Mon fils Victorien a réalisé, lui aussi, mon entremets mangue-vanille-fruits de la passion pour la pendaison de crémaillère de son nouvel appartement. Il l'a très bien réussi et tous ses invités se sont régalés, apparemment!
Si vous aussi, vous réalisez une de mes recettes, dites-le moi et je vous mettrai à l'honneur!
A bientôt!
Le soleil fait enfin son apparition, cool!!! Ça donne envie de manger des fruits du soleil quoi que pour l'instant, les fraises ne l'ont pas vu beaucoup, le soleil! mais j'ai quand même craqué! oups! elles manquent un peu de goût, ces jolies fraises! Mais dans un petit dessert bien crémeux ça le fait quand même, on c'est régalé!!!
Ingrédients pour 4 verrines :
150 gr de mascarpone
80 gr de crème liquide entière bien froide
3 cs de sucre
1 cs de sirop de fraises (si vos fraises ne sont pas trop goûteuses) ou 1 cs d'eau
400 gr de fraises
3 à 4 spritz citron
1) Lavez, équeutez et mixez 200gr fraises avec 1 cs de sucre et le sirop ou l'eau. Filtrez et réservez au frigo.
2) Battez le mascarponne avec 2 cs de sucre puis fouettez la crème fraîche en chantilly. Mélangez les 2 préparations délicatement.
3) Concassez grossièrement les biscuits au citron. Lavez et émincez les 200 gr de fraises restant gardez quelques lamelles pour la déco et coupez le reste en petits dés.
4) Répartissez les 3/4 des biscuits dans les verrines et recouvrez de dés de fraises. Versez un peu de coulis puis recouvrir d'un peu de mascarpone. Recommencez cette opération 1 fois.
5) Gardez au frigo puis au moment de servir décorez avec les lamelles de fraises et quelques miettes de spritz, plongez la cuillère dans les verrines jusqu'au fond et régalez vous!!!
Vous pouvez servir avec quelques spritz et le reste de coulis de fraises!
Par ici vous trouverez la version avec des oeufs et des boudoirs, un régal aussi.
A bientôt !
Aujourd'hui je mets à l'honneur ma cousine Coco qui a réalisé mon entremets mangue-vanille-fruits de la passion qui a beaucoup plu à ses invités je crois!!!
Merci ma cousine pour avoir testé ma recette!
Et j'en profite pour vous faire voyager du coté de la Bretagne ou il ne pleut pas toujours, la preuve! Photos de ce week-end!!!
Voilà! j'espère que mes photos vous ont plu! Et surtout, si vous testé une de mes recettes, dite-le moi et je vous mettrais à l'honneur!
A bientôt !
