Rillettes de champignons et tofu fumé
/image%2F1410670%2F20210516%2Fob_dbc6e8_dsc-0003.jpg)
Avec cette recette je participe à la Bataille Food # 90, défi culinaire mensuel qui a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré depuis quelques temps par Hélène du blog Keskonmangemaman ? Cette dernière gère également la page Facebook. La marraine de ce mois-ci, Annyvonne du blog LES DELICES DE THITHOAD élue par Coco de Nice de CUISINE EN FOLIE, marraine de la bataille food #89, a choisi pour thème "Les légumes font leur apéro".
/image%2F1410670%2F20210516%2Fob_6e36a9_ob-a2cb90-capture-battle-food-jpg-1.jpg)
/image%2F1410670%2F20210516%2Fob_eed607_shutterstock-598749548.jpeg)
J'ai donc choisi ces rillettes de champignons, trouvées sur le Petit Larousse Végétarien. Idéal servi à l'apéro sur du pain au levain légèrement toasté.
/image%2F1410670%2F20210516%2Fob_99bfc0_dsc-0002.jpg)
Ingrédients pour un petit pot :
175 g de champignons de Paris
75 gr de tofu fumé
1 échalote
1 cs de graines de tournesol
2 cc de sauce soja
Thym
poivre, piment d'Espelette (mon ajout)
40 ml d'huile de tournesol (mis juste 1 cc)
1) Lavez, séchez et émincez les champignons.
2) Émincez l'échalote.
3) Coupez le tofu en dés.
4) Faites revenir l'échalote dans 20 ml d'huile (moins pour moi) puis ajoutez les champignons, le thym et faites suer à feu doux.
5) Versez dans un mixeur puis ajoutez les graines de tournesol, le tofu fumé, la sauce soja, et le reste d'huile et mixez jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse.
6) Assaisonnez à votre goût avec le poivre et le piment d'Esplette, versez dans un pot et laissez au frigo au moins 2 heures avant de déguster.
/image%2F1410670%2F20210516%2Fob_d388b0_dsc-0006.jpg)
Servez bien frais sur une belle tranche de pain toasté avec des cornichons et pourquoi pas, quelques lamelles toute fine de champignons.
/image%2F1410670%2F20210516%2Fob_99cfad_dsc-0008.jpg)
Et maintenant allons manger l'apéro par ici :
1 Coco de Nice du blog CUISINE EN FOLIE
2 Michèle du blog CROQUANT FONDANT
3 Chantal du blog UNGRAINDESABLEOUDESEL
4 Viviane du blog QUOIQUONMANGE
5 Yolande du blog CHEZ PATCHOUKA
6 Sofia du blog PLUMETPROSE
7 Michelle du blog PLAISIRSDELAMAISON
8 Delphine du blog OH LA GOURMANDE
9 Karen du blog LES PAPILLES DE KAREN
10 Natalia du blog SUCRES ET EPICES
11 Christelle du blog LA CUISINE DE POUPOULE
12 Virginie du blog CANESENTPASUNPEULEBRULELA
13 Zika du blog CUISINEBONOISEDEZIKA
14 Jacqueline du blog LESRECETTESDEJACRE
15 Guy du blog GUY59620
16 Choupette du blog QUANDCHOUPETTEETPAPOUNECUISINENT
17 Isca du blog LA CUISINE D’ICI ET D’ISCA
18 Corinette du blog ATELIER DE CORINETTE
19 Samar du blog MES INSPIRATIONS CULINAIRES
20 Maryline du blog CHEZ VANDA
21 Mascha du blog LA CUISINE DE MASCHA
22 Muriel du blog PETITES MARMITES
23 Isabelle du blog UNE PETITE FAIM
24 Myli Breizh du blog MES MEILLEURES RECETTES FACILES
25 Vanessa du blog POPOTE DE PETIT BOHNIUM
26 Aline du blog AUX DELICES D’ALINE
27 Joce du blog RECETTES GOURMANDES DE JOCE
28 Catalina du blog LE BLOG DE CATA
29 Loubna du blog CUISINE TEST
30 Mauricette du blog MOMO GÂTEAUX
31 Natly du blog CUISINE VOOZENOO
32 Hélène du blog KESKONMANGEMAMAN
33 Sandstyle du blog LES DELICES DE SANDSTYLE
34 Marion du blog CUISINE CHEZ LA MARMOTTE
35 Béatrice du blog LES PETITS PLATS DE BEA
36 Lina du blog LE CHAUD PATATE
37 Christine du blog PAUSE NATURE
38 Valérie du blog 123DEGUSTEZ
39 Charlotte du blog LES RECETTES DE LA DEBROUILLE
40 Salima du blog C’EST SALIMA QUI CUISINE
41 Miss douceur du blog COMME UNE ENVIE DE DOUCEUR
42 Maria du blog RECETTE D’UNE CRETOISE
43 Annyvonne du blog LES DELICES DE THITHOAD