Clafoutis de Courgettes et Fromage de Délices-Eyes, trop Bon !

Publié le par christine

Encore une histoire de courgettes, j'ai trouvée cette recette sur le blog de Délices-eyes, blog plein de bonnes recettes dont celle-ci qui se trouve ici, je n'ai pas pu m'empêche de la testée et j'ai eu bien raison c'est aussi bon chaud que froid. je vous mais ma recette car je suis la seule à aimer les courgettes chez moi donc, je me suis fait un clafoutis miniature.
Ingrédients pour 1 ou 2 personne :

1 petite courgette rapée et essorée
quelques brins de ciboulette
2 chèvretines
1 oeuf
15 à 20 gr de gruyère rapé (je n'avais pas de roquefort)
20 gr de farine
1 bonne cs de crème fraîche (j'ai mis de la 3 %)
huile d'olive
sel et poivre
1 poignée de pignons (ma petite touche perso inspirée de la tarte aux courgettes rapées de cuisine et couleurs)

1) Préchauffez le four à 180°. Faîtes revenir la cougette avec la ciboulette dans l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.

2) Mélangez la crème avec les chèvretines écrasées puis ajoutez l'oeuf, la farine et le gruyère rapé. Salez, poivrez et incorporez les courgettes rapées.

3) Versez dans un petit plat à gratin beurré et parsemez de pignons de pin. Cuire au four 40 à 45 mn
.

J'en ai mangé la moitié, chaud, ça ressemble un peu à un souflé si on le mange dès la sortie du four.


Et le soir je l'ai mangé froid, ça se rafermi et a plus une consitance de clafoutis.

Voilà à vous de choisir, froid ou chaud ou comme moi,moite-moite! Hum !!! les deux versions sont délicieuses. Merci Délices-Eyes ! à bientôt !



 

Publié dans Entrées et apéritifs

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Diane 21/08/2008 08:49

un petit clafouti gonflé comme un soufflé ça fait envie!

sandrine 20/08/2008 08:46

cette fois ci c'est moi qui te pique ta recette !

gourmandelise 15/08/2008 07:56

Ce clafoutis me séduit beaucoup! Il est si jolie en plus. Bonne journée.

irisa 05/08/2008 14:26

Absolument séduite par ton clafoutis ! à me donner envie de le faire très vite !profitons de ces jolies petites courgettes si bonnes en été !

gourmandelise 04/08/2008 16:15

Ton clafoutis me plait beaucoup! J'adore en version salé! Bonne journée.

delices eyes 04/08/2008 10:52

Je suis très contente que tu aies aimé.A bientôt

labas 04/08/2008 01:22

je ne pourrais pas résister à ce clafouti salé! j'aime trop les courgettes et le fromage!

Alice 03/08/2008 18:05

hUMM LES CLAFOUTIS SALES !!! j4AIME BEAUCOUP

pascaloue 03/08/2008 18:02

ah oui cette petite chose m'interpelle, j'aime bpc ! bravo une bhonne idée !

Fabienne 03/08/2008 14:37

Courgette, fromage et huile d'olive, cette recette a tout pour me plaire ...

Cojocano 03/08/2008 14:16

il est joliment dodu ce clafoutis

lory 03/08/2008 12:42

olala..qu'il est beau..!jenote la recette!!

carochococo 03/08/2008 09:18

c'est excellent le calfoutis salé, le tiens est superbe: