Banane plantain à la crème et main de bouddha
J'ai ramené une main de bouddha de Bretagne, de chez mon fils Victorien. Il a un "main de bouddhatier" (heu! je pense pas que ce soit le nom exacte, hihi!!) dans sa serre! J'étais trop contente de pouvoir y goûter. C'est un fruit très parfumé et très odorant. Il se balade une délicieuse odeur à chaque fois que je passe près de ma corbeille à fruit, hummm! Je l'ai donc testé dans une recette sucrée-salée, c'était bien bon, parfumé à souhait!
Ingrédients :
1 banane plantain
1 rondelle de gingembre haché
1 petit doigt de main de bouddha en rondelles fines + zeste
3 cs de crème soja
sel
Huile coco
1) Dans une poêle, faites dorée la banane dans un peu d'huile de coco avec les rondelles de doigt de bouddha et le gingembre.
2) Une fois les rondelles de banane bien dorées et moelleuses déposez-les dans une assiette et déglacées la poêle avec la crème soja, salez.
3) Arrosez la banane plantain de crème et accompagnée-la de riz basmati. Parsemez de zeste de main de bouddha et servez aussitôt!
Vraiment très bon et ça sort de l'ordinaire!