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legumes

Salade d'endive-avocat-grenade

Publié le par christine

Encore une petite salade d'endive, il faut dire que c'est de saison, alors profitons-en! 

Ingrédients par personne :

1 belle endive émincée

1/2 avocat en dés

2 cs de graines de grenade

1 oeuf dur

2 cs de maïs

6 noisettes concassées torréfiées

Sauce :

1 bonne cs de crème soja

1 cc d'huile de noix

1 cc de moutarde

1/2 cc de miel

1 cc de vinaigre de cidre

sel, piment de cayenne (ou poivre)

1) Mélangez tous les ingrédients de la sauce vinaigrette et ajustez l'assaisonnement.

2) Ajoutez l'endive émincée, les dés d'avocat, le maïs, les graines de grenade et mélangez bien le tout.

3) Parsemez de noisettes torréfiées et de graines de grenade. 

4) Servez avec un oeuf dur.

Dégustez bien frais comme entrée ou comme repas du soir! 

A bientôt !

Je propose cette salade à Claudine du blog "Cuisine de gut" pour  "cuisinons de saisons en février".

 

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Salade d'hiver sucrée-salée

Publié le par christine

Je propose cette salade à Nath  "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange?" pour le défi de "Compile moi un menu" qui a pour thème "Après les agapes, vive les salades", mais attention des salades d'hiver, bien sûr!

Une salade toute simple avec les endives de mes voisins maraîchers, une poire de mon jardin, de la bonne tomme de l'Ubaye que j'ai ramené de mes vacances à Réallon Station, un peu de miel de Réallon, y en faut pas plus pour se régaler! 

Ingrédients par personne :

une endive

1 petite poire

4 à 5 noix

30 gr de tomme de l'Ubaye (ou autre)

Vinaigrette :

2 cs d'huile de noix

1 cs de vinaigre de cidre

1 bonne cc de moutarde à l'ancienne

1/2 cc de miel

sel, piment d'Espelette

1) Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant bien tous les ingrédients.

2) Lavez puis émincez l'endive et mettez la dans le saladier.

3) Épluchez la poire et émincez-la dans le saladier.

4) Coupez la tomme en dés ajoutez au saladier ainsi que les noix grossièrement concassées. 

5) Mélangez bien le tout et dégustez.

Accompagnez d'un croque fromage ou de votre croque préféré, voilà un bon petit repas du soir, ne trouvez-vous pas ?

Je propose aussi cette salade à Claudine du blog "Cuisine de gut" pour  "Cuisinons de saison en janvier".

A bientôt !

Publié dans salades, Légumes, fruits

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Salade de lentilles aux légumes rôtis et dés de polenta

Publié le par christine

Je propose cette salade à Nath  "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange?" pour le défi de "Compile moi un menu" qui a pour thème "Après les agapes, vives les salades", mais attention des salades d'hiver, bien sûr!

Ingrédients pour 2 personnes :

80 g de lentilles 

1/2 oignon

1 pomme de terre (environ 100 gr)

1 morceau de butternut (environ 150 gr)

1 petite endive

40 gr de polenta

200 ml d'eau bouillante salée

15 gr de gruyère râpé

paprika

cumin

1 pincée de piment. 

thym

1 feuille de laurier

sel

2 cs d'huile d'olive

quelques copeaux de mimolette vieille (ou parmesan)

Vinaigrette bien moutardée

1) Préparez la polenta en la versant en pluie dans l'eau bouillante salée. Laissez cuire le temps indiqué sur le paquet et tassez-la dans un petit plat. Mélangez la polenta avec le gruyère, salé, épicé avec un peu de paprika et de cumin. Placez au frigo le temps de la préparation de la salade.

2) Faites cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante salée avec du thym et le laurier jusqu'à ce quelle soit tendre mais pas en purée (environ 30 minutes). Egouttez et réservez.

3) Préchauffez le four à 180°.

4) Pendant la cuisson des lentilles, épluchez et coupez en dés la pomme de terre et la butternut.

