Légumes sautés au gingembre

Publié le par christine

Avec cette recette, je participe au défi "Autour d'un ingrédientlancé par les deux blogueuses  Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". Et ce mois-ci j'ai l'honneur d'être la marraine, je remercie beaucoup Soulef  et Samar de m'avoir choisie. Pour le thème j'ai donc choisi le gingembre, car c'est mon épice préférée, j'en mets un peu partout, il relève tellement bien le plus simple des plats! 

J'ai voulu ajouter des germes de soja à ma poêlée mais, hélas, quand j'ai ouvert la barquette, j'ai trouvé qu'ils avaient vraiment une drôle d'odeur, je n'ai donc pas osé les ajouter. Ce sera pour la prochaine fois.

Ingrédients pour une personne :

1 petite échalote hachée

1/2 poivron jaune en bâtonnets

1 petite courgette en bâtonnets

10 gr de gingembre frais râpé

1 gros champignon émincé

sauce soja salée et sauce soja sucrée

1) Dans un wok ou une poêle, faites revenir l'échalote avec un peu d'huile pendant 2 minutes.

2) Ajoutez le poivron jaune et laissez cuire à feu doux 5 minutes.

3) Incorporez le gingembre et la courgette et continuez la cuisson 2 à 3 minutes.

4) Finissez par le champignon (et les germes de soja, si vous avez la chance d'en avoir des bons) et laissez encore sur le feu 2 à 3 minutes.

5) Arrosez d'un peu de sauce soja salée et de sauce soja sucrée puis servez bien chaud.

Accompagnez de riz et d'une viande ou d'un poisson pour les non végétariens ou de tofu à la japonaise laqué à la sauce Yakitori ou sauce soja sucrée. On voyage sans bouger, lol!!!

 

Maintenant allons découvrir les recettes au gingembre par ici : 

1) Thithoad du blog Les délices de Thithoad avec salade de dinde au gingembre

2) Soulef du blog Amour de cuisine avec aiguillettes de poulet à la moutarde et gingembre

3) Catalina du blog Le blog de Cata avec Eau détox de Sassy

4) Hélène du blog Keskonmangemaman avec Soupe thaÏ coco gingembre citronnelle 

5) Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Muffin salé saveur Nipponne thon, wasabi, gingembre et ciboulette

6) Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne 

7) Viviane du blog Quoi qu'on mange ? avec Bouillon de gambas au gingembre

8) Michelle du blog Plaisir de la maison avec Cabillaud au gingembre et à la vanille

9) Martine du blog Kilomètre-0 avec Fondant au chocolat crème de gingembre

10) Amélie du blog cuisine de famille avec  Tartinade de lentille à l'indienne

11) Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Pavé de saumon laqué au gingembre

12) Jacre du blog Les recettes de Jacre avec Eau de pamplemousse et gingembre

13) Loubna du blog Cuisine test avec Jus détox au gingembre et betterave

14) Sophia du blog Plume et prose avec Thé gingembre, menthe et citron 

15) Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Blanc de poulet caramélisé au gingembre

16) Delphine du blog Oh, la gourmande avec côte de porc au miel et au gingembre

17) Vanessa de Popote de petit_bohnium avec carrot cake au gingembre

18) Charlotte de Recette de la débrouille avec Smoothie fraises, kiwis et gingembre

19) Natly  du blog une cuisine pour Voozenoo avec Mboa-nectar/jus de gingembre

20) Coco du blog Coco de Nice avec Fricassée de gambas et asperges au gingembre crème de coco et sauce caramélisée à l'orange

21) Marion du blog Marmotte cuisine avec Salade de concombre gingembre et ail

22) Assia du blog Gourmandise Assia avec Biscuits sablés à la confiture de courge et gingembre

23) Dyen du blog Dyenskitchen avec Sablés gingembre-cacao

24) Salima du blog Cestsalimaquicuisiine avec Mini pain d'épice au gingembre

25) Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Porc au gingembre en salade Thaï

26) Eva du blog "Les horizons d'Ewa" avec Jarret de veau au gingembre

27) Christine du blog "Pause nature" avec Légumes sautés au gingembre

Maintenant je vous annonce la prochaine marraine choisie par Soulef et Samar qui sera Martine du blog Kilomètre-0! Si vous voulez connaitre le prochain ingrédient à sublimer, Rendez-vous tous chez Martine

A bientôt !

Publié dans Légumes, Plats principaux

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E
Une bien belle assiette où le gingembre sublime le tout .
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Y
merci pour cette délicieuse recette.... un plat qui a vraiment tout pour me plaire !!!
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L
Un plat bien gourmand et équilibré comme je les aime! belle soirée bisous
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N
C'est un beau voyage comme je les aime et les saveurs asiatiques, je ne peux pas y resister !
Bisous
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I
L'assiette asiatique par excellence, pour moi, je la dégusterais telle quelle !
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M
un plat de légumes appétissant et bien parfumé et j'adore. bon vendredi
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P
Que ces légumes sont alléchants.
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L
Ces légumes grillés me plaisent beaucoup
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M
J'adore aussi beaucoup le gingembre qui relève les plats et en plus fait du bien à la santé. Pour les pousses de soja, je les fais germer moi-même au moins j'en ai toujours sous la main et pas de surprise ! bisous et merci pour tes recettes
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A
Coucou Salima,
Quelle belle assiette, toutes ces couleurs et ces saveurs me donnent vraiment envie.
gros bisous
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S
merci à toi pour cette nouvelle ronde et pour le choix de l'ingrédient ! bises
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K
Tu as bien choisi car on a eu de super recettes gourmandes et originales, la tienne me plait bcp aussi et nous fait voyager gustativement. Un grand merci. Pour le prochain ingrédient, c'est ici : https://www.kilometre-0.fr/2021/06/03/recette-autour-dun-ingredient-75/
Merci Marraine
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D
Oh comme ces légumes doivent être bons je me régale, c'est bien savoureux
Merci pour ce thème
Belle soirée
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A
Alors merci pour ton idée d'ingrédient le gingembre car j'ai découvert énormément de recettes. Ca a été un vrai défi pour moi car je ne l'utilise jamais.
Ta recette est vraiment bien tentante, merci de ce partage.
Bonne soirée à toi. Bisous
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C
un régal
bisou
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D
Bonjour, encore merci pour ce thème. Je valide ce mariage de légumes ????????
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V
Avec le pep's apporté par le gingembre, ce délicieux mariage de légumes sautés doit être bien délicieux pour régaler les papilles !
Belle journée Christine. Bizh. Viviane
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M
J'adore cuisiner les légumes ainsi. Un délicieux plat
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J
je testerais bien ta recette ...bises et bonne journée
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S
cette assiette est si savoureuse et accompagnée de ce saumon a la sauce Yakitori que j'adore un pur régal
Merci Christine pour ta jolie participation et ton rôle de marraine <3
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