le blog culinaire pause-nature

Avec cette recette je participe à la "foodista challenge #102" défi créé par Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton". La marraine de ce mois-ci, Irisa du blog "Cuisine et couleurs" a choisi pour thème : Oh! la boulette.

Je vous propose donc des boulettes sucrées, boulettes qui fût bien rondes avant l'enrobage chocolat qui, comme vous le remarquerez, n'est pas mon fort, lol!!! Une vraie cata!!!Par contre un vrai régal ces petites boulettes repérées sur "Instagram". Vite fait avec peu d'ingrédients et que des bonnes choses. 

Ingrédients pour 4 boulettes chocolat blanc : 

60 gr framboises (framboises et figues pour moi je n'avais plus assez de framboises au jardin)

25 gr de noix de coco

50 gr de chocolat blanc

1) Mixez les fruits avec la noix de coco puis formez des boules d'environ 20 gr, placez 30 minutes au congélateur.

2) Faites fondre le chocolat blanc et trempez les boules pour les enrober. (pas réussi pour moi) 

Ingrédients pour 4 boulettes chocolat noir :

40 gr de beurre de cacahuètes

15 gr de poudre d'amandes

25 gr de flocons d'avoine 

1/2 cc de graines de chia

1 cc de miel (+ un peu de sirop d'agave si c'est trop sableux)

40 gr de chocolat noir

1) Mélangez tous les ingrédients sauf le chocolat noir, formez des boules d'environ 20 gr puis placer au frigo 1/2 heure.

2) Faites fondre le chocolat noir puis trempez-y les boules. (cata pour moi, lol!)

Ingrédients pour 6 boulettes aux dattes medjoul :

75 gr de poudre de noisettes

45 gr de dattes medjoul 2 pour moi (ou dattes réhydratées) 

4 gr de cacao non sucré

1) Mixez le tout (si comme moi vous n'avez pas un bon mixeur, mixez les dattes qu'avec la moitié de la poudre de noisettes, puis incorporez le reste à la main).

2) Formez des boulettes de 20 gr environ. 

De délicieuses friandises pour l'heure du thé ou à croquer quand on a un petit creux !

Pour d'autres boulettes c'est par ici : 

1 Viviane Quoi qu’on mange ?
2-Ewa Les horizons d'Ewa
3-Chantal du blog Un grain de sable ou de sel 
4-Laurence Plaisir et Equilibre 
5-Nessa Baking with Nessa
6-Delphine Oh! la gourmande 
7-Zika La cuisine bônoise de Zika 
8-Michelle Plaisirs de la Maison
9-Céline Silena 
10-Jackie Jackie Cuisine 
11-Isabelle La cuisine d'ici et d'Isca
12-Vanessa Popote de Petit Bohnium
13-Liliane La cuisine de Lilly
14-Silvie Citronelle and Cardamome
15-Martine Kilomètre-0
16-Coco de Nice Cuisine en folie
17-Assia Gourmandise Assia
18-Annyvonne Les délices de Thithoad
19-Michèle Croquant, fondant, gourmand
20-Samar Mes inspirations culinaires 
21-Alicia Bal des saveurs
22-Catalina  le blog de Cata
23-Hélène Keskonmangemaman
24-Marion- Marmotte cuisine ... dilettante 
25-Julia Cooking Julia 
26- Lina Chaud patate 
27-Christine Pause-Nature
28-Mamscook Ma cuisine généreuse 
29-Irisa Cuisine et Couleurs

Avec cette recette, je participe au défi "Autour d'un ingrédient # 102" lancé par les deux blogueuses  Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". Ce mois-ci La marraine Coco de Nice du blog "Cuisine en folie" a choisi pour thème : La figue.

La figue est un fruit que j'adore surtout nature. Je n'ai jamais le temps de les cuisiner car je les croque avant d'avoir trouvé une recette. Je vous propose donc une tartine de figues au fromage et aux noix car j'aime beaucoup cette association. J'espère que vous aimerez aussi. C'est plus une idée de tartine qu'une vrai recette, mais ça dépanne quand on veut faire un repas du soir simple et rapide. 

Ingrédients pour 1 personne :

1 grande tranche de pain de mie complet 

1 morceau de fourme d'Ambert

4 à 5 noix concassées assez finement + 2 cerneaux

2 belles figues

poivre

1) Passez la tranche de pain de mie au grille pain, laissez tiédir.

