Tartinade de haricots coco-poivron rouge
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Avec cette recette je participe à la bataille food #103, défi créé par Jenna du bog "Bistro de Jenna" administré par Héléne du blog"Keskonmangemaman?" qui gère la page Facebook de la bataille food. La marraine du mois dernier, Irisa du blog "Cuisine et couleurs" a choisi pour marraine Ewa du blog "Les horizons d'Ewa" qui a choisi pour thème : Dips et tartinades de l'été.
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Ingrédients :
100 gr de haricots coco (congelés ou frais)
100 gr de poivron rouge en gros dés
1 petite branche de thym citron
1 feuille de laurier
2 cs de fromage frais à tartiner
1 cc d'huile de sésame grillé
sel, piment d'Espelette, poivre
1) Faites cuire les haricots coco environ 20 minutes avec un peu de sel, la feuille de laurier et le thym citron.
2) Ajoutez les dés de poivron puis continuer la cuisson jusqu'à ce que les haricots coco et les poivrons soient tendre, environ 10 à 15 minutes.
3) Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu'à la consistance d'une tartinade bien lisse.
4 Mettez dans un pot et placez au frigo quelques heures avant de déguster.
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Vous pouvez la tartiner sur une belle tranche de pain au seigle au autre, fait maison ou pas.
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Ou faire trempouille avec un pain plat, comme les pains plats de Jamie Oliver ou chapati.
Voici d'autre tartinade pour vos apéritif d'été :
Annyvonne du blog " Les Délices de Thithoad "
Hélène du blog " keskonmangemaman "
Vanessa du blog " Popote de Petit Bohnium "
Siléna du blog " La Cuisine de Silena "
Michelle du blog " Plaisirs de la Maison "
Catalina du blog " Le Blog de Cata "
Morgane du blog " Glutons "
Viviane du blog " Quoi qu'on mange ? "
Zika du blog " Cuisine Bônoise de Zika "
Laurence du blog " Plaisir et Equilibre "
Soulef du blog " Amour de Cuisine "
Irisa du blog " Cuisine et Couleurs "
Palmira du blog " Comeconmigo "
Natly du blog " Une cuisine pour Voozenoo "
Sofia du blog " Plume et Prose "
Michèle du blog " Croquant, Fondant , Gourmand "
Charlotte du blog " Les Recettes de la débrouille