desserts chocolates

J'ai fais la ceuillette de mes mûres avec lesqu'elles je vais faire de la confiture, mais j'avais envie d'un petit dessert aux mûres. J'ai donc pris la recette de mes fondants croquant au chocolat en changeant les ingrédients, Hum!!! Je ne suis pas doué pour la présentation mes carrés ce cassent un peu la figure pour rester polie mais qu'est ce qu'ils sont bons. C'est pour ça que je vous mets quand même la recette, vous serrez peut-être plus doué que moi pour la présentation.

ingrédients pour 6 carrés :

1 oeuf
10 gr farine
50gr de chocolat blanc
30gr de beurre
50 gr de lait concentré sucré
12 mûres

pour le glacage aux mûres :

7 carrés de chocolat blanc
2 cs de confiture de mûres
6 mûres

1) Préchauffez le four à 180°. Faîtes fondre le chocolat blanc avec le beurre au M.O. ou au bain marie, ajoutez le lait concentré, la farine puis l'oeuf.

2) Versez la préparation dans un petit moule à gratin de 10 x 13 beurré et enfoncez les mûres dans la pâte. Cuire 25 à 30 mn.


3) Une fois cuit démoulez tiède et laissez refroidir au frigo (je laisse toute la nuit.

4) Le lenemain matin préparer le glacage en faisant chauffez la confiture dans une casserole. Passez au tamis pour enlevez les pépins de façon à avoir environ une cs de confiture. Faîte fondre le chocolat blanc dedans et nappez-en le gâteau. Décorez avec les 6 mûres.

Laissez bien refroidir au frigo avant de coupez en carrés et de dégustés. Je ne suis pas fan du chocolat blanc mais dans les gâteau c'est vraiment trop bon, miam!!! Une petite part avant de partir.

A faire et à refaire. A bientôt !

Bonjour je suis la maman de victorien, je viens vous mettre un petit dessert de saison.

Un clafouti aux poires et pépites de chocolat.

pour 6 à 8 personnes

Ingrédients :
3 à 4 poires suivant la grosseur
150 gr de farine
80 gr de sucre
1/2 c à c de levure
2 oeufs
20 gr de beurre
200 ml de lait
50 gr de chocolat voir + pour les gourmands

1) Epluchez les poires et coupez en lamelles pas trop fines. Mettre dans un plat à four beurré ou avec du papier sulfurisé si on veut le demouler. Parsemez de pépites de chocolat .

2) Préchauffez le four à 200°

3) Mélangez tous les ingrédients de la pâte comme pour une pâte à crêpes puis la verser sur les fruits.

4) Cuire  pendant 30 mn environ et dégustez tiède ou froid.


Régalez-vous bien et bonne journée.

Un super gâteau pour les fans de chocolat et en plus une idée de recette pour cusiner ces fruits tropicaux que l'on trouve maintenant un peu partout mais dont on ne sait jamais réellement comment les accomoder et les choisir.

Les kumquats se choisissent donc comme tous les agrumes, ils ressemblent à un mélange de clémentine et d'orange. Il ne faut pas trop s'inquieter de comment les choisir ici puisque, de tout façon, nous allons tout d'abord les faire pocher. Cependant ne les choisissez pas vert non plus =).

Dans un premier temps il faut pocher les kumquats

Ingrédients pour les kumquats :  

200 gr de Kumquats

60 gr de sucre roux
7 cl d'eau 

1 pincée d'anis et de cannelle

1) Nettoyez et coupez les kumquats en 2 ou en 4 selon leur grosseur, vous devez aussi les épépiner.

2) Versez tous les ingrédients dans une casserole et mettez à feu doux le temps que le sucre soit dissout, puis couvrez et laissez bouillir pendant 10min.
3) Ensuite égouttez et réservez.

Préparez la Pâte à gâteau:

Ingrédients pour le gâteau:

150 g de chocolat patissier         

3 oeufs                               

80 gr de beurre                              

100 gr de sucre       

110 gr de farine                              

1 cc de levure 

1) Au bain marie, faites fondre le chocolat et le beurre.

2) Pendant que le chocolat fond, dans une jatte battez les oeufs le sucre la farine et la levure. Une fois le chocolat fondu ajoutez-le au mélange et remuez bien pour obtenir une pâte homogène. Incorporez les kumquats.

3) Dans un moule à cake beurré, versez la pâte au chocolat-kumquats et enfournez dans un four chaud à 200° pendant environ 30 min.

Pour deguster je vous conseille de le manger tiède, il est meilleur.