2) Coupez les figues en rondelles.

3) Tartinez le pain grillé de fourme d'Ambert, parsemez de noix concassées, un tour de moulin à poivre puis disposez les rondelles de figues.

4) Déposez 2 cerneaux de noix avant de croquer dans la tartine.

Pour d'autre recettes aux figues c'est par-ici : 

Avec cette recette, je participe au défi du CMUM organisé par Nath "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange". La marraine de ce moi-ci, Nessa du blog "Baking with Nessa" a choisi pour thème : "Pâte a ti et pâte a ta".

J'ai donc fait des nouilles chinoises inspirées de la recette "Nouilles chinoise aux champignons" de Pankaj. J'ai fait quelques modifications suivant ce que j'avais dans mes placards et frigo et ce que j'aimais. Encore une recette de Pankaj qui nous a régalé. 

Ingrédients pour 4 personnes :

200 gr de nouilles chinoises

150 gr de petits pois (congelés pour moi)

400 gr de champignons de Paris brun en lamelles

1 oignon rouge émincé

1 beau poivron rouge en dés

20 gr de gingembre frais râpé

quelques feuilles de coriandre (congelées pour moi)

200 ml d'eau

Sauce :

2 cs de maïzena

6 cs de sauce soja

2 cs de vinaigre de riz (cidre pour moi)

2 cs d'huile de sésame

1) Faites cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet (voir 1 minute de moins car elle recuisent un peu avec les légumes). Égouttez et réservez.

2) Dans un wok, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile pendant 1 minute.

3) Ajoutez le gingembre et le poivron rouge et laissez cuire 5 minutes avec un couvercle en remuant de temps en temps.

4) Incorporez les champignons émincés et faites revenir à feu vif 2 minutes sans cesser de mélanger.

5) Ajoutez les petits pois, mélangez et laissez cuire 2 minutes à feu doux.

6) Incorporez les nouilles, versez l'eau et la sauce et laissez mijotez encore 2 minutes en remuant pour bien enrober les nouilles de sauce. Servez aussitôt.

Bon appétit et bonne journée !

Avec ces biscuits je participe la bataille food#117, un défi gourmand créé par Jenna du blog "Le bistro de Jenna", administré par Héléne du blog"Keskonmangemaman?" qui gère la page Facebook de la bataille food. La marraine de ce mois-ci, Nessa du blog "Cuisiner avec Nessa" a choisi pour thème : Made in USA.

J'ai donc trouvé une recette de Graham crakers sur le blog "La recette", des biscuits qui servent à faire des s'mores. Ce sont des sandwichs aux graham crakers fourrés au chocolat et à la guimauve, bref, une bombe calorique. Pas bon pour ce que j'ai (quelques kilos en trop, lol)! Mais j'ai quand même testé, je ne voulais pas mourrir bête! J'en ai fait un petit, c'est trop bon ce truc!!! 

Traditionnellement ça se mange autour d'un feu de camp, mais pas de feu de camp chez moi donc je l'ai fait au M.O. Hum!! Ça dégouline de guimauve et de chocolat, avouez que c'est tentant!  Délicieux aussi nature ou avec une peu de confiture ou compote au petit déjeuner.

Ingrédients pour 25 biscuits :

200 gr de farine complète (T 80 pour moi)

90 gr de farine blanche (T 65 pour moi)

85 gr de vergeoise brune (sucre roux pour moi)

1/2 cc de cannelle en poudre

1 pincée de sel

1/2 cc de levure

1/2 cc de bicarbonate

1 cc d'extrait de vanille en poudre

40 gr de lait

15 gr de miel 

40 gr de mélasse (ou miel ou sirop d'érable) 

85 gr de beurre

1) Dans le bol du robot, mélangez les ingrédients solides, les farines, le sucre, la cannelle, la vanille, le sel, le bicarbonate et la levure.

2) Incorporez le beurre froid en morceaux et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux.

3) Ajoutez le lait, le miel et la mélasse. Battez jusqu'à l'obtention d'une pâte sablée. Terminez à la main pour former une boule. Filmez puis placez au frigo 30 minutes.

4) Préchauffez le four à 180°.

5) Étalez la pâte sur un plan fariné, pas trop finement, 5 mm environ. Coupez des carrés de 6 cm de côté, faire les petits trous, puis faites une marque au milieu (j'ai fais avec un petit bâton en bois). enfournez pour 20 à 25 minutes (j'ai mis que 15 mn ils étaient déjà bien dorés).

