Salade fraîche et colorée
Avec cette recette je participe à la "foodista challenge #87" défi créé par Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton". La marraine de ce mois-ci, Laurence du blog "Plaisirs et équilibre" a choisi pour thème : Survivre aux grandes chaleurs. Un thème tout à fait de saison.
Quand il fait très chaud, j'adore manger des salades composées avec ce que j'ai dans mon frigo et dans mon jardin, le tout agrémenté de ma vinaigrette toujours prête à arroser, salade, crudité, taboulé...!
Ingrédients par personne :
1 morceau de concombre en rondelles
quelques feuilles de salade
1/2 poivron rouge en petits dés
2 cs de maïs en grains
4 à 5 grappes de groseilles rouges
50 gr de mozzarella billes en tranches
ciboulette, menthe, basilic grec (ou autre) ciselés
votre vinaigrette préférée
1) Dans un saladier, mélangez le maïs, le poivron, les graines de groseilles avec la vinaigrette et les herbes ciselées.
2) Dans votre assiette disposez la salade sur le pourtour puis les rondelles de concombre.
3) Versez le mélange du saladier au centre puis déposez les tranche de mozzarella au tour.
Dégustez cette salade bien fraiche avec du pains maison (ou pas) et régalez-vous!
Allons voir les autres recettes fraicheurs :
Delphine du blog Oh, la gourmande
Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
Liliane du blog La cuisine de Lilly
Jackie du blog La cuisine de Jackie
Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika
Giulia du blog Un déjeuner en Provence
Catalina du blog Le blog de Cata
Vanessa du blog La popote de Petit Bohnium
Lina du blog Chaud Patate
Michelle du blog Plaisirs de la maison
Samar du blog Mes inspirations culinaires
Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
Marion du blog Marmotte cuisine… tradi !
Muriel du blog Petites Marmites & Compagnie
Assia du blog Gourmandise Assia
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Morgane du blog Glutons
Coco de Nice du blog Cuisine en folie
Soulef du blog Amour de Cuisine
Christine du blog Le blog culinaire pause-nature
Irisa du blog Cuisine et couleurs
Sofia du blog Plume et Prose
Charlotte du blog Les recettes de la débrouille
Laurence du blog Plaisir et Equilibre