. Verser la béchamel sur les Cannellonis ajoutés du gruyère à votre convenance et enfourner environ 15 mn environ à 200°

 

Image Hébergée par Host Images Surf-Rémunéré

Servez avec une petite salade c’est un régal !

 

 

 

 

 

     

 

 

 

Publié dans Plats principaux

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Bienvenue

Publié le par victorien

 

Voilà le premier article de mon blog, j’espère qu’il vous plaira. Je parlerai des sujets qui me porte à cœur et qui seront les thèmes principaux de ce blog a savoir l’écologie la cuisine bio et végétarienne et les voyages. Il n'est pas très long mais je suis à mes débuts

Publié dans Autres

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