Mini-bouchées ananas-coco

Publié le par christine

Avec cette recette, je participe au défi du CMUM organisé par  Nath "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange. Le thème pour les vacances est "Tous au tapas'bar !" 

J'ai donc réalisé une petite bouchée facile à déguster après les tapas salés, pour finir sur une note sucrées! Attention ça par très vite, j'ai failli ne plus en avoir pour la photo! 

Ingrédients pour 10 à 15 bouchées (suivant vos empreintes, 15 pour moi) :

3 tranches d'ananas (en boite ou fraîche)

1 oeuf

1 pincée de sel

40 gr de sucre de canne complet

30 gr de farine d'épeautre

20 gr de noix de coco 

1 cc rase de levure

1 petit suisses (ou 50 gr de beurre fondu)

Sirop de caramel (maison)

1) Mettez un peu de caramel dans le fond de vos alvéoles (à mini-muffins par exemple) puis déposez un morceau d'ananas. Préchauffez le four à 180°.

2) Dans un récipient, battez l'oeuf avec le sucre puis ajoutez la farine, la noix de coco, la levure, la pincée de sel, le petit suisses ou le beurre. Mélangez bien pour avoir une pâte lisse.

3) Versez la préparation sur vos morceaux d'ananas et enfournez pour 10 à 15 minutes suivant vos moules, le pique à brochette doit ressortir sec.

4) Laissez tiédir, démoulez et laissez refroidir sur une grille.

On en fait qu'une bouchée avec une tasse de thé ou pourquoi pas en fin d'apéro dinatoire !

Bonne journée à tous !

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M
Une délicieuse façon de terminer un apéro dinatoire ! Bises
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M
Ananas coco le mariage parfait !
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M
Hummm, un pur délice ! J'aime beaucoup !
Bonne journée, bises.
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S
très gourmandes ces petites bouchées, ça ne m'étonne pas qu'elles aient eu du succès!!! bisous
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V
Mmm, une belle idée ces mini bouchées pour gâter les becs sucrés une fois gavés de tapas salés.
Merciii Christine pour ces délicieuses bouchées aux saveurs exotiques.
Bonne journée. Bizh. Viviane
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N
Rhooo !! je pense qu'il faudrait que je triple les quantités avec mes "morfales" !! lol
Merci pour cette douceur et continue !! l'ardoise sucrée est bien trop vide encore.
Bisous, bonne soirée
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L
Ces petites bouchées me plaisent énormément! merci pour le partage! belle journée bises!
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A
Coucou ma belle,
Mais qu'est ce que c'est mimi, et qu'est ce que ça doit être délicieux.
J'aime beaucoup.
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L
De belles petites bouchées
Bonne journée
Bisous
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