Dessert tout Cerises

Publié le par christine

On m'a fait cadeaux de jolies cerises bien mûres, hum!!! trop bonnes! Je me suis concocté un petit dessert tout léger et fruité, si vous voulez tester, allez-y c'est tout simple et rapide.

Ingrédients :
300 ml de cerises mixées (env 250gr)
100 ml de crème fraîche liquide (j'ai mis de la 3 %)
100 ml de lait
3 cs de sucre
1 cc d'agar agar
compotées de cerises :
150 gr de cerises dénoyautées
3 cs de sucre environ
le jus d'un citron
1 petit plumeau de romarin
Dôme à l'agar agar :
Dans 1 casserole , mélangez les cerises mixées, la crème fraîche, le lait, le sucre et l'agar agar. Portez à ébullition et laissez frémir 2 mn. Versez dans des moules en silicone ou autre de votre choix, laissez refroidir et mettez au frigo jusqu'au moment de servir.

J'ai fait 2 dômes et j'ai mélangé au reste de crème, une poignée de cerises coupées en 2 et dénoyautées et j'ai rempli 3 pots à yaourts.

Compotées de cerises :
Faîtes chauffer le citron avec le romarin puis ajoutez les cerises et le sucre, un peu d'eau si les cerises ne sont pas assez  juteuses et laissez mijoter jusqu'à ce que le jus soit sirupeux. Enlevez le romarin et laissez refroidir.
Servir bien frais avec les dômes. C'était très bon mais la prochaine fois je mettrai un peu plus de romarin.

A Bientôt !


Publié dans Agar Agar Sucré

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gourmandelise 18/06/2009 11:06

Ce dessert doit etre bon avec ce délicieux gout de cerises!

palaisdeslys 16/06/2009 12:59

Quand on aime les cerises et bien c'est véritable hommage que tu as fait là!

piroulie 15/06/2009 21:19

Ton dessert me fait envie car j'adore les cerises et la recette a l'air assez light!

Pierre 15/06/2009 11:41

Merci pour ton commentaire sur mon blog !à bientôt Pierre

les+2+myrtilles 14/06/2009 19:46

Quel délicieux dessert aux cerises, j'adore, bonne soirée !

Pierre 14/06/2009 18:01

les cerises arrivent j'espere bientôt en poster sur mon blogà bientôt  Pierre

lydian 14/06/2009 12:21

Voilà un beau dessert bien parfumé, j'adore!Bises

virginie 13/06/2009 23:30

cette année, que de cerises et que de fruits en général !!mes cerisiers sont pleins, mes framboisiers aussi et je ne te parle même pas de mes pruniers qu'il va falloir ettayer pour ne pas que les branches cassent !!!!je retiens ta recette !!!

Val 13/06/2009 15:41

Très belle assiette! Bisous

Mona 13/06/2009 09:32

ingénieux cette déclinaison autour des cerises et surtout très très tentant...ta photo est très jolie !

Yolande 12/06/2009 21:58

hummmmm j'y goûterai bien ....

cathy 12/06/2009 19:58

J'adore ton dessert tout cerises, il faudra que je teste dès que mes cerises seront mûres!Bises

Eléonora 12/06/2009 19:17

Un petit coucou pour te souhaiter un bon week-end et bravo pour ta jolie recette en cerise et j'adore

Clemence 12/06/2009 18:52

miam miam ! tout cerise, j'aime...

Anne 12/06/2009 17:27

Super bonne idée le romarin !Anne

mariellen 12/06/2009 17:09

très gourmand ce dessert...