Si vous voulez faire un tour de recettes au USA, c'est par ici :

1. Zika  du blog  La Cuisine bonoise de Zika 
2. Irisa  du blog  Cuisine et couleurs 
3. Isabelle  du blog  Quelques grammes de gourmandise
4. Alicia  du blog  Bal des saveurs 
5. Delphine  du blog  Oh la Gourmande ! 
6. Vanessa  du blog  Popote du petit bohème 
7. Hélène  du blog  keskonmangemaman ?
8. Catalina  du blog Le blog de Cata 
9. Patricia du blog Karibo Sakafo 
10. Michèle  du blog  Croquant fondant gourmand
11. Isabelle  du blog  Cuisine d'Isca
12. Coco de Nice  du blog  Cuisine en folie 
13. Christelle du blog La cuisine de Poupoule 
14. Silvie  du blog  Citronelle et Cardamome  | Recette à découvrir Vendredi 8, due à un contre-temps. Bises !
15. Martine  du blog  Kilomètre-0
16. Céline  du blog  Silena
17. Christine  du blog  Pause nature 
18. Laurence  du blog Plaisir et équilibre 
19. Viviane  du blog  Quoi Qu'on Mange ? 
20. Ewa  du blog  Les horizons de Ewa 
21. Florence  du blog  Dans ma ptite cuisine rose 
22. Samar  du blog  Mes inspirations culinaires
23. Nessa  du blog  Cuisiner avec Nessa

Avec cette recette je participe à la "foodista challenge #101" défi créé par Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton". La marraine de ce mois-ci, Liliane du blog "La cuisine de Lilly"  a choisi pour thème : J'ai la patate. 

Comme les grosses chaleurs sont revenues par chez nous comme partout d'ailleurs, j'ai choisi de faire une salade bien fraîche avec des dés de Manouri bien doré et tiède de quoi faire un plat complet et délicieux.

Ingrédient pour 2 personnes : 

400 gr de pomme de terre nouvelle Celtiane 

100 gr de concombre en dés

100 gr de haricots verts cuits en petits tronçons

120 gr de Manouri en dés (Fromage de brebis à cuire) 

Vinaigrette : 

2 cc de moutarde à l'ancienne

1 cs de vinaigre de cidre

1 cs de vinaigre balsamique

Quelques brins de ciboulettes ciselés (environs 10) 

2 cs d'huile (mélange 3 huiles ou olive)

2 cs d'eau

sel, poivre

1) Brossez les pommes de terre puis faites les cuire 10 à 12 minutes à la vapeur (ou à l'eau), jusqu'à ce qu'elles soient tendre mais pas en purée. Laissez-les refroidir.

2) Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier.

3) Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Mettez-les dans le saladier avec les dés de concombre et les haricots verts. Mélangez bien le tout et placez au frigo.

4) Un peu avant de servir coupez le manouri en dés et faites le dorez dans une poêle à sec (car c'est bien gras).

5) Versez sur la salade et dégustez de suite. 

On peu aussi servir cette salade sans le manouri ou le remplacer par de l'halloumi ou même de la feta mais sans la faire dorée à la poêle. 

Pour avoir la patate, allons faire un tour par ici : 

Avec cette recette, je participe au défi "Autour d'un ingrédient # 101" lancé par les deux blogueuses  Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". Ce mois-ci c'est Michèle du blog "Croquant fondant gourmand" qui a choisi pour ingrédient : Le champignon.

Ayant testé les aubergines à la l'asiatique de Pankaj et ayant adoré cette recette, j'ai eu envie de la tester avec d'autres légumes, comme ici, avec des champignons et des courgettes, trop, trop bon! J'adore les recettes de Pankaj qu'elle nous donne si gentiment en vidéo. Elles sont simples et tellement délicieuses.

Ingrédients pour 2 personnes :

500 gr de légumes (150 gr de champignons bruns et 2 petites courgettes)

2 oignons frais émincés tiges séparées

2 cs de concentré de tomates

4 cs de sauce soja

2 cs d'huile de sésame

2 cs de vinaigre balsamique

1 morceau de gingembre râpé

4 cs d'ail haché (pas mis, je déteste l'ail)

1 cs de sucre roux 

Une pincée de piment de cayenne (facultatif)

1) Lavez et coupez en tronçons les courgettes puis les champignons et tranches pas trop fine. faites cuire les courgettes (elles ne doivent pas être en purée) 3 minutes dans l'eau bouillante. égouttez-les et réservez.