5) Dans un récipient, mélangez l'huile avec 1 cc de paprika, 1 cc de cumin en poudre, du sel et un peu de piment. Ajoutez les dés de légumes et enrobez-les bien. Placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 30 à 35 minutes, ils doivent être tendre et dorés.

6) Une fois les légumes cuits, démoulez la polenta et coupez-la en dés. Placez les dés de polenta sur la plaque du four (des légumes) et enfournez pour faire dorer la polenta.

7) Lavez puis coupez l'endives en fines lamelles. 

8) Dans un saladier, mélangez les lentilles et l'endives avec la vinaigrette. Parsemez de légumes rôti, de dés de polenta et de copeaux de mimolette. 

Dégustez tiède ou froide avec une belle tranche de pain au levain et aux graines.

Je propose aussi cette recette à Claudine du blog "Cuisine de gut" pour  "Cuisinons de saison en janvier".

A bientôt !

Publié dans salades, Légumes

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Quiche à la courge bleue de hongrie et choux kale

Publié le par christine

Cela fait au moins 3 fois que je fais cette délicieuse quiche. Je croyais l'avoir mise sur le blog mais, non! Pas trouvée! La voici donc avec la bleue de Hongrie, vous pouvez, bien sûr la faire avec la butternut, la courge olive ou même le potimarron. 

Ingrédients :

Pâte :

110 gr de farine d'épeautre 

40 gr de farine de sarrasin

40 gr de beurre 

2 cs d'huile d'olive

1 pincée de sel

eau

Garniture :

350 gr de bleue de Hongrie épluchée et égrainée (Environ 500 gr non parée)

5 feuilles de choux kale

1 petit oignon rouge émincé

3 oeufs

100 gr de crème fraiche 

250 gr de lait

70 gr de gruyère râpé 

curry en poudre, sel, poivre

1) Préparez la pâte en mélangeant les farines et le sel avec le beurre. Ajoutez l'huile d'olive puis l'eau petit à petit jusqu'à l'obtention d'une belle boule de pâte.

2) Étalez la pâte puis foncez-en votre moule. Placez au frigo le temps de la préparation de la garniture. 

3) Préchauffez le four à 180°. 

4) Lavez les feuilles de chou kale, enlevez la grosse nervure puis plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire 10 minutes, égouttez et hachez-les grossièrement.

5) Coupez la courge en dés.

6) Dans un récipient, battez les oeufs avec la crème et le lait. Assaisonnez à votre convenance.

7) Parsemez la pâte de la moitié du gruyère râpé puis éparpillez l'oignon rouge, les dés de courges et le choux kale sur la pâte. 

8) Versez l'appareil à oeuf sur les légumes et parsemez du reste de fromage râpé. Enfournez pour 35 à 40 minutes, la tarte doit être bien dorée.

Dégustez bien chaude, ce congèle très bien.

Je propose cette recette à Claudine du blog "Cuisine de gut" pour "Cuisinons de saison en Décembre"

A bientôt !

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Gâteau au chocolat à la butternut et fève tonka (sans beurre)

Publié le par christine

Je propose ce gâteau au chocolat à Nath  "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange?" pour le défi de "Compile moi un menu" qui a pour thème "Choco passion, choco plaisir", thème choisi par la marraine de ce mois-ci, Sylvie du blog "La table de clara".

J'ai fait ce gâteau chez mon fils "Le pré de la rivière", un soir d'où les photos pas terrible! Mais il était tellement moelleux qu'il fallait que je le partage avec vous.

Ingrédients :

150 gr de chocolat fondu

3 oeufs

80 gr de sucre de canne blond

80 gr de farine d'épeautre

20 gr de poudre d'amandes

1/2 paquet de levure chimique

200 gr de butternut râpée "du pré de la rivière"

2 fèves tonka râpée

1) Préchauffez le four à 180°.

2) Dans un récipient, battez les oeufs avec le sucre.

3) Ajoutez la farine, la levure et la poudre d'amandes.

4) Incorporez la butternut râpée, le chocolat fondu puis la fève tonka râpée. 

