Muffins pommes-cannelle (sans beurre)

Avec cette recette, je participe au défi "Bal du livre" organisé par Alicia du blog du blog "Bal des saveurs". Ce défi consiste à faire une recette tirée d'un livre ou magasine de cuisine que l'on a dans nos placards, une belle occasion pour les re-feuilleter et réaliser les recette que l'on avait repérées et souvent oubliées. Merci Alicia!

C'est donc sur un petit livre cakes et muffins sucrés de "Cuisine et Vins de France" que j'ai trouvé ces muffins aux pommes et à la cannelle bien moelleux, sans beurre et pas trop sucrés.Vu la tête qu'ils avaient à la sortie du four, je ne pensais pas qu'ils seraient aussi bon. A refaire sans hésiter du coup!

Ingrédients pour 4 à 5 muffins :

1 pomme granny râpée (royal gala pour moi) 

125 gr de farine T110

1/2 paquet de levure chimique

2 cs de sucre roux (30 gr environ)

1/2 cc de cannelle (1 entière pour moi) 

3 cs de lait (40 gr environ)

1 oeuf

35 gr raisins secs (mon ajout)

1) Préchauffez le four à 180°.

2) Dans un récipient ou le bol du robot, mélangez la farine avec le sucre, la cannelle et la levure.

3) Ajoutez le lait, l'oeuf et la pomme râpée et mélangez bien le tout.

4) Incorporez les raisins secs à la spatule.

5) Répartissez dans vos moules à muffins beurrés et enfournez pour 20 à 25 minutes, le pique à brochette doit ressortir sec.

Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.

Maintenant allons découvrir d'autres recettes par ici:

1. Delphine du blog Oh la gourmande
2. Jackie du blog La cuisine de jackie
3. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
4. Michelle du blog Plaisirs de la maison
5. Isca du blog La cuisine d'ici et d'ISCA
6. Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille
7. Irisa du blog Cuisine et couleurs
8. Vanessa du blog La popote de petit bohnium
9. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
10. Maïté du blog Passeport pour la cuisine 
11. Corinnette du blog L'atelier de Corinnette
12. Céline du blog La cuisine de Silena
13. Christine du blog Pause nature
14. Annick du blog Au gré de mes envies
15. Flo du blog Flo en cuisine 
16. Alicia du blog Bal des saveurs

Comments

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Je suis comme Marion, même si il n'y a pas de beurre je valide. Pomme/cannelle je kiffe ce mariage de saveurs qui se complètent si délicieusement, les p'tits raisins secs en plus c'est ok bien évidemment !!!
Bonne soirée Christine. Bizhou !!

[Kilomètre-0]

Un bon goûter en perspective, simple et efficace :) Bisous

[la popote de PB]

comme ils ont l'air bons ces muffins, bravo
bonne journée
bisous

[delphine]

Tes petits muffins doivent être excellents
Bises

[Marion]

Pomme et cannelle, j'adore bien sûr !! L'ajout de raisins secs, je valide aussi ;-)
Bonne journée, bises.

[manou]

Les muffins ont toujours un succès fou à la maison et ma foi pourquoi pas tenter un jour ceux-là pour changer un peu ! Je vois que comme chez moi les tiens lèvent de manière dissymétrique :):) Bisous et une belle journée

[Reinefeuille]

Pomme-cannelle-raisins secs, un trio gagnant ! ils étaient surement delicieux ! peut être un probleme de four ? on dirait que la chaleur n'a pas été répartie partout

[christine]

Merci Reinefeuille! c'est vrai que mon four n'est plus au top, ça pourrai être ça! Bonne soirée!

[Irisa]

On a toujours besoin d’une petite douceur, a glisser dans le sac a dos de randonnée, ou pour le goûter à la maison, je garde volontiers tous les petits encarts vendus avec le magazine, ma proposition en est aussi tiree , pas la même que toi !

[Natly]

Une association qui plait toujours, tes muffins supers dodus ont du avoir du succès :)
Bisous, belle semaine

[Céline]

Ils ont une très jolie couleur tes muffins, j'en mangerai bien un avec mon café !

[Jackie]

Pommes cannelle comme toujours le mariage parfait. Ces muffins seraient appréciés au goûter ou au petit-déjeuner. Bises Christine et belle journée

[corinnette]

pommes cannelle un accord parfait
bonne journée

[Isca]

Pour nous réchauffer avec un thé, c'est parfait !

[Annick]

Voilà de délicieuses gourmandises à croquer sans modération!
Belle journée.

[Michèle]

Un régal je n'en doute pas! Bisous