Petits Quatre-Quarts Pêches-Noisettes

Publié le par christine

Une recette que je fais très souvent le quatre-quart aux cerises, mais là je l'ai un peu relooké et j'ai divisé les quantités par deux. Je vous mets la recette du quatre-quarts aux cerises avec mes transformations.
Ingrédients 6 gros muffins :

250 gr de cerises ( j'ai mis 2 pêches blanches et 18 noisettes)
2 oeufs
120 gr de farine
120 gr de sucre
120 gr de beurre ( j'ai mis 40 gr de purée de noisettes et 80 gr de fromage blanc mélangé)

1) Préchauffez le four à 180°. Mélangez le sucre avec le mélange purée noisettes-fromage blanc puis ajoutez un oeuf. Incorporez la moitié de farine puis l'autre oeuf et enfin le reste de farine. Ne pas trop travaillée la pâte.
2) Epluchez les pêches puis coupez les en lamelles pas trop fines.
3) Versez la pâte dans les moules jusqu'à moitié puis déposé 2 ou 3 lamelles de pêches. Recouvrir avec la pâte restante. Mettre une lamelle de pêche et trois noisettes par gâteau.
4) Cuire 35 à 40 mn à 180°.

Si vous ne manger pas tout il vaut mieux les concerver au frigo car ils restent un peu humide avec la pêche. Comme il me restait un peu de pâte j'ai fait quelques mini-gâteaux avec juste une noisette très bon aussi sans les pêches.


Délicieux à l'heure du thé. A bientôt !
Autres déssert aux pêches ou aux noisettes :
Petites Crèmes "Le retour" Fève Tonka et Chocolat aux Noisettes
Clafouti Pêche-Groseilles et Spéculoos
Sablés aux noisettes

 

 

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C
ils sont superbes ces mini cakes...
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M
Excellente idée pour utiliser les fruits du verger ! Bises, Marie
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K
Ca à l'air d'être délicieux. Comme d'habitude je vais changer les ingrédients afin de faire plus économique, à Dakar les fruits d'importation sont financièrement inaccessibles pour ma bourse.Bon dimanche
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V
Magnifiques ces petits gâteaux et effectivement, au moment du thé, ce doit être un délice. Bon dimanche. Véro
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E
On sort de quatre quart ici aussi mais je ne refuserais pas d'y retourner !!
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A
Pêche noisettes un bon duo , tes muffins prennent un air de légèreté avec tes modifications ... a tester !!
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J
sympa tes petits quatre quart...
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C
Il y en reste quelqu'uns pour goûter?
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P
Sympa comme tout pour le goûter
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D
Quelle délicieuse recette, merci!Bonne journée
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F
Comme ils sont mignons ces petits 4 quarts et pêches et noisettes, voilà un mariage original!
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A
Ils doivent être bons ces muffins quatre quart ! ;)
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M
huuuuuuuum! ça doit être excellent! biises micky
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C
ils ont l'air délicieux ces petis gâteaux
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F
Mmmh, j'en veux bien un :-) Merci d'être passée sur notre blog!
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S
HUmmm ils ont l'air très bons ces petits gâteaux!!
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L
miam...j'ai tout ce qu'il faut...miam,miam..
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A
Une belle idée pour des goûters bien gourmands.
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M
Ils sont tout mignons ces petits gateaux individuels...
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M
j'adore cette dernière photo!!!
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