Cookies aux graines de tournesol

Publié le 5 novembre 2025 par christine

Aujourd'hui c'est la bataille food #143 et Virginie du blog "Ça ne sent pas un peu le brûlé là?" m'a désignée comme la marraine de cette édition. J'ai donc choisi pour thème : Biscuits ou cookies, sucrés ou salés, à vous de choisir!

la bataille food est un défi gourmand créé par Jenna du blog "Le bistro de Jenna", administré par Hélène du blog ""Keskonmangemaman?" qui gère la page Facebook de la bataille food.

J'ai bien sûr choisi le sucré et ce sera des cookies aux graines de tournesol, ma graine préférée! J'ai trouvé cette recette sur le blog de "Diana's cook blog" et j'ai adoré ces cookies, ça change du chocolat, raisins secs...! A refaire pour Noël!

Ingrédients pour 15 à 20 cookies suivant la grosseur :

160 gr de farine T 110

170 gr de sucre roux (150 gr pour moi)

50 gr de beurre mou

1 oeuf

1/2 cc de bicarbonate

1 pincée de sel

1 cc de sucre vanillé (1/2 cc de vanille en poudre pour moi)

100 gr de graines de tournesol

1) Dans le robot (ou dans un récipient) battez le beurre avec le sucre.

2) Incorporez le l'oeuf.

3) Une fois l'oeuf bien incorporez, ajoutez la farine, le sel, le bicarbonate et la vanille et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

4) Incorporez la moitié des graines de tournesol dans la pâte. Placez au frigo pour 1/2 heure environ.

5) Préchauffez le four à 180°.

6) Façonnez des boulettes que vous roulerez dans le reste de graines de tournesol. Déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson sans les serrer.

7) Aplatissez légèrement et enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soit joliment dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de les croquer.