750 grammes
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Faux gratin dauphinois

Publié le par christine

Faux gratin dauphinois

Je propose cette recette de famille à Béa du blog "Popote et nature" la marraine de la "Battle food # 42" qui a été choisi par la marraine de la précédente Battle Food: Emilie Sweetness. Béa a choisi pour thème, ce mois-ci, la Pomme de terre.

J'ai donc choisi ce gratin que j'appelle le "faux gratin dauphinois" car chez moi, quand j'étais petite (oui! il y a bien longtemps, hiihi!!!) c'était le gratin dauphinois de ma maman. Mais maintenant je sais que le gratin dauphinois ce n'est pas ça! Cette recette est plus complète car elle contient des oeufs, idéal pour un repas du soir ou même le midi accompagné d'une bonne salade ou /et de crudités.

Faux gratin dauphinois

Pour rappel, la Battle food est un défi créé par Carole du blog Sunrise Over Sea. Défi ou il n'y a rien à gagner mais tout à partager!

Faux gratin dauphinois

Ingrédients pour 2 personnes :

2 belles pommes de terre

2 oeufs

150 ml de lait

1 cs de crème fraîche entière

gruyère râpé

sel, poivre, noix de muscade

1) Beurrez vos petits plats à gratin (avec un peu d'ail si vous aimé, pas pour moi mais pour mon mari oui!). Préchauffez le four à 180°.

2) Epluchez et coupez les pommes de terre en fines lamelles, à la mandoline.

3) Alternez les couches de pommes de terre avec le sel, poivre, muscade râpé et gruyère presque jusqu'en haut des plats.

4) Dans un récipient, battez les oeufs avec le lait et la crème puis salez et poivrez à votre goût.

5) Versez ce mélange sur les pommes de terre, parsemez de gruyère ou de chapelure pour ceux qui n'aime pas le gruyère râpé (comme mon mari :( ).

6) Enfournez pour au moins 45 minutes. Le gratin doit être bien doré et les pommes de terre moelleuses.

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Pain du vatican ou pain du bonheur au chocolat

Publié le par christine

Pain du vatican ou pain du bonheur au chocolat

Il y a quelque temps, j'ai reçu une part de levain du pain du Vatican appelé aussi pain du bonheur! Il circule pas mal sur la blogosphère en ce moment et il est fait souvent aux pommes et pépites de chocolat. J'ai eu envie de changer un peu et de le faire au chocolat. Je dirai que c'est plus un gâteau qu'un pain, mais je comprend qu'on l'appelle pain, car il est très nourrissant. Il est idéal pour le petit déjeuner voir peut-être pour un goûter mais je le déconseille en dessert après un repas copieux, hihi!!! J'ai réduit un peu les quantités. Je suis aller sur le blog "Cuisinetimo" pour savoir comment nourrir le levain jusqu'au moment du partage et de la réalisation du gâteau. Je remercie Albert de m'avoir permis de connaître ce pain du bonheur :)!

1) Le dimanche on reçoit une part de levain.

2) Le lundi mettez votre levain dans un saladier puis ajoutez-lui 250 gr de sucre (200 pour moi) ne mélangez pas, recouvrez d'un torchon puis laissez à température ambiante.

3) Le mardi, ajoutez 250 ml de lait (200 pour moi), ne mélangez pas.

4) Le mercredi, ajoutez 250 gr de farine (200 gr pour moi), ne mélangez pas.

5) Le jeudi, mélangez matin, midi et soir avec une cuillère en bois.

6) Le vendredi ajoutez 250 gr de sucre (200 pour moi) ne mélangez pas.

7) Le samedi, mélangez le levain avec une cuillère en bois puis partagez-le en 4 parts, 3 parts à offrir à votre entourage (j'avoue que j'en ai offert une à mon congélateur) puis 1 pour votre gâteau.

8) Le dimanche préparez votre gâteau (Le samedi soir pour moi car je partais le dimanche chez mon fils en Bretagne).

Ingrédients :

votre part de levain (250 gr environ pour moi)

3 oeufs

100 gr de beurre fondu

100 gr de chocolat noir fondu

250 gr de farine

1/2 cc de sel

1 cc de levure chimique

Préchauffez le four à 160°. Mélangez tous les ingrédients puis versez dans un moule à cake. Faites cuire pendant 1 h 10 à 1 h 15.

