Gaufres de liège au sucre perlé et pépites de chocolat

Publié le par christine

Grace à "Compile-moi un menuqui a pour thème "au bal masqué Ohé Ohé", j'ai testé les gaufres de liège du blog "Paprika", un régal! Je propose donc cette recette à Nath « Une cuisine pour Voozenoo et Sandra «Encore un gâteau » les organisatrices de ce défi gourmand, super gourmand même!

J'ai juste divisé les proportions par 2 et remplacé la moitié des grains de sucre par des pépites de chocolat.

Ingrédients pour environ 10 gaufres :

185 gr de farine

65 gr de lait tiède

17 gr de levure fraîche

1 oeuf

3 gr de sel

1/2 sachet de sucre vanillé (1 cc de sucre vanillé maison pour moi)

100 gr de beurre

60 gr de sucre perlé

65 gr de pépites de chocolat

 

1) Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le beurre jusqu'à ce qu'il fonde. Réservez.

2) Dans un récipient ou dans le bol de votre robot, mettez la farine, le sucre vanillé et le sel. Faites un puits au centre et cassez-y l'oeuf.

3) Une fois le lait au beurre tiédit, émiettez la levure, mélangez et versez dans le bol du robot. 

4) Pétrissez 5 minutes puis versez le sucre perlé et les pépites en faisant tourner le robot à petite vitesse, juste le temps de bien les incorporez à la pâte. 

5) Versez dans un saladier, recouvrez d'un film étirable et laissez lever 30 à 45 minutes.

6) Faites chauffer le gaufrier puis déposez-y des boules de pâte (50 gr pour moi) directement prélevé du saladier. Laissez cuire le temps que les gaufres soient bien dorées et se décollent facilement du gaufrier.

Ces gaufres sont assez simple et rapide à faire et c'est un pur régal, merci Paprika !

Il fallait mettre un masque sur la photo, n'en n'ayant pas j'ai mit cette jolie tête qui rappelle un peu le carnaval, j'espère du moins. Désolé Nathalie et Sandra!

Bonne dégustation et à bientôt !

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N
Tes gaufres de Liège sont hyper gourmandes avec le sucre et les pépites de chocolat. Une très belle participation, merci.
Bisous
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C
Les pépites de chocolat rajoutent de la gourmandise!!!
Bisous
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L
Elles sont très réussies et hyper gourmandes
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S
Coucou Christine, elles sont super tes gaufres !! Gourmande comme je suis, je n'ai jamais pensé à y rajouter des pépites de chocolat ! C'est une super idée, j'adore. Merci pour l'accessoire sur la photo, il est tout à fait dans le thème ;-) bisous, Sandra
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L
les pépites de chocolat apportent encore une touche de gourmandise à ce dessert particulièrement délicieux
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G
Tu les as rendues super gourmandes tes gaufres christine ! voilà quelque chose que je ne peux pas faire : pas de moule !! Elles sont bien tentantes ! bisous
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R
Super gourmandes et originales ! Je testerai avec les pépites de chocolat!
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M
Les gaufres de liege dont mes preferées! Bises
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S
bravo pour ce défi, ces gaufres sont superbe.
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