Melon au petit suisses, menthe et poivre Timur

Publié le 15 août 2024 par christine

Avec cette recette je participe à la "foodista challenge #112" défi créé par Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton". La marraine de ce mois-ci, Jackie du blog "La cuisine de Jackie" à choisi pour thème : Le melon

J'avoue que le melon je le cuisine pratiquement jamais, je trouve qu'il est trop bon naturellement. Je l'ai donc préparé le plus simple possible et je n'ai pas regretté car c'était tout frais. Un petit dessert idéal avec ces grosses chaleurs.

Ingrédients par personne :

1 petit suisses

1/4 de melon

1 cs de sucre de canne blond (vanillé maison)

1 bonne pincée de poivre timur pilé

Décor :

1 pincée de poivre timur

1 belle feuille de menthe ciselée

2 petites tête de menthe

1) Prélevez 6 billes de melon à l'aide d'une cuillère parisienne.

2) Mettez le reste de chair de melon dans un blender avec le petit suisses, le sucre et le poivre timur et mixez jusqu'à l'obtention d'une soupe lisse.

3) Versez dans votre récipient de service et placez les billes de melon au milieu. Réservez au frigo.

4) Au moment de servir, parsemez de feuille de menthe ciselée et de poivre timur. Servez bien frais.