Pain du vatican ou pain du bonheur au chocolat

J'ai donc (comme je l'ai dit plus haut) congelé une part de levain mais je ne sais pas trop si je dois le nourrir ou l'utiliser directement dans un gâteau, si quelqu'un a déjà tenté l'expérience ce serai gentil de me dire comment vous avez procédé, merci!!!

A bientôt !

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Oeuf mollet sur lit de soba aux légumes

Publié le par christine

Oeuf mollet sur lit de soba aux légumes

Des oeufs, des oeufs, encore des oeufs, j'en mange énormément en ce moment! Ayant passé 10 jours à la ferme bio de mon fils Victorien en Bretagne (100 poules et bientôt 200 en plein air qui pondent de jolis cocos) et ayant moi-même 3 poules, je ne manque pas d'oeuf! Aujourd'hui ce sera mollet que mon oeuf sera dégusté et il c'est très bien accordé avec mes nouilles soba aux légumes, un régal!

Ingrédients par personne :

1 oeuf

40 gr de nouille soba

1/2 carotte en dés

1 bonne poignée de petits pois congelés

1 morceau d'oignon rouge haché

2 brins de ciboulette

sel

épices à pâtes italienne (ou poivre, piment..)

herbes de Provence

1) Faites cuire les nouilles soba suivant les indications du paquet (5 minutes dans l'eau bouillante pour moi) puis égouttez-les et passez sous l'eau froide. Réservez.

2) Dans un wok, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile coco (ou olive), ajoutez les dés de carotte et les herbes puis salez. Arrosez d'un peu d'eau et laissez cuire à couvert 6 à 7 minutes.

3) Ajoutez les petits pois et laissez cuire encore 5 minutes en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

4) Ajoutez les nouilles et laissez réchauffez avec la garniture à feu très doux.

5) Pendant ce temps, portez une casserole d'eau additionnée d'un peu de vinaigre blanc à ébullition et plongez-y votre oeuf délicatement. Laissez cuire 6 minutes et sortez-le aussitôt avant de le passer sous l'eau froide. Ecalez-le, attention c'est chaud!

6) Versez vos nouilles aux légumes dans votre assiette de service puis déposez l'oeuf au centre. Parsemez de ciboulette ciselée et saupoudrez de fleur de sel au piment d'Espelette (ou nature).

Oeuf mollet sur lit de soba aux légumes

Coupez l'oeuf en deux et laissez-le dégouliner dans vos nouilles aux légumes et dégustez bien chaud. Hummm!!! c'est bon!

Oeuf mollet sur lit de soba aux légumes

Avec cette recette, je participe pour la 1ère fois au défi "Compile-moi un menu"! Défi créé par Seb de « Poivré Seb » et son associée Nath «Une cuisine pour VooZeNoo ». Et vous l'aurez deviné, le thème d'avril et "L'oeuf dans tous ces états". Je ne pouvais vraiment pas louper ça, hihi!!!

Il faut donc s'inscrire ici et déposer une recette (sucrée ou salée) par là, avec comme ingrédient principal, l'oeuf pour ce moi-ci, entre le 1er et le 25 de du mois puis du 26 au 30 ou 31, un tableau pinterest sera fait et vous pourrez compilé un menu à partir des recettes proposées sur le tableau.

Si je ne suis pas très claire, le règlement ce trouve ici.

Oeuf mollet sur lit de soba aux légumes

A bientôt!

Publié dans Plats principaux, Légumes

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Cake chocolat et sa crème anglaise à la vanille de tahiti

Publié le par christine

 

Je n'avais pas encore mit ce cake sur le blog et pourtant c'est le cake que je faisais très souvent pour les anniversaires de mes enfants! J'ai retrouvé la recette dans mon vieux classeur, c'était une recette découpez dans un "mode et travaux de 1996", oui! je suis un peu dans les vieilles recettes en ce moment! Je n'ai pas pris de photos du cake entier car je l'ai fait pour chez mon fils Alban et je n'avais pas mon appareil photos. J'ai découpé le reste à l'aide d'un emporte pièce pour mon café ou thé gourmand, du lendemain, avec ma soeur. Il est simple et rapide à préparer et en plus bien moelleux ce qui ne gâche rien.

