Galette aux flocons d'avoine et carotte

Publié le par christine

Aujourd'hui, petite recette salée, et oui c'est pas souvent, il faut dire que je suis plutôt bec sucré et à mon grand age on ne se refait pas, lol !  C'est une recette que j'ai trouvé sur maxi. Je l'ai un peu modifiée.
Ingrédients pour 1 personne:
1 belle carotte rapée gros (avec l'économe pour moi)
1 bonne cs de flocons d'avoine (la recette disait du muesli mais je n'en avais pas)
1 oeuf
1 petite poignée de raisins secs (si vous aimez sucré-salé)
sel, poivre et j'ai ajouté du cumin en poudre

1) Faîtes cuire la carotte rapée 1 mn environ au M.O. pour l'attendrir et rafraîchissez la rapidement sous l'eau froide.
2) Mélangez la carotte rapée avec les flocons d'avoine, ajoutez l'oeuf battu en omelette puis les raisins secs. Salez, poivrez et cumintez, Heu! je ne crois pas que ça se dise. Tanpis, en cuisine tout est permis, n'est ce pas!
3) Versez la préparation dans une petite poêle téfal légèrement huilée et cuire environ 5 mn de chaque côté. vous pouvez faire également plusieurs mini-galettes galettes.
Je l'ai servi avec des coquillettes et une petite salade d'endives et mâches. Miam ! je me suis régalé ! C'est tout simple et rapide, merci Maxi ! Bonne journée à tous!

Publié dans Plats principaux

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afrg 08/03/2008 09:47

que celui qui nous accorder notre subsistance nous guide

karl 08/03/2008 09:46

que celui qui nous accorder notre subsistance nous guide .

mamapasta 19/01/2008 19:06

ça fait partie de mon menu végétarien régulièrement et j'aime bien cela, la variante avec de la betterave est aussi colorée et intéressante ( à mon grand age aussi )

Eryn 14/01/2008 08:06

Miam j'adore ça aussi ! Déjà, j'adore les flocons d'avoine :p
Bises :)

rosine 13/01/2008 19:48

Cette recette m'intéresse pour mon fils végétarien, mais je m'en ferai aussi à l'occasion !

mimosa 13/01/2008 00:44

je vois déjà les dérivés de cette recette avec des graines etc...

mickymath 12/01/2008 11:23

elles sont superbes ces galettes!! biises micky

didoumiam 12/01/2008 09:08

avec des flocons d'avoines...miam!
une recette super bonne pourla santé "avoine-carotte-raisin secs"!
à essayer!
merci pour cette recette!

ctoutbon 11/01/2008 23:13

Hello Christine, merci pour ton com ! Je découvre ton blog et je vois que tu fais aussi du bio et des céréales. Chouette une copine !! ;o) Bye !

Lilie 11/01/2008 17:45

J'adore les galettes de légumes, même si j'ai souvent tendance à les rater !

Rosa 11/01/2008 17:13

Sympa cette galette! Vraiment appétissante!Bises,Rosa

Eliz 11/01/2008 17:11

Cela me rappelle que les galettes de céréales manquent depuis un moment dans mon assiette!
Elles sont bien appétissantes les tiennes!

Chris 11/01/2008 15:57

Une bien jolie couleur très appétissante pour cette galette originale! Idéal pour le repas du soir...

nadine 11/01/2008 10:09

Comme dit flo, c'est original. Quelques morceaux de noix pour le croquant, non ?

floso 11/01/2008 09:05

c'est très original ! pour ma part, je ne mettrai pas les raisins secs mais par contre je "cuminterai" sans problème (clin d'oeil).