5) Bien mélanger le tout et versez dans votre moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé.

6) Enfournez pour 25 à 30 minutes.

Un régal servi avec une bonne compotée de poires Guyot sans sucre ajouté.

Délicieux aussi nature au petit déjeuner ou au goûter avec une tasse de thé.

Je propose aussi cette recette à Claudine du blog "Cuisine de gut" pour "cuisinons de saisons en novembre".

A bientôt !

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Fromage frais à la betterave et aux herbes

Publié le par christine

Une petite verrine toute rose pour un apéro gourmand accompagnée de knäckebröd plein de graines et croustillant à souhait, on est pas mal là, non? Ces knäckebröds sont à la farine de maïs et sarrasin.

Avec cette recette je participe au défi de "Compile moi un menu" organisé par Nath  "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange?". Pour la cinquième année "Compile moi un menu" nous demande de cuisiner des recettes Roses, pour la bonne cause : octobre rose étant le mois de la lutte pour le cancer du sein.

Ingrédients pour 2 à 3 verrines :

1 petit suisses

20 gr de fromage frais

60 gr de betterave cuite

sel

Piment de cayenne

Quelques brins de ciboulette

Quelques feuilles de persil

1) Mettez dans votre mixeur ou blender, le petit suisses, le fromage frais, la betterave en dés, le sel et le piment de cayenne et mixez jusqu'à l'obtention d'une crème bien lisse.

2) Ciselez la ciboulette et les feuilles de persil et ajoutez les à votre crème de betterave.

3) Répartissez la préparation dans vos verrines et placez au frigo jusqu'au moment de servir.

Dégustez bien frais accompagné de knäckebröd ou autre crackers.

Simple, crémeux, délicieux et de saison!

A bientôt !

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Curry d'haricots coco

Publié le par christine

Avec ce curry, je participe au défi "Autour d'un ingrédientlancé par les deux blogueuses  Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". La marraine du jeu, Virginie du blog  "Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?" à choisi le curry comme ingrédient de ce mois-ci.

Ce sera curry végétarien, pour moi, avec les haricots coco, haricots dont je raffole, hihi!!! 

Ingrédients pour 1 à 2 personnes :

100 gr de haricots coco frais ou congelés

1 feuille de laurier

Quelques feuilles de sauge séchée

1 cébette émincée

100 gr de poivron rouge, jaune, vert en dés

1 courgette en dés

1 tomate en dés

1 cc de pâte de curry rouge

1/2 cc de curry madras en poudre

200 ml de lait de coco (1 brique)

1 bonne pincée de sucre

sel

1) Dans une casserole, faites cuire les haricots coco avec le laurier et la sauge, pendant 30 minutes environ, ils doivent être tendre mais pas en purée. Égouttez et réservez.

2) Dans un wok, faites revenir la cébette en gardant un peu de vert pour la déco, dans un peu d'huile coco. Ajoutez la pâte de curry, le curry en poudre, la courgette, les dés de poivrons, les haricots coco mélangez et laissez cuire 2 à 3 minutes en remuant.

3) Ajoutez les dés de tomate, arrosez de lait de coco, le sucre, salez, couvrez et laissez cuire 15 à 20 minutes, les légumes doivent être tendre.

Servez bien chaud avec du riz Basmati.

A bientôt ! 

Par ici on peut découvrir d'autres recettes au curry :