Ingrédients :

150 gr de chocolat noir

3 oeufs

100 gr de sucre

60 gr de farine

1 cc de levure

80 gr de beurre fondu

50 gr de poudre d'amandes

1) Faites fondre le chocolat concassé au micro-ondes ou au bain-marie avec 5 cuillères à soupe d'eau. Préchauffez le four à 180°.

2) Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3) Ajoutez la farine, la levure, la poudre d'amandes, le beurre fondu, le chocolat et mélangez bien.

4) Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pour 30 à 35 mn, le pique à brochette doit ressortir sec.

5) Laissez reposez 5 minutes avant de démouler et laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Je le trouve encore meilleur le lendemain.

Ingrédients pour la crème anglaise :

500 ml de lait

1/2 gousse de vanille de Tahiti (ou autre)

3 jaunes d'oeufs

75 gr de sucre

1) Dans une casserole, faites bouillir le lait avec les graines de vanille et la gousse.

2) Dans un récipient, battez les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3) Retirez la gousse de vanille du lait puis versez-le sur les jaunes sans cessez de remuez.

4) Reversez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant à la cuillère en bois pendant environ 15 minutes en faisant bien attention que le mélange ne bout pas. La crème doit napper la cuillère.

Laissez-la refroidir et placez au frigo jusqu'au moment de servir bien froide avec le gâteau.

A bientôt !

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Crumble banane-noix de coco

Publié le par christine

Crumble banane-noix de coco

Pour le défi # 15, défi culinaire créé par Florine du blog Ma petite cuisine gourmande, l'ingrédient choisi par Lili du blog "Aux délices de Lili", marraine de ce défi, est la banane, un fruit que j'adore.

Comme ça faisait un moment que je n'avais pas fait de crumble et que je n'avais pas encore testé de crumble à la banane, devinez ce que je vous propose, hihi!!! Un crumble à la banane et noix decoco et j'ai réalisé cette recette pour un café ou thé gourmand avec ma soeur qui à beaucoup aime! Servi avec une petite chantilly pas trop sucrée, le top!

Crumble banane-noix de coco

Ingrédients pour 2 petits crumbles :

1 banane

1/2 pomme

Pâte à crumble :

20 gr de noix de coco râpée

10 gr de farine de coco

10 gr de beurre

10 gr de sucre vanillé (maison)

1 pincée de sel

1) Dans un récipient, malaxez les ingrédients du crumble jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux.

2) Préchauffez le four à 180°.

3) Coupez la banane en rondelles et la 1/2 pomme en petits dés et répartisez-les dans les petits plats.

4) Recouvrez les fruits de pâte à crumble et enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les crumbles soient bien dorés.

Crumble banane-noix de coco

Servez tiède ou froid accompagné d'une chantilly maison et d'un café (pour ma soeur) ou un thé (pour moi) !

A bientôt pour la recette du gâteau au chocolat!

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Polenta aux tomates

Publié le par christine

Polenta aux tomates

C'est en feuilletant mes vieux "Maxi cuisine" que j'ai trouvée cette délicieuse recette de polenta. Heureusement que je conserve mes magasines cuisine car je me suis bien régalée avec cette recette de 2006!

Ingrédients pour 1 personne :

35 gr de polenta

175 ml d'eau salée

1 tomate séchée

5 gr de parmesan râpé

1 morceau d'oignon rouge haché

1/2 boite de tomates concassées en dés

1 cc de concentré de tomates

herbes de Provence

sel, piment d'Espelette

Huile de coco (ou d'olive)

Copeaux de parmesan

1) Faites bouillir l'eau salée puis versez la polenta en pluie en remuant pour éviter les grumeaux. Faites cuire le temps indiqué sur votre paquet (3 mn pour moi).

2) Ajoutez les dés de tomates séchées, le parmesan râpé, les herbes de Provence, du piment d'Espelette puis étalez la préparation dans un petit plat à gratin sur 1,5 cm d'épaisseur environ. Laissez refroidir.

3) Dans une casserole, faite revenir l'oignon dans un peu d'huile de coco puis ajoutez les tomates, le concentré, sel, piment, des herbes de Provence et laissez mijotez 20 minutes à couvert.

4) Découpez la polenta avec un emporte pièce puis faite-la dorer dans une poêle avec un peu d'huile de coco 2 à 3 minutes sur chaque face.

