Cake amandes-agrumes et chocolat

Publié le par christine

Un peu absente en ce moment, un gros rhume (bronchite) qui ne veut pas me quitter et qui me coupe l'appétit depuis une semaine, donc pas facile de cuisiner quand on a pas faim!!! Ce gâteau je l'avais fait juste avant d'être malade, il m'a permis de finir une orange et 3 clémentines un peu passées qui traînaient dans ma corbeille à fruits. Il était très moelleux et très bon.

Ingrédients : Prendre un verre de 200 ml pour mesurer les ingrédients)

200 ml de jus d'orange-clémentine (1 orange + 3 clémentines)

2 verres de farine

1 verre de poudre d'amandes

1,5 verre de sucre

3 oeufs

1 sachet de levure

1 pincée de sel

1/2 verre d'huile

30 gr d'écorces d'oranges confites en dés

60 gr de pépites de chocolat

1) Préchauffez le four à 160°. Dans un récipient mettez le jus d'agrumes ajoutez un oeuf, 1 verre de farine, la levure et 1/2 verre de sucre, bien mélanger.
2) Ajoutez le deuxième oeuf, le deuxième verre de farine, 1/5 verre de sucre, bien mélanger puis terminez avec le dernier oeuf, le verre de poudre d'amandes, le dernier 1/2 verre de sucre et le 1/2 verre d'huile .
3) Incorporez les dés d'écorces d'orange confites, et les pépites de chocolat et versez dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier sulfurisé si pas en silicone. Parsemez d'amandes effilées.
4) Enfournez pour 50 mn à 1 heure suivant votre four. Le pique à brochette doit ressortir sec. Laissez tiédir avant de démouler.

Avec la poudre d'amandes, ce cake est très fondant. Idéal pour un goûter gourmand!

Désolez, j'avais des invités, je n'ai donc pas pris assez de temps pour faire de jolies photos mais cela n'empêche pas de se régaler! 

A bientôt !

Publié dans cakes à gogo

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Commenter cet article

sotis 20/03/2018 15:43

ohlalal qu'il est gourmand ton cake!!!bisous

latabledeclara 16/03/2018 14:34

Moelleux et appétissant à souhait
Je t'invite à participer à mon défi dont le nouveau thème est Fête de la Brioche
Si tu es intéressée je te donne rdv sur mon blog http://www.latabledeclara.fr/2018/03/appropriez-vous-la-recette-9.html
Bon week-end

Assia 13/03/2018 12:47

Oh si je pouvais traverser l'écran pour choper une belle part. Bisous

Chris 12/03/2018 17:38

La dernière photo montre bien le moelleux de ton cake.

Mélanie 11/03/2018 16:48

C'est probablement le meilleur cake que j'ai pu faire. Avec 3 citrons et une clémentine, il était juste délicieux. Merci pour cette recette !

christine 11/03/2018 17:04

Merci beaucoup Mélanie! Je suis vraiment contente qu'il vous ai plu! Bonne fin de week-end!

Lolo 09/03/2018 18:12

Un cake a la texture dense comme je les aimes ! Et ces saveurs choco orange hummm un vrai délice ! Bonne journée bises

sotis 09/03/2018 17:10

voila un cake bien réconfortant, le rhume me guette alors je t'en pique une tranche!!!! bisous

Marion 09/03/2018 12:17

Une recette bien gourmande ! Ton papier cuisson est joli, où le trouves-tu ?

christine 09/03/2018 14:21

Merci Marion! J'ai trouvé mon papier chez Stockomani ! Bonne journée!

Marie L 08/03/2018 19:00

Une pure tentation !!

manou 08/03/2018 18:52

Il a l'air très appétissant ! Ne t'en fais pas ces rhumes sont de saison et le printemps sera bientôt là...Il faut patienter le temps que le corps réagisse. Prends soin de toi

Gut 08/03/2018 18:44

Ohhh ! là je te tends de suite mon assiette !! Je ne donnerais pas ma part crois moi, ce sont des saveurs que j'aime de trop les agrumes ! merci ! Gros bisous