Wok de chou chinois aux vermicelles de soja

Publié le 3 mars 2023 par christine

Avec ce wok, je participe au défi "Autour d'un ingrédient # 95" lancé par les deux blogueuses Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". Ce mois-ci c'est Vanessa du blog "Popote de petit bohnium" qui a choisi comme ingrédient : Les choux.

J'ai donc choisi le chou chinois avec une recette que j'avais mise de côté il y a un moment mais que je n'avais pas encore testée. C'était l'occasion ou jamais. J'ai donc fait la recette de Margot du blog "Recette d'une chinoise" en y faisant quelques changements à mon goût.

Ingrédients pour deux personnes :

Un chou chinois

50 gr de vermicelle de soja

1 ciboule ( un oignon émincé pour moi)

1 morceau de gingembre râpé (mon ajout)

1 cs de sauce soja salée

1 cs de sauce soja sucrée (mon ajout)

1) Faites tremper les vermicelles de soja dans de l'eau tiède environ 30 minutes.

2) Coupez en lamelle le chou chinois.

3) Dans un wok, faites revenir l'oignon puis ajoutez le chou et le gingembre.

4) Dès que le chou commence à s'attendrir, ajoutez le vermicelle égoutté et coupé grossièrement. Laissez cuire à couvert sur feu doux pendant environ 10 minutes.

5) Arrosez des sauces soja et laissez chauffez quelques minutes avant de servir bien chaud.

Pour les autres recettes de choux, c'est par ici :

Vanessa du blog La popote de petit_bohnium avec Gratin de trio de fleurettes au poulet et fromages à raclette
Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Galette de brocoli au saumon
Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad avec quinoa au chou de Bruxelles caramélisé, cranberries et noix de pécan
Delphine du blog Oh, la gourmande avec Gratin de chou-fleur à la moutarde
Alicia du blog Bal des Saveurs avec Assiette kebab
Viviane du blog Quoi qu'on mange ? avec Chou-fleur rôti aux épices, cacahuètes et lait de coco
Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Kefta d'agneau et de boeuf, salade de chou rouge, sauce blanche, dans pain pita
Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Embeurrée de choux de Bruxelles
Marion du blog Marmotte cuisine...tradi avec Potée de chou aux saucisses de Toulouse
Amélie du blog Cuisinedefamille avec Blé au chou rouge et saucisse de Montbéliard
Régis du blog The best recipes avec Saucisses au chou blanc
Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec Petits choux farcis au cabillaud
Soulef du blog Amour de Cuisine avec Poêlée de chou fleur et champignons
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Aiguillettes de poulet au brocoli
Flo du blog Flo en cuisine avec
Hélène du blog Keskonmangemaman? avec Purée de choux -fleur au beurre et à l'ail
Josette du blog La cuisine de Josette avec wok de chou chinois à la saucisse fraiche
Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Lasagne aux chou-fleur aux 4 fromages
Mauricette du blog Momo délice avec Tarte Brocoli, lardons et st Félicien
Rachida du blog Gâteau et cuisine Rachida avec gratin de chou-fleur coco et curry
Nessa du blog Baking with Nessa avec Chou-fleur rôti à la Grémolata et Pistache
Catalina du blog Le blog de Cata avec Choux de Bruxelles violets avec poitrine de porc et quinoa
Natalia du blog Sucre et Epices avec Ragoût de chou aux saucisses fumées en sauce tomate
Ewa du blog Les Horizons d'Ewa avec Romanesco à la fontina et crumble aux pignons
Christine du blog Le blog culinaire pause-nature avec Wok de chou chinois aux vermicelles de soja
Karen du blog Les Papilles de Karen avec Gratin de raviolis au brocoli et à la fourme d'Ambert
Martine du blog kilomètre-0 avec Salade de chou rouge et chou romanesco aux oeufs
Isabelle du blog Une Petite Faim avec Velouté de chou-fleur
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Gratin de brocoli au cheddar