Galette aux flocons d'avoine et carotte
Aujourd'hui, petite recette salée, et oui c'est pas souvent, il faut dire que je suis plutôt bec sucré et à mon grand age on ne se refait pas, lol ! C'est une recette que j'ai trouvé sur maxi. Je l'ai un peu modifiée.
Ingrédients pour 1 personne:
1 belle carotte rapée gros (avec l'économe pour moi)
1 bonne cs de flocons d'avoine (la recette disait du muesli mais je n'en avais pas)
1 oeuf
1 petite poignée de raisins secs (si vous aimez sucré-salé)
sel, poivre et j'ai ajouté du cumin en poudre
1) Faîtes cuire la carotte rapée 1 mn environ au M.O. pour l'attendrir et rafraîchissez la rapidement sous l'eau froide.
2) Mélangez la carotte rapée avec les flocons d'avoine, ajoutez l'oeuf battu en omelette puis les raisins secs. Salez, poivrez et cumintez, Heu! je ne crois pas que ça se dise. Tanpis, en cuisine tout est permis, n'est ce pas!
1 belle carotte rapée gros (avec l'économe pour moi)
1 bonne cs de flocons d'avoine (la recette disait du muesli mais je n'en avais pas)
1 oeuf
1 petite poignée de raisins secs (si vous aimez sucré-salé)
sel, poivre et j'ai ajouté du cumin en poudre
1) Faîtes cuire la carotte rapée 1 mn environ au M.O. pour l'attendrir et rafraîchissez la rapidement sous l'eau froide.
2) Mélangez la carotte rapée avec les flocons d'avoine, ajoutez l'oeuf battu en omelette puis les raisins secs. Salez, poivrez et cumintez, Heu! je ne crois pas que ça se dise. Tanpis, en cuisine tout est permis, n'est ce pas!
3) Versez la préparation dans une petite poêle téfal légèrement huilée et cuire environ 5 mn de chaque côté. vous pouvez faire également plusieurs mini-galettes galettes.
Je l'ai servi avec des coquillettes et une petite salade d'endives et mâches. Miam ! je me suis régalé ! C'est tout simple et rapide, merci Maxi ! Bonne journée à tous!