2) Dans une poêle, faites revenir la partie blanche des oignons jusqu'à ce qu'elle soit transparente puis ajoutez le vert, le gingembre et l'ail si vous en mettez. Laissez cuire à feu vif en mélangeant sans cesse.

3) Ajoutez le piment et l'huile de sésame, mélangez bien puis ajoutez le concentré de tomates et le vinaigre, baissez le feu et mélangez le tout.

4) Incorporez la sauce soja et le sucre et laissez cuire 2 minutes en remuant. 

5) Ajoutez les légumes en mélangeant pour bien les imprégner de sauce. Laissez mijotez avec un couvercle quelques minutes pour cuire les champignons, puis retirez le couvercle et laissez encore 2 à 3 minutes.

Servez aussitôt avec du riz basmati ou des nouilles soba et régalez-vous.

Délicieuse cette sauce aigre douce légèrement piquante! 

Par ici vous trouverez d'autres recettes aux champignons :

Vanessa – Popotte de petit_ bohnium Champignons farcis à la ricotta
Nessa – Baking with Nessa Chili Végétarien aux Champignons
Soulef – Amour de cuisine Feuilletés aux champignons et oignons caramélisés
Delphine – Oh, la gourmande Quiche aux champignons, roquefort et noix
Jackie – La cuisine de Jackie Champignons Portobello farcis à la caprese
Irisa – Cuisine et couleurs Pavés de truite d’Ardèche à la poudre de morilles séchées
Michelle – Plaisirs de la maison Polenta crémeuse aux champignons
Viviane – Quoi qu’on mange? Champignons de Paris à la Grecque
Catalina – Le blog de Cata Poulet aux champignons, sauce crème et curcuma
Martine – Kilomètre-0 Feuilletés champignons fromage
Coco de Nice – Cuisine en folie Flatbread aux champignons, mozzarella, balsamique et pistaches grillées
Silvie – Citronnelle and cardamome Tarte aux champignons
Ewa – Les horizons d’Ewa Croissants farcis aux champignons de Paris
Céline – La cuisine de Silena Tarte aux champignons et crottin de Chavignol de François-Régis Gaudry
Hélène – Keskonmange maman? Soupe tom yum aux champignons
Alicia – Bal des saveurs Poêlée de champignons
Mauricette – Momo délice Terrine de poulet aux champignons
Amélie – Cuisine de famille Poulet stroganoff aux champignons
Régis – The best recipes Bruschetta végétarienne
Christine – Pause Nature Champignons et courgettes à l’asiatique
Marion – Marmotte cuisine… dilettante Ramen aux trois champignons
Samar – Mes inspirations culinaires Soupe hongroise aux champignons
Michèle – Croquant Fondant Gourmand Crème de champignons et œuf poché

Cela faisait très, très longtemps que je n'avais pas préparé ces petites gourmandises et comme j'avais envie d'un petit accompagnement pour notre thé du lundi à ma soeur et moi, mais que je n'avais pas envie de faire marcher le four par cette chaleur, j'ai pensé à ces petites roses croustillantes et chocolatées à souhait. Rapide et efficace, non ?

En plus, on avait le choix entre des roses au chocolat noir et noix de coco et des roses au lait à la noisette, humm!!! Pour les quantités je me suis basée sur une recette de cuisine AZ. Pour la noix de coco et les noisettes, j'ai ajusté à ma façon et ça à été impec.

Ingrédients pour 16 roses

8 chocolat noir et noix de coco :

20 gr de flocons de maïs bio non sucré

5 gr noix de coco râpée

50 gr de chocolat noir

8 gr de beurre

8 chocolat au lait noisettes :

20 gr de flocons de maïs bio non sucré

60 gr de chocolat au lait

10 gr de noisettes effilées ou concassées

1) Faites fondre le chocolat noir concassé et le beurre au bain marie. Incorporez les flocons et la noix de coco et mélangez bien pour bien les enrober. Placez des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou comme moi, dans des moules à mini muffins en silicone. Placez au frigo jusqu'à ce que le chocolat soit bien figé.

2) Faites de même avec le chocolat au lait et les noisettes. 

On ne peut pas plus simple et rapide, idéal quand on a envie de chocolat sans passer trop de temps en cuisine! Une vraie recette pour ce régaler même quand il fait trop chaud ! 

