Dessert tout Cerises

Publié le par christine

On m'a fait cadeaux de jolies cerises bien mûres, hum!!! trop bonnes! Je me suis concocté un petit dessert tout léger et fruité, si vous voulez tester, allez-y c'est tout simple et rapide.

Ingrédients :
300 ml de cerises mixées (env 250gr)
100 ml de crème fraîche liquide (j'ai mis de la 3 %)
100 ml de lait
3 cs de sucre
1 cc d'agar agar
compotées de cerises :
150 gr de cerises dénoyautées
3 cs de sucre environ
le jus d'un citron
1 petit plumeau de romarin
Dôme à l'agar agar :
Dans 1 casserole , mélangez les cerises mixées, la crème fraîche, le lait, le sucre et l'agar agar. Portez à ébullition et laissez frémir 2 mn. Versez dans des moules en silicone ou autre de votre choix, laissez refroidir et mettez au frigo jusqu'au moment de servir.

J'ai fait 2 dômes et j'ai mélangé au reste de crème, une poignée de cerises coupées en 2 et dénoyautées et j'ai rempli 3 pots à yaourts.

Compotées de cerises :
Faîtes chauffer le citron avec le romarin puis ajoutez les cerises et le sucre, un peu d'eau si les cerises ne sont pas assez  juteuses et laissez mijoter jusqu'à ce que le jus soit sirupeux. Enlevez le romarin et laissez refroidir.
Servir bien frais avec les dômes. C'était très bon mais la prochaine fois je mettrai un peu plus de romarin.

A Bientôt !


Publié dans Agar Agar Sucré

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G
Ce dessert doit etre bon avec ce délicieux gout de cerises!
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P
Quand on aime les cerises et bien c'est véritable hommage que tu as fait là!
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P
Ton dessert me fait envie car j'adore les cerises et la recette a l'air assez light!
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P
Merci pour ton commentaire sur mon blog !à bientôt Pierre
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L
Quel délicieux dessert aux cerises, j'adore, bonne soirée !
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P
les cerises arrivent j'espere bientôt en poster sur mon blogà bientôt  Pierre
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L
Voilà un beau dessert bien parfumé, j'adore!Bises
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V
cette année, que de cerises et que de fruits en général !!mes cerisiers sont pleins, mes framboisiers aussi et je ne te parle même pas de mes pruniers qu'il va falloir ettayer pour ne pas que les branches cassent !!!!je retiens ta recette !!!
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V
Très belle assiette! Bisous
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M
ingénieux cette déclinaison autour des cerises et surtout très très tentant...ta photo est très jolie !
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Y
hummmmm j'y goûterai bien ....
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C
J'adore ton dessert tout cerises, il faudra que je teste dès que mes cerises seront mûres!Bises
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E
Un petit coucou pour te souhaiter un bon week-end et bravo pour ta jolie recette en cerise et j'adore
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C
miam miam ! tout cerise, j'aime...
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A
Super bonne idée le romarin !Anne
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M
très gourmand ce dessert... 
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