Omelette sucrée aux pommes carmélisées

Publié le 3 janvier 2022 par christine

Avec cette omelette je participe au défi Autour d'un ingrédient" lancé par les deux blogueuses Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine".

Ce moi-ci, pour la #81 ème édition la marraine du jeu, Irisa du blog "Cuisine et couleurs" à choisi comme ingrédient : l'oeuf.

Ingrédients pour 1 personne :

2 oeufs

3 petites pommes

1 noix de beurre

1 cs de sucre + 2 cc

1 pincée de sel

1 cc de crème fraiche

cannelle

1) Pelez et coupez les pommes en lamelles.

2) Dans une poêle, faites dorées les lamelles de pommes dans le beurre avec 1 cs de sucre. Elles doivent être bien caramélisées.

3) Dans un bol, battez les oeufs avec la crème, 1 cc de sucre et la pincée de sel.

4) Gardez quelques lamelles de pommes dorées pour la déco puis versez le mélange oeufs-crème sur le reste de pommes, bien répartir le mélange et laissez cuire environ 6 minutes.

5) Dans un petit récipient, mélangez la 2 ème cc de sucre avec un peu de cannelle.

6) Quand l'omelette est cuite, saupoudrez de sucre à la cannelle puis pliez-la en 2. Placez sur une assiette et décorez avec les lamelles de pommes réservées.

Servez aussitôt!

Un dessert délicieux qui change de l'ordinaire, si on aime les oeufs bien sûr! A tester en battant les blancs en neige pour avoir plus de moelleux! J'ai trouvé cette recette sur un petit livre "les oeufs et les crêpes".

Par ici, il y a plein de bonnes recettes aux oeufs :

Marion Marmotte cuisine ...tradi : Riz à l'ananas,oefs marinés au soja et pak choï sauté
Soulef Amour de cuisine : Purée de potimarron et oeuf poché
Michèle Miechambo Cuisine : Moelleux de polenta au coeur fondant
Jackie La cuisine de Jackie : Toast de jaune d'oeuf cuit au froid,caviar,truffe et saumon gravlax
Annyvonne Les délices de Thithoad : Omelette façon pizza
Amélie Cuisine de famille : Egg boats au parmesan
Karen Les Papilles de Karen : Salade de lentilles à la cannelle et oeuf mollet
Yolande Les petits plats de Patchouka : Tresse feuilletée aux oeufs durs et au thon
Samar Mes inspirations culinaires : Crème brûlée pain d'épices façon Cyril Lignac
Assia Gourmandise Assia : crème aux oeufs sans caramel au thermomix
Silena La Cuisine de Silena : oeuf cocotte au gorgonzola et poire à la multidélices ( ou pas )
Elo Gourmandises d'élo: Oeufs meurette
Régis The best recipes : Aspic, recette festive d'oeuf en gelée thon et macédoine
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Michèle Croquant, fondant, gourmand : oeufs cocotte sur courge épicée
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Christine Pause Nature : Omelette sucrée aux pommes caramélisée
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Lina Chaud Patate : Pavlova ensoleillée aux agrumes
Irisa Cuisine et Couleurs : Simplissime tartine aux oeufs brouillés et truffe