Avec cette recette, je participe au défi du CMUM organisé par Nath "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange". Le thème des mois de juillet et aout est : Les desserts de l'été.

Bonne journée à tous !

Pour les 5 ans de mon petit fils Arsène j'ai refait le 3 chocolats, mon gâteau fétiche, avec une base à la noix de coco qui change de la dacquoise. J'ai pris la recette du Rainbow cake. J'ai aussi ajusté les quantités pour le nappage, je redonne donc cette recette pour ne plus à avoir à chercher sur tout mes carnets ou sur le blog, lol!!!

Ingrédients pour un rectangle de 18 x 25 :

Pour les tablettes du tour : 

50 gr de chocolat noir

50 gr de chocolat blanc

50 gr de chocolat au lait

Pour le gâteau de basse, pour une plaque à roulé en silicone (faire moitié si vous avez un moule de la grandeur de votre rectangle, vous trouverez entre-parenthèses les quantités) :

2 oeufs (1 oeuf)

100 gr de sucre (50 gr)

35 gr de noix de coco râpé (20 gr)

130 gr de farine (65 gr)

65 gr de beurre fondu (35 gr)

1 cc de levure (1/2 cc)

1 pincée de bicarbonate

100 gr de crème légère 12% (50 gr)

Si vous aimez pas la noix de coco, je l'ai testé aussi à la poudre d'amande.

Pour les mousses :

Mousse chocolat noir :

100 gr de chocolat noir

200 gr de crème entière bien froide

Mousse chocolat au lait :

100 gr de chocolat au lait 

200 gr de crème entière bien froide

Mousse chocolat blanc :

100 gr de chocolat blanc

200 gr de crème entière bien froide

Glaçage : 

50 gr de chocolat noir + 45 gr de crème liquide (allégée possible)

60 gr de chocolat au lait + 30 gr de crème liquide (allégée possible)

60 gr de chocolat blanc + 30 gr de crème liquide (allégée possible)

1) Préparez les tablettes (Possible 2 ou 3 jours avant) en faisant fondre le chocolat noir, étalez dans le moules à mini-tablettes, placez au frigo et démoulez une fois bien pris. Renouvelez l'opération avec le chocolat au lait puis le chocolat banc. Je les garde dans une boite genre tupperware au frigo.

2) Préchauffez le four à 180°. Un jour ou 2 avant, préparez le gâteau de base, en battant les oeufs. avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre, puis incorporez la farine, la levure, le bicarbonate, mélangez bien puis terminez par la crème et la noix de coco. Versez dans le moule et faites cuire 10 à 12 minutes, le pique à brochette doit ressortir sec. Laissez tiédir, démoulez et laissez refroidir sur une grille. Une fois bien froid, découpez à la grandeur de votre tour rectangulaire. 

3) La veille, préparez la mousse au chocolat noir en faisant fondre le chocolat noir au bain marie. Pendant qu'il tiédit un peu, battez la crème bien froide dans le bol du batteur (placez au frigo avant avec le fouet) jusqu'à l'obtention d'une chantilly assez ferme. Mélangez une bonne cuillère de crème dans le chocolat fondu puis incorporez le reste délicatement. Étalez sur la base, placez au frigo. Laissez figer une heure ou deux avant de préparez la mousse au chocolat au lait.  

4) Préparez la mousse au chocolat au lait comme celle au chocolat noir, laissez figer puis faire de même avec la mousse au chocolat blanc. 

5) Deux au 3 heures après les mousse, faites le glaçage en faisant fondre au M.O. chaque chocolat avec leur crème dans 3 bols. Versez les préparation à l'aide d'une cuillère à soupe en alternant les couleur puis avec un pique à brochettes, passez dans les chocolats pour dans le sens de la longueur, de la largeur puis en diagonale pour faire de jolis dessins. Placez au frigo pour la nuit. 

6) Le jour J vous n'avez plus qu'à démoulez puis à décorer tout le tour avec vos mini-tablette de chocolat en alternant les couleur. Replacez au frigo jusqu'au moment de servir. 

Les explications sont longues mais le gâteau est assez rapide à faire et surtout si on a pas beaucoup de temps, on peu le commencer 3 jours avant. Et surtout il plait énormément à tous les amateurs de chocolats! 

Je l'ai refait 3 jours après pour un repas avec mes coussins, cousines, mais à la poudre d'amande car il y avait quelques personnes qui n'aimaient pas la noix de coco !