5) Servez bien chaud sur un lit de sauce tomate, parsemé de copeaux de parmesan et accompagné d'une salade de roquette bien assaisonnée.

Polenta aux tomates

A bientôt !

Publié dans Plats principaux

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Réponses aux "Liebster award"

Publié le par christine

Réponses aux "Liebster award"

Je tiens à remercier Christelle du joli et délicieux blog "la cuisine facile de Chris" pour m'avoir nominée au "Liebster award" ainsi que Laura du tout aussi délicieux blog "La bouche en coeur". Si vous ne les connaissez pas encore, allez leur rendre une petite visite, je suis sûr qu'elles seront très contentes de vous accueillir dans leur cuisine!

Je dois donc essayer de répondre au mieux aux 11 questions de chacune.

Questions de Christelle :

1 - Quelle est ta recette préférée?

Ce sera un dessert bien sûr : Le 3 chocolats

2 - Quel est l'aliment ou plat que que tu détestes?

Je déteste l'ail, donc tous les plats qui en contiennent!

3 - Quel est l'aliment le plus insolite que tu ai mangé?

Désolé je ne sais pas quoi répondre

4 - Quel est ton pire défaut?

Je suis très bordélique et je hais le ménage (attention! je le fais quand même :) !)

5 - combien de temps par jour consacres tu à ton blog?

Pas mal de temps mais quand on aime on ne compte pas

6 - Un souhait à réaliser?

Pas de souhait spécial, j'ai 3 enfants et un petit fils que j'adore et ça me suffit pour être heureuse :)!

7 - Quel est ton livre de chevet?

Pas un livre mais une écrivaine : Amélie Nothon

8 - Quel est ton chanteur, groupe... préféré?

J'avoue que je ne suis plus du tout musique! Quand j'étais jeune (il y a longtemps) j'adorai le groupe téléphone et Daniel Balavoine

9 - quel est le moment de la journée que tu préfères?

Le soir, c'est là que je prend tout mon temps pour visiter les blogs de cuisine !!!

10 - Quelle est ta passion?

La pâtisserie, la cuisine (pas très original je l'avoue)

11 - Comment as tu eu l'idée de faire un blog?

C'est mon fils qui a créé son blog puis qui m'a passé le relais pour mon plus grand plaisir! Je pense que sans lui je n'aurai pas oser me lancer, alors merci Victorien!

Question de Laura :

  1. Pourquoi as-tu crée ton blog ? C'est mon fils Victorien qui m'a passé le relais de son blog, je suis donc heureuse de pouvoir noter toutes mes recettes, afin de ne pas les oublier, et de pouvoir les partager avec tous ceux et celles que ça intéresse :) !
  2. Quelle est ta recette favorite ? Mon dessert fétiche : le 3 chocolats
  3. Qu’est-ce qui t’a donné envie de commencer à cuisiner? J'ai commencé à aimer cuisiner, avec ma mère et ma grand-mère, quand je les aidais pour les vendanges (préparation des repas midi et soir pour 25 personnes) ça m'a beaucoup plu!
  4. Que fais-tu dans la vie ? J'étais vigneronne (jusqu'à 37 ans) puis mère au foyer de 3 enfants et maintenant grand mère d'un trop mignon petit fils que je garde quand il y a besoin, pour mon plus grand plaisir! J'ai aussi une petite parcelle de vignes à m'occuper!
  5. Quel est ton plus grand rêve ? Rajeunir pour devenir pâtissière, lol!!!
  6. Un chef cuisinier ou pâtissier favori ? Christophe Michalak
  7. Quel appareil photo utilises-tu pour ton blog ? Un Nikon D3100 depuis quelques mois et avant, ma tablette samsung.
  8. Ton sport favori ? Désolé, je hais le sport. Le seul que je pourrai pratiquer si j'étais obligé ce serai la marche, mais pas trop longtemps quand même!
  9. Ta plus grande qualité ? Il faudrait demander à mes proches, j'ai énormément de mal à parler de moi alors pour me trouver une qualité, c'est pas possible!!
  10. Quel est ta prochaine destination de voyage/weekend ? la Bretagne pour voir mon fils Victorien (que je viens d'aller voir d'ailleurs, hihi) et pour la fête de la coquille que l'on fait tous les ans.
  11. Quel est ton blog favori, ta référence? J'adore vagabonder sur tous les blogs que je croise, chacun on leur charme et il y en a de plus en plus, que du bonheur!

