Cookies aux amandes et au chocolat

Publié le 29 janvier 2026 par christine

Voici des cookies au bon goût d'amandes et de chocolat bien sûr, comment résister! Moi je n'ai as pu quand je les ai vu passer sur Instagram! C'est une recette de "Nourazcake", elle a fait des cookies énorme de 100 gr, moi je les ai fait de 30 gr seulement et cela m'a fait de jolis cookies bien dodus quand même. J'y ai ajouté du chocolat pour plus de gourmandise.

Ingrédients pour 28 cookies :

200 gr de beurre fondu

150 gr de sucre

1 cc de vanille liquide

1 oeuf

250 gr de farine

100 gr de poudre d'amandes

1 cc de levure chimique

des amandes effilées

80 gr de chocolat concassé

1) Battez le beurre avec le sucre au robot (ou au fouet).

2) Ajoutez la vanille et l'oeuf.

3) Incorporez la farine, la poudre d'amandes et la levure jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4) Ajoutez le chocolat concassé. Mettez la pâte obtenue dans un saladier, filmez et placez au frigo au moins 2 heures.

5) Une fois la pâte bien ferme, formez des boules de 30 gr et roulez-les dans les amandes effilées en appuyant pour que les amandes adhèrent bien. Placez encore une heure au frigo.

6) Préchauffez le four à 180°.

7) Placez les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les aplatissant légèrement et enfournez pour environ 15 minutes, ils doivent être joliment dorés.

8) Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Ils ont énormément plu à la maison, donc à refaire sans hésiter!

Bonne journée à tous!