Bonne journée à tous !

Avec cette recette, je participe au défi du CMUM organisé par Nath "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange". Le thème des mois de juillet et aout est : Les desserts de l'été.

Je propose donc des petites crèmes toutes fraîches, rapides à faire et avec peu d'ingrédients. Cette recette m'a permis de finir une brique de lait de coco et une brique de crème soja, car je n'utilise souvent qu'une partie de ces petites briques. Donc une recette idéale pour ne pas jeter.

Ingrédients pour 3 à 4 verrines :

125 gr de crème soja

125 gr de lait de coco

20 gr de sucre roux complet

10 gr de noix de coco râpée

1 cc d'agar agar

1 yaourt soja

1) Dans une casserole, mélangez la crème soja avec le lait de coco, le sucre, la noix de coco râpée et l'agar agar. Portez à ébullition et laissez frémir 2 minutes en remuant.

2) Hors du feu ajoutez le yaourt soja, mélangez bien puis versez la préparations dans vos verrines. Laissez refroidir puis placez au frigo au moins 2 heures.

Voilà c'est près il n'y a plus qu'à servir bien frais, nature ou avec une compotée d'abricots ou de framboises!

Bonne dégustation et bonne journée !

Avec cette recette, je participe au défi "Autour d'un ingrédient # 100" lancé par les deux blogueuses  Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". Ce mois-ci c'est Aurore du blog "Ma part du gâteau" qui est la marraine et qui a choisi comme ingrédient : La Noix de coco.

Je vous propose donc un ragout de banane plantain plein de saveurs !

 Ingrédients pour une personne :

1 banane plantain mûre en rondelles

1 petit oignon rouge botte émincé

120 gr de dés de courgette

un petit poivron rouge en dés

1  bonne cc de pâte de citron confit au gingembre

1 cc de colombo en poudre 

120 gr de lait de coco

sel 

1) Dans une cocotte, faites dorer les rondelles de banane plantain puis réservez.

2) Remplacez la banane par l'oignon rouge, la pâte de citron confit au gingembre et le colombo. Laissez revenir 2 à 3 minutes.

3) Ajoutez les légumes et le lait de coco, salez et laissez mijoter 10 minutes à couvert.

4) Incorporez les rondelles de banane plantain, couvrez et laissez mijotez de nouveau 10 à 15 minutes.

5) Parsemez de tiges de l'oignon botte ciselées et de noix de coco râpée et servez bien chaud avec du riz Basmati.

Un petit ragoût délicieusement parfumé et rapide à préparer, que demander de plus. 

Pour se régaler de noix de coco allons nous promener par ici :

• Helene de Keskonmangemaman avec une panna cota coco exotiques
• Catalina de Le Blog de Cata avec des cookies sans gluten aux pépites de chocolat noir
• Michele de Croquant fondant gourmand avec une soupe froide épicée au lait de coco
• Regis de The Best Recipes avec un poulet coco sauce curry
• Michele de Plaisirs de la maison avec des biscuits à la noix de coco
• Jackie de Jackie Cuisine et son Fara’oa Ipo, pain coco polynésien
• Alicia de Bal des saveurs avec des bounty allégés
• Viviane de Quoi qu’on mange avec une crème fouettée de coco sur compotée d’abricots
• Flo de Flo en cuisine avec des mochis glacés au lait de coco
• Soulef de Amour de cuisine avec un sorbet pina colada ananas coco
• Ewa de Les Horizons d’Ewa avec une sauce mangue, coco et café de Michel Guerard
• Nessa de Baking with Nessa avec une tarte Américaine à la noix de Coco
• Delphine de Oh La Gourmande et son Cake au yaourt et noix de coco
• Mauricette de Momogateaux
• Martine de kilomètre-0 avec son flan protéiné à la noix et au lait de coco
• Silvie de Citronelle et Cardamome avec un panna cotta à la noix de coco et une compotée aux abricots
• Marion de Tradi chez la Marmotte avec des brioches fleur à la noix de coco
• Irisa de Cuisine et couleurs avec un plat mêlant patate douce et lieu noir à la noix de coco
• Vanessa de Petit Bonhium avec son Poulet coco gingembre citronnelle au Cookéo
• Christine de Pause Nature avec un agout de banane plantain aux légumes, épices et lait de coco
• Samar de Mes Inspirations culinaires avec une glace myrtille-coco