Mes 11 questions :

1) A tu une autre passion que la cuisine

2) Quel type de cuisine préfère tu ? (française, asiatique, italienne,végétarienne...)

3) A tu un film ou une série préférée?

4) Quel pays aimerais-tu visiter?

5) Quel est ton dessert préféré?

6) Quel est ton plat salé préféré?

7) Depuis combien de temps tiens-tu ton blog?

8) Est-tu plutôt thé ou café?

9) As-tu des enfants?

10) Quel est ton chocolat préféré?

11) Quel est ton fruit préféré?

Mes nominées, si vous souhaitez répondre :

La fée papille

Fish Custard

La gourmandise est un joli défaut

Cuisine et cigare

Cocotte et écumoire

Ma cuisine bleu combava

Une végétarienne presque parfaite

Marmotte cuisine

Les gourmandises de Ya

Envie d'une recette végétarienne

Pourquoi pas ?

Et maintenant à vous de répondre si vous le désirez, de nommer, à votre tour, 11 blogs et de leur poser 11 questions afin de nous les faire connaitre!!!

Je vais donc de ce pas prévenir mes nominées que je les ai "liebster awardées" !

A bientôt!

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Cookies à la purée d'amandes

Publié le par christine

Cookies à la purée d'amandes

J'ai craqué pour les cookies de Corinne du blog "Mamou & Co" et je n'ai pas attendu trop longtemps pour les réaliser. Ils sont très bons, je n'ai rien changer à la recette.

Ingrédients :

120 de farine

60 gr de purée d'amandes

90 gr de sucre roux

1 oeuf

1 cc rase de levure chimique

50 gr de chocolat noir concassé

1) Dans un récipient, mélangez la purée d'amandes et le sucre puis ajoutez l'oeuf.

2) Incorporez la farine et la levure chimique, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

3) Ajoutez le chocolat puis placez au frigo au moins 1/2 heure.

4) Préchauffez le four à 180°.

5) Formez des petites boules, disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé puis aplatissez-les légèrement.

6) Enfournez pour 12 à 15 minutes suivant votre four et la grosseur de vos cookies, ils durcissent en refroidissant.

Cookies à la purée d'amandes

Délicieux à grignoter quand on a un petit creux ou pour accompagner le café ou le thé!

Cookies à la purée d'amandes

A bientôt !

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One pot pasta aux légumes d'hiver, ricotta et parmesan

Publié le par christine

One pot pasta aux légumes d'hiver, ricotta et parmesan

Avec ce délicieux plat de pâtes, je participe à la Bataille food # 33, défi culinaire créé par Jenna du blog "Bistro de Jenna", et qui a pour marraine, heu! Parrain cette fois-ci, Olivier du blog "Sharingcuisine". C'est Agnès du blog Gourmande & Toquée, marraine de la bataille précédente qui a élu Olivier afin qu'il choisisse le nouveau thème.

One pot pasta aux légumes d'hiver, ricotta et parmesan

Ce thème est "La Dolce vita" et les deux ingrédients imposés sont :

- Un fromage italien (mozzarella, parmesan, ricotta, mascarpone...)

- Un fruit ou un légume de saison (carotte, endive, choux, poireaux...avocat, ananas, fruit de la passion, pomme...)

J'ai donc choisi de faire des "one pot pasta" car j'avais envie de tester cette façon de cuisiner les pâtes, que l'on croise un peu partout sur la blogosphère. J'ai beaucoup aimé le côté crémeux (un peu comme un risotto) mais il ne faut pas que je fasse ça à mon mari, je sais qu'il n'aimera pas du tout, hihi!!!

Ingrédients pour 1 personne :

60 gr de pâtes (spaghettis ici coupés en deux suivant le récipient)

250 ml d'eau froide

1/2 cc de bouillon de légumes

1/4 d'oignon rouge haché

1 petite carotte (35 gr préparé) en rondelles fines

1/2 petit choux rave (45 gr préparé) en fins bâtonnets

15 gr de lentilles corail

épices à pâtes (ou épices, herbes que vous aimez)

sel

poivre (si vous mettez des épices non piquantes)

Au moment de servir :

20 gr de ricotta

Quelques copeaux de parmesan

1) Dans un wok, faitout ou casserole, mettez tous les ingrédients sauf les fromages.