  1. Soulef du blog  Amour de cuisine avec des Bricks façon msemen au poulet au curry
  2. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec des Spaghetti à la pâte de curry Thaï et crevettes
  3. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec un Filet de dorade royale, crème coco curry et ananas rôti
  4. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec un Saumon au curry vert, citronnelle et lait de coco
  5. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec des Boulettes curry aux légumes
  6. Michelle du blog  Plaisirs de la maison avec un curry de poulet au lait de coco et purée de patate douce
  7. Amal du blog La cuisine de Amal avec un Potiron Thai et pois chiches au curry
  8. Catalina du blog Le Blog de Cata avec des Saint jacques à la crème et au curry vert
  9. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec
  10. Sylvie du blog La table de Clara avec des Navettes apéritives à la pâte de curry rouge
  11. So-CuiZine du blog  So-CuiZine avec une Rillettes de poulet allégées
  12. Assia du blog  Gourmandise Assia avec une Soupe de Fenouil Patate douce au Curry
  13. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec un Vol au vent aux courgettes, bâtonnets de filet de pintade, sauce au curry royal
  14. Fabienne du blog Famoh avec un Riz au curry à la mijoteuse
  15. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec un Curry de carottes parfumé à la poudre Curry Corsaire
  16. Aurélie du blog J'ai toujours aimé le jaune moutarde avec un Curry des Carraïbes aux bananes plantains
  17. Zika du blog Cuisine De Zika avec un Riz au curry et poulet rôti au beurre et à la poêle
  18. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA avec un Kedgeree au maquereau fumé
  19. Delphine du blog Oh la gourmande… avec un Poulet au curry
  20. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec un Velouté de chou-fleur au curry
  21. Natalia du blog Sucre et épices avec un Curry de crevettes à ma façon
  22. Chrystel du blog Entre rire et cuisine avec
  23. Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec un Curry de crevettes thaï à la citronnelle
  24. Brigitte du blog Les filles à table avec un Butter chicken
  25. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec des Carottes aux lardons, Kiri et curry au Cookéo
  26. Silvie du blog Citronelle and cardamome avec un Curry thaï aux aubergines
  27. Dyenskitchen du blog Dyen's Kitchen avec
  28. Mauricette du blog Momo délice avec un Cake poulet curry
  29. Carine du blog Kougelhopf Chocolat avec un Curry de moules aux cacahuètes
  30. Loubna du blog Cuisine Test avec un Curry de pois chiches au poivron et brocoli
  31. Béa du blog Les petits plats de Béa avec un Lieu jaune au curry, riz épicé
  32. Lina du blog Chaud Patate avec un Curry de fleur de bananier et crevette
  33. Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec des Bricks au poulet et au curry
  34. Natly du blog Une Cuisine pour Voozenoo avec un Curry de pois chiches au lait de coco
  35. Not parisienne du blog Not Parisienne avec un Curry rouge au tofu au four
  36. So Phie du blog La Tendresse en Cuisine avec des Courgettes aux feuilles de curry et épices
  37. Martine du blog Kilomètre-0 avec un Curry de moules aux cacahuètes
  38. Christine du blog Pause Nature avec un Curry d’haricots coco
  39. Nadji du blog Saveurs et Gourmandises avec des Gambas au curry 
  40. Virginie Auclair du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là? avec un Osso bucco au lait de coco et au curry

Publié dans Plats principaux, Légumes

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Harira végétarienne

Publié le par christine

Avec cette recette, je participe au défi " Bataille food 71", défi créé par Jenna du Bistro de Jenna et dont l'administratrice du jeu et de la page facebook est Valérie du blog 1,2,3... dégustez! La précédente marraine Charlie du blog Charlie Cocotte a choisi pour marraine Silvie du blog Citronelle and Cardamome.

Silvie a choisi pour thème "Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb". J'ai donc choisi de faire une harira végétarienne inspirée du livre "Spécial Maroc" de "Maraboutchef". J'adore ce genre de soupe bien nourrissante et pleine de saveurs.

Ingrédients pour 2 ou 3 personnes :

120 gr de pois chiches cuits (environ 80 gr secs trempés la veille et cuits à l'eau environ 40 min) ou en boite

1/2 oignon rouge haché

1/2 cc de gingembre râpé

1/2 cc de cannelle

1/2 cc de curcuma

1 carotte en dés (environ 60 gr)

700 ml d'eau

120 gr de tomates épépinées en dés (ou en boite) + 150 gr de tomates fraîches épépinées en dés 

1 cc de concentré de tomate

1 pincée de sucre

40 gr de lentillons de champagne (ou lentilles brunes)

40 de riz basmati

1 petite courgette en dés (80 gr environ)

1 petite branche de thym

1 petite branche de thym citron

1 feuille de laurier

sel, poivre

2 cc de jus de citron (pas mis)

1) Dans une casserole, faites revenir l'oignon et le gingembre jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

2) Ajoutez les thyms, la feuille de laurier, les épices, la carotte, le concentré de tomate, les 120 gr de tomate en dés (ou en boite) puis arrosez avec l'eau. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes sans couvrir.

