Petits pots de crème aux pommes caramelisées

Publié le par christine

Petits pots de crème aux pommes caramelisées

Mon pommier me donne énormément de pommes encore cette année. Je remonte donc cette recette que j'avais postée en 2007, que je fais très souvent et cela depuis de nombreuses années. Des petites crèmes qui plaisent toujours autant et à toute la famille. Donc si ça vous tente n'hésitez pas, c'est super simple et délicieux.

Ingrédients pour 6 petits pots :

500 ml de lait

100 gr de sucre

4 oeufs
vanille (bâton, ou liquide ou poudre ou remplacez une partie du sucre par du sucre vanillé)
ou cannelle
sirop de caramel
2 à 4 pommes suivant la grosseur

1) Faites dorer les pommes épluchées et coupez en cubes dans un peu de beurre et saupoudrées de 20 gr de sucre prélevé des 100 gr.

2) Faites bouillir le lait avec la vanille ou la cannelle et les 80 gr de sucre restant. Préchauffez votre four à 160°.

3) Dans un récipient, battez les oeufs entiers puis versez le lait bouillant petit à petit sans cesser de battre.

4) Mettre vos petits pots dans un plat à gratin assez haut puis recouvrez le fond de chaque pot de sirop de caramel, puis de pommes caramelisées. Versez doucement la crème aux oeufs.

5) Remplissez votre plat à gratin d'eau et faites cuire au bain marie dans votre four préchauffé pendant 30 à 40 mn suivant votre four. La lame de couteau ou pique à brochette doit ressortir propre quand vous piquez la crème. Laissez refroidir puis placez au frigo quelques heures avant de déguster bien frais.

Petits pots de crème aux pommes caramelisées

Bon appétit et à bientôt !

Publié dans desserts, fruits

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A
Moi qui ai acheté quelques kilo de pommes...voila une nouvelle recette pour en écouler quelques unes...
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B
En voilà un beau dessert bien de saison :)
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C
Histoire de se faire plaisir avec des petites crèmes sans les sempiternels vanille et chocolat!!!!
Très très bonne idée!!!!
bisous
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G
Ce doit être excellent ça !!! Ca change du chocolat et de la vanille ! Avec de bonnes pommes bien sucrées quel régal ce doit être ! un bon dessert !! bisous christine
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C
Ces petits pots de crème ont l'air excellents ! Vivement la saison des pommes qui arrive !
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M
Miam miam, un petit dessert bien sympa. Tes pots sont très jolis.
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C
Un régal pour les yeux et les papilles ! Merci Christine. Bisesss
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N
J'aime beaucoup ta recette et c'est de saison ! Je note et j'essayerai !
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D
Je vois que les recettes aux pommes te plaisent autant qu'à moi! Ta recette de crème me plait bien. A tester!
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C
C'est sûrement un délicieux petit dessert. j'ai réalisé à peu près la même chose récemment, avec quelques pistaches sur le dessus.Chrys
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S
très appétissant tes petits pots
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M
En + avec des pommes, c'est de saison!
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N
miam miam, trop bon!!!!
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A
Je découvre ton site grâce à ton commentaire et j'ai déjà repéré plusieurs de tes recettes à essayer d'urgence :o) Miam tes petits pots pommes-crème ont l'air délicieux ! Bravo :o)
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M
huuuuum!! supeeer!! j'adore les pommes!! biises micky
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L
mmmmmhhhhhh, je craque, j'adore ce genre de desserts!
 
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E
Ouh, ce dessert donne envie !
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C
C'est tres tentant, pour un petit diner du dimanche soir!
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