Cookies aux cacahuètes caramélisées

Publié le par christine

Hier il m'a prit une envie soudaine de cookies, mais je voulais mettre quelque chose d'autre que du chocolat dedans. Un paquet de cacahuètes caramélisées, appelées aussi chouchous, me tendait les bras, il fallait que j'essaye.
Ca vous tente ! alors voici la recette.

Ingrédients:
  
35 gr de beurre ramoli
35 gr de beurre de cacahuètes
1 oeuf
70 gr de sucre roux (j'ai mis moitié sucre roux et moitié sucre roux complet)
quelques gouttes de vanille
150 gr de farine
1 cc de levure chimique
70 gr de cacahuètes caramélisées  + quelques une pour mettre sur chaque cookies( 15 à 17 suivant la grosseur de vos cookies)

1) Hachez grossièrement les 70 gr de cacahuètes. Préchauffez le four à 180°.

2) Mélangez intimement les beurres avec le sucre, l'oeuf et la vanille.Puis ajoutez petit à petit la farine et la levure.

3) Enfin ajoutez les cacahuètes concassées. La pâte est bien épaisse sinon la passer 1/2 heure au frigo.

4) Formez des boulettes, les aplatir et les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Cuire 10 à 15 mn pas plus ils durcissent toujours un peu en refroidissant.

N'hésitez pas ils sont vraiment trop bons je les trouve même meilleurs le lendemain ils ont encore plus le gout de la cacahuète.
Je n'ai pas pu m'empêcher d'en faire aussi au chocolat. je prend la même recette sauf que je remplace le beurre de cacahuète par du beurre, j'ajoute une 1/2 cc de sel et bien sur je remplace les cacahuètes caramélisées par 100 gr de chocolat noir coupé en morceaux.
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E
C'est vrai que cela doit être très bon.
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C
Je n'ai pas encore testé le beurre de cacahuètes. Tes cookies me semblent vraiment extras.Chrys
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Z
Si il en reste, j'en pique un ! :-)
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P
je découvre ton blog et aussi que tu n'es pas trés loin de Reims ! peut être un jour nous rencontrerons-nous ! en tous cas bravo pour les cookies !
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G
Hum, je t\\\'en pique un au passage !
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C
Ils m'ont l'air bien bon !
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M
je raffole des chouchoux! bonne idée ces cookies!
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M
ils doivent être extra!! biises micky
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L
Ces cookies me tentent bien!
 
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E
Ils ont l'air très bons ces cookies, j'en fais rarement des petits gâteaux en ce moment car ... On en a une quantité impressionnante à finir ( les mamies qui achètent pour les petits etc ) ... Dès qu'on a liquidé le stock, on s'y mettra !
Bon week end :)
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L
Hum, avec des chouchoux c'est une double gourmandise ces cookies !!!
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