3) Incorporez les lentilles, le riz et les pois chiches puis continuez la cuisson 20 minutes toujours à découvert.

4) Ajoutez les dés de courgettes, les 150 gr de tomates en dés, salez, poivrez et cuire encore 5 minutes, ajoutez un peu d'eau si-nécessaire.

5) Ajustez l'assaisonnement puis, hors du feu, ajoutez le citron si vous en mettez.

Servez bien chaud avec un pain bien croustillant ou avec des tranches de pain grillées. Une soupe bien nourrissante et qui commence à être bien de saison, en tout cas chez nous. Il pleut et les températures baisses! 

A bientôt !

Mais en attendant c'est par ici que l'on voyage :

  1. Jenna du blog Bistro de Jenna
  2. Valérie du blog 1,2,3 Dégustez
  3. Nicolas du blog  Dans ma cuisine à moi
  4. Patou du blog Karibo Sakafo
  5. Hélène du blog Kesko mange maman
  6. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
  7. Ponon Miam ponpon
  8. Catalina du blog le blog de cata
  9. Delphine du blog Oh la gourmande
  10. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
  11. Coco de Nice du blog Cuisine en folie
  12. Zika du blog  Cuisine De Zika
  13. Michelle du blog Plaisirs de la maison
  14. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
  15. Virginie du blog Aux papilles
  16. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium
  17. Louisiane du blog Les gralettes
  18. Béa du blog  Les petits plats de Béa
  19. Brigitte du blog Les filles à table
  20. Carine du blog Kougelhopf et chocolat
  21. Céline du blog Et rond, et rond, petit platapons…
  22. Natalia du blog Sucre et épices
  23. Magg du blog Magg kitchenette
  24. Martine du blog Kilomètre-0
  25. Soulef du blog  Amour de cuisine 
  26. Christine du blog Pause nature
  27. Sofia du blog So-cuizine « Harira Marocaine Express de Samar »
  28. Lic du blog Les gâteaux de Lic
  29. Gourmand et bio du blog Gourmand et bio
  30. Craquounette du blog Craquounette
  31. Lina du blog Chaud patate
  32. Silvie du blog Citronelle and Cardamome

 

 

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Cannellonis aux légumes et maroilles, sauce tomates cerises, entièrement maison

Publié le par christine

C'est la première fois que je réalise des cannellonis maison et j'avoue que je suis assez contente du résultat en plus je me suis régalée. Je propose donc cette recette à Michèle du blog "Croquant, Fondant, Gourmand" marraine de la "Foodista #55". Michèle a choisi pour thème "Et Patati et Patata... la pâte dans tous ses états". Une bonne occasion pour tester les cannellonis maison.

Ingrédients pour 1 personne :

Sauce tomates :

1/2 petit oignon rouge haché

Thym

2 tomates concassées (200 gr environ)

1 poivron rouge doux des Landes émincé

1 belle rondelle de piment vert haché (facultatif)

sel, poivre

Pâte :

100 gr de farine T65

1 oeuf

Un peu d'eau si nécessaire

Farce :

80 gr de courgette râpée

50 gr de carotte râpée

1/2 petit oignon rouge haché

1 petit suisse

50 gr de Maroilles en dés

1/2 cc de graines de cumin

sel, poivre, thym

Gratinnage : 

Un peu de gruyère râpé

1) Préparez la sauce en faisant revenir l'oignon, le piment et le thym. Ajoutez les tomates concassées, le poivron et laissez cuire 20 minutes.

2) Ajoutez les tomates cerises, salez, poivrez et laissez cuire  encore 10 minutes. Réservez.