2) Portez à ébullition, couvrez puis laissez cuire en remuant souvent au début, pour que les pâtes ne fasse pas de paquet, pendant 15 minutes environ. Goutez les pâtes et piquez les légumes pour voir le degré de cuisson. L'eau doit être absorbée, ajoutez de l'eau si nécessaire en cours de cuisson.

3) Un peu avant de servir, ajoutez la ricotta et fait la réchauffez une minute en mélangeant pour bien enrober les pâtes aux légumes.

4) Au moment de servir, parsemez de copeaux de parmesan et servez bien chaud.

One pot pasta aux légumes d'hiver, ricotta et parmesan

On ne peut pas plus simple ni plus rapide et c'est délicieux! A refaire avec d'autres garnitures et autres sortes de pâtes.

One pot pasta aux légumes d'hiver, ricotta et parmesan

Et vous, vous avez déjà testé cette méthode de cuisson des pâtes ???

Pour les autres participations c'est par ici :

sharing cuisine, gourmande et toquée, the crazy oven, petite cuillière et charentaise, magg kitchenette, le blog de cata, Bistro de Jenna, celinblog, I am hungry, envie d’une recette, visites gourmandes, rapelle toi des mets, minimalisons, au fils du thym, graine de faim kely, evin sur son nuage, cekikilafee, les recettes de jacre, encore un gâteau, cookin’ movie, la femme à la tête de chou, cocotte et écumoire, les délices pour mes amours, aurores bakery, la médecine passe par la cuisine, emilie sweetness, les délices de loulou, by acb 4 you, des recettes à gogo, douceurs maison, famoh, récréa cakes, food fun foto, les gourmandises de ya, çà me rend food, miam, la cuisine de Cath, claire’s factory, yellow mustard, cuisine 2 soeurs, une histoire de goûts, keskonmangemaman, petit bec gourmand,cooking bon appetit, amour de cuisine, mignardises et compagnie, bio delices, c sarah qui regale, cosmic tomatoes, quelques grammes de gourmandise, laety cuisine, iza kitchen, cooking bon appetit, craquounette avenue, popote et nature, bloc notes gourmand, la gourmandise de Violette, amour de cuisine, dévorez-moi, Mel en cuisine, rock the bretzel, cuisine voozenoo, oh la gourmande del, fil et croq, presque bonne à marier, pause nature, nietzsche paillette et sac à main, katia au pays des gourmands, toque de choc, gourmandises et passion, mes inspirations culinaires, les recettes de mélanie, vagabondages de Viane, aussi délicieux qu’un gâteau, pâtisseries à croquer, Cyrielle gourmandise, pixelles cuisinent, Afternoon Tea

Bon appétit et à bientôt !

Publié dans Plats principaux, Légumes

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Fenouil aux pennes et moutarde à l'ancienne

Publié le par christine

Fenouil aux pennes et moutarde à l'ancienne

Encore une petite idée pour accommoder un reste de pâtes. Si vous aimez le fenouil alors n'hésitez pas c'est très bon, et très simple à faire, idéal pour un repas du soir (sauf pour les photos, hihi).

Fenouil aux pennes et moutarde à l'ancienne

Ingrédients pour 1 personne :

1/2 fenouil émincé (pas trop fin) précuit à la vapeur

100 gr de pennes cuites

20 gr de crème soja

1 bonne cc de moutarde à l'ancienne

sel piment, d'Espelette (ou poivre)

Copeaux de parmesan

1) Dans un wok ou une poêle, faite revenir le fenouil précuit dans un peu d'huile d'olive, ajoutez un peu d'eau et laissez cuire 10 minutes.

2) Dans un petit bol, mélangez la crème et la moutarde puis salez et pimentez.

3) Ajoutez les pâtes dans le wok puis le mélange crème-moutarde, mélangez bien et laissez chauffez 2 à 3 minutes.

4) Servez bien chaud, parsemez de copeaux de parmesan.

Fenouil aux pennes et moutarde à l'ancienne

A bientôt !

Publié dans Plats principaux, Légumes

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