3) Pendant la cuisson de la sauce, préparez la pâte à pâte en mélangeant la farine avec l'oeuf jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène bien ferme, ajoutez de l'eau si nécessaire. Couvrez d'un torchon et réservez.

4) Préparez la farce en faisant revenir l'oignon, le thym et le cumin. Ajoutez les carottes râpées et laissez cuire 10 minutes en remuant souvent. 

5) Ajoutez la courgette et laissez cuire encore 5 minutes. Salez, poivrez et laissez refroidir le temps de préparer les feuilles de cannelloni.

6) Passez la pâte à pâte au laminoir et découpez 4 rectangles de 11 x 9  (j'en ai fait 10 j'en ai donc congelé 6).

7) Mélangez le petit suisses avec les légumes cuits et les dés de maroilles. rectifiez l'assaisonnement. 

8) Préchauffez le four à 180°.

9) Placez 1/4 de farce sur un rectangle de pâte et roulez pour obtenir un cannelloni. Fait de même avec les 3 autres rectangles de pâte.

10) Mettez un peu de sauce tomates dans le fond de votre plat, déposez-y les cannellonis et recouvrez avec le reste de sauce. Parsemez de gruyère râpé et enfournez pour 20 à 25 minutes.

Dégustez bien chaud !

Pour les autres recettes de pâtes c'est par ici : 

1/ Fabienne du blog Famoh
2/ Martine du blog Kilomètre 0
3/ Christelle du blog la cuisine de poupoule
4/ Michelle du blog Plaisirs de la Maison
5/ Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
6/ Catalina du blog le blog de Cata
7/ Delphine du blog Oh, la gourmande
8/ Jackie du blog La Cuisine de Jackie
9/ Natalia du blog Sucre et épices
10/  Ponpon du blog la cuisine de Ponpon
11/ Assia du blog 
Gourmandise assia
12/ Gourmand et Bio du blog Gourmand et Bio
13/ Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
14/ Calinhorely du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde
15/ Guy du blog Guy 59600
16/ Zika du blog Cuisine de Zika
17/ Vanessa du blog Popote de petit bohnium
18/ Hélène du blog Keskonmangemaman
19/ Chantal du blog un grain de sable ou de sel
20/ Coco de Nice du blog Cuisine en folie
21/ Béa du blog Les petits plats de Béa
22/ Soulef du blog Amour de cuisine
23/ Silvie du blog Citronelle and Cardamone
24/ Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
25/ Lina du blog Chaud Patate
26/ Meriem du blog la Casbah des délices
27/ Viviane du blog Quoi qu’on mange?
28/ Christine du blog Pause nature

29/ Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau

30/ Michèle du blog Croquant-Fondant… Gourmand

 

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Urid dal aux poivrons

Publié le par christine

J'avais un paquet d'urid dal dans mon placard, une sorte de petite lentilles indienne toute blanche, qui ne demandait qu'à être manger. Comme j'adore les dal j'en ai fait un en y ajoutant des poivrons. 

Ingrédients pour 2 personnes :

100 gr d'urid dal (trempé 1 heure dans de l'eau froide)

1 cc de graines de cumin

1 cc de graines de coriandre

1 cc de curcuma

2 pincées d'asafoëtida (facultatif)

1 petit oignon botte rouge

1 tomate en dés 

1 cc de concentré de tomate

1 poivron vert en dés

coriandre fraîche ou congelée

piment poudre 

sel 

1 pincée de sucre

1) Pilez les graines de coriandre et de cumin. 

2) Dans une casserole faite revenir l'oignon haché avec les graines pilées, l'asafoëtida, le piment et le curcuma.

3) Ajoutez les dés de tomate, les dés de poivron et laissez cuire quelques minutes.

4) Incorporez l'urid dal ainsi que le concentré de tomate, le sucre et les tiges de coriandre ciselées. couvrir à fleur d'eau et laissez mijoter 45 à 50 minutes. Ajoutez de l'eau si nécessaire.

Servez bien chaud accompagné de riz basmati et de yaourt aux herbes et régalez-vous. 

A bientôt !

Publié dans Plats